♪春・夏・秋・冬　夢枕♪

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  日替り弁当！「エビフライ＆サーモンフライ」♪

  今朝はは止んだようですが、のすっきりしないお天気です午前中は、週末に行われる会議の資料作りそれが終わると、お客様に配布するメニュー表の折込と封書入れ（何でもやらして頂きますよ～～～）バタバタと片付けて盛付け作業のチェックやっと一段落つけるかと思いきや、追加の注文が入った為、慌てて配送へ途中いつもより混んでるし・・・所々で工事渋滞です毎年の事ですが、この時期本当に工事が多いですよね・・・で、会社に帰るともうお昼の時間あっという間の午前中でした今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「エビフライ」「サーモンフライ」でした　　　海老フライは人気メニューですからね　後は、「ミニグラタン」「大根とウインナーのポトフ風」です午後からは、今後の営業方針について話し合いがあります現状、どういう方向で進んでいくか難しいところです

  2009/02/10

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  日替り弁当！「豚肉のネギ塩焼き」♪

  今日は良いお天気になりましたね土曜日は少しゆっくりの出勤で事務処理です。しかし今日の食数も少なかったです日を追うごとに食数が下がってます・・・いつまでこの状況が続くのか、先の見えないトンネルにいるような心境ですこんな事ばかり言ってられないんですけどね・・・・前向きに取り組んで行かなくては今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　メインは「豚肉のネギ塩焼き」「がんもと南瓜の煮物」です　後は「ピーマンの肉詰めフライ」等ですさっきまで営業担当者と今後について話し合ってました。来週から一緒に新規開拓に向けて営業に回るつもりですとにかくじっとしていても仕方がないのでアクションを起こさなければ当たって砕けろで頑張ります

  2009/02/07

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  日替り弁当「アジの梅じそふらい」♪

  今日は午後から２回に分けて「マナー講習」が行われましたＣＳ（顧客満足）・ＥＳ（従業員満足）向上の一環として、本社から講師招いての研修です。内容としては、サービス業としての認識・職場内、お客様への対応等などですそれぞれ鏡を持って笑顔の練習とかもありましたよ少々照れくさかったですね正しい発声の仕方なんかも行いました確かにお客様にお弁当を運ぶと言うだけでなく、笑顔と元気な挨拶で少しでも楽しいランチタイムをとって頂ける様勤める事も大事だと思います。世間は大変厳しい現状ですから、お昼のランチタイムだけでも楽しみにして頂ける様、調理・盛り付け・配送とそれぞれが気持ちを込めて作業にあたりたいと思います今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「アジの梅じそフライ」「目玉焼風オムレツ」でした　他には「がんもの煮物」などですしかし今日は準備等で結構疲れました

  2009/02/05

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  ポークチャップ＆カレーコロッケ♪

  今日は雲が多めでしたが、まずまずの良いお天気になりました午後から、ひょんな事からお知り合いになれた同業他社の専務さんとお会いする事ができましたその方の会社のある近くの喫茶店で待ち合わせし色々とお話させていただきました昨年からの原材料の高騰の事、昨今の景気の影響など、同業と言う事で同じ悩みをかかえていますからね延々と喫茶店で２時間程お話をさせて頂いた後、「会社で私の所のお弁当を実際に見てみますか」と言って頂けたので二つ返事でお邪魔させて頂きましたお弁当を前に１時間半、営業の上での悩みを聞いたり聞いて頂いたりしました本当にこういう機会はめったにないですから、大変勉強になりましたまた頑張ろうっていう気になりましたよ近いうちに弊社へも来て頂くお約束をして別れましたまた色々なお話が出来ると思うと今から楽しみです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「ポークチャップ」「カレーコロッケ」でした　後は「マグロの天ぷら」「クリームパスタ」ですねさて今日は元気を頂いたので、明日からも頑張りま～す　　　　　　　　　　　　

  2009/02/04

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  日替り弁当「メバルのみぞれあん」♪

  今日は午後からが降り出しました気温も低く冷たい雨です今日は少し盛り付けのお手伝いをした後、午後から行われるメニュー会議の資料の確認をしていました。そこへメールが明日休業よ予定だったお客様が急遽、休業解除になったとの事食数が多い取引先なので追加の食材準備でバタバタしちゃいました食数が増えるのは大変有難い事ですが突然はさすがにあせりますね２月の水曜日は休業解除になったようなので本当に良かったです徐々に回復してくれる事を祈ります今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「メバルのみぞれあん」「手作りかき揚げ」でした　　　かき揚げは、海老・ごぼう・蚕豆・玉葱です　　　一生懸命揚げました手作りは、やっぱり旨いですね　他は「肉団子のカレー煮」ですね今日は節分と言う事で、「節分豆」を付けてみました午後のメニュー会議では、前向きな議論ができました良い事ですね

  2009/02/03

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  日替り弁当！「黒豚メンチカツ」♪

  今日は良いお天気になりました少し寒いですが、これ位の寒さならＯＫかな厨房作業も順調に進んでいましたが配送者からで弁当をこかしてしまったとの事慌てて代わりの弁当を積んで出動しましたよ時間もまだ早い段階だったのでお客様に迷惑をかけることなくすみました何が起こるかわかりませんね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「黒豚メンチカツ」でした　　　８０ｇ以上あるのでボリューム満点味の方もしっかりと肉の味が　　　して美味しかったです　他は「炊き合わせ」「蒸し鶏と牛蒡のマスタードサラダ」ですね午後からは、特に予定も入っていないので、ゆっくりと事務作業をさせてもらえそうです

  2009/02/02

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  日替り弁当！「海老と蓮根のはさみ揚げフライ」♪

  今日は土曜日いつもの如くゆっくり出勤です途中でコンビニに寄って缶コーヒーとこれを購入　　　　【大塚製薬　ソイジョイ】今日はオレンジ葉酸プラスにしてみました車内でほお張りながら出勤しました結構腹持ちがいいんですよね出勤時は小雨がパラついてましたが、今はてきましたよ仕事の方は、やはり残食が多かったですね～～～生産数も出来るだけ絞ってるんですが、予想以上に休業の所が多いようです・・・・更に予想食数の精度を上げる必要があるようですね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「海老と蓮根のはさみ揚げフライ」「ﾎﾟｰｸｳｲﾝﾅｰ」です　他には「ごぼう天と里芋の煮物」ですねこれからのんびり事務処理を片付けて帰宅予定です

  2009/01/31

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  日替り弁当「天ぷら盛り合せ」♪

  今日は朝方は午後からはが降り出しました明日一杯降り続きそうです今日は「魔の金曜日」ですので午前中の作業も早めに終了です時間が出来た分、ダクト周り等の清掃をしてもらいました２月に入るとまだ休業日を追加するお客様が出てきそうです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「海老天・さつま芋かき揚げ・ピーマン天」ですね　　　和そばも加えて天そば風にしてみました　他には「ポークピカタ」です　　　今日はホワイトソースをかけてみました明日もゆっくりめの出勤です棚卸しの表を作成しなくては

  2009/01/30

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  日替り弁当＾＾「イワシフライ」♪

  今日はです今夜辺りからになりそうですね週末も予報ではって言ってましたま、に降られるより良いんですけどね。午前中は現場の作業状況を確認したり、夜勤のパートさんからの苦情を聞いたりと結構バタバタやってました少し落ち着いたところで、お客様に配布する「メニュー表」を作成してましたメニュー表も最近マンネリ化しているので、字体やレイアウト等を変更しようと思って色々と手直しをしましたメニュー表って結構大事ですからねいかにお客様に弁当をアピールできるかと言う事ですから食べてみようかな～～って思ってもらえるようなメニュー表にしたいと考えてます今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「イワシフライ」「チヂミ」ですね　　　イワシフライは思っていたより独特の臭みもなくて美味しかったですよ　他には「ポークチャップ」「フライドポテト」「冷奴」ですねさてもう少ししたら営業にでかけます社員食堂の委託の話があるんです。担当の方と弊社が受託した場合どのような提供が出来るかを提案させて頂きますお話を聞いて頂けるだけでも、この時期本当に有難い事ですどうにか受託できるよう張り切って行って来ます

  2009/01/29

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  日替り弁当！「チキンレモン風味焼」♪

  今日も良い天気になりました気温も少し高めで暖かいようですかえって厨房内のほうが寒いようです午前中は、急にパートさんの休暇が出た為、盛付けのお手伝いをやってました今日も食数が少なめだったので少し早く終わりましたけどね。その関係で少しの時間ですが、その後の洗浄作業が間延びしちゃいますですから、普段出来ない箇所の洗浄をやってもらいました目に付かない箇所ですが、そんな所こそ大事なんですよね僕はと言うとその後ひたすらメニュー作成です先日買って来た料理本を参考にしながら考えてましたよ　　　　　　　　　　　　　　　【こうちゃんの簡単料理レシピ】タイトルの如く結構簡単に出来るメニューが沢山載っているので参考になりました勿論家庭料理のようにはいかないので自分なりにアレンジするんですけどねでも時々言っていますがメニュー作りは大変です３６５日頭の中を食材が駆け巡っています今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「チキンレモン風味焼」「ウインナー」ですね　　　チキンはレモンと胡椒がきいていて柔らかくて美味しかったです　他には「イカと里芋の煮物」「ビーフシチュー」でしたそれと今日は丼もＵＰしますね　　　　　　　　　　　　　　【麻婆丼】　　味は良かったんですが、豆腐のカットが大きかったですね・・・午後からは食材の商談が入っています良い話が出来るといいんですが

  2009/01/28

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  日替り弁当！！「イカ天オーロラソース」♪

  今日は天気は良かったですが、寒い一日でした午前中は特に問題もなく穏やかでした新しいパートさんが来ているのですが、盛付け作業は大分慣れた様なんですけど、その後の洗浄作業が覚えることが多いのでちょっと大変みたいです。使用洗剤の種類や洗浄用具の使い分け等などありますからね～～今日は僕ともう一人社員が付いて教えていました。その後もミーテイングルームで復習です近いうちに各部屋毎の作業手順をきっちりとまとめるつもりです。サニテーションスケジュールは写真入で作成しているのですが、もう少し詳細なものが必要ですね少しずつ整備しなくてはと思ってます今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「イカ天ｵｰﾛﾗｿｰｽ」「豆腐ハンバーグ」です　他には「炊き合わせ」「豚肉と水菜の韓国風炒め」でした明日は揚げ物がないので、朝から事務処理をする予定です

  2009/01/27

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  休日出勤で中華オードブルつくりました♪

  今日は休日出勤です普段お取引いただいているお客様がパーティーを開催するので、オードブルの注文を頂きました内容は中華風と言うご要望の為、中華風オードブルを作りましたよ　　　　　　　　　　　　　　　・鶏の唐揚げ　・肉団子の甘酢　・エビチリ　・春巻　・シューマイ　・ポークウインナー　・豚の角煮　・スパゲティーサラダ　・胡麻団子そして御飯物として中華ちまきも準備しました　　　　　　　　　　　　　　少し甘めのちまきですが、今回は大半が女性ということなので喜ばれるかもこの他、別盛りでフルーツも準備しました皆さんに喜んで頂けると有難いのですけどね

  2009/01/25

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  健康フェア向け「ヘルシー弁当」！！

  今日は昨日と打って変わって非常に寒いです昨日天気予報で言っていた「春のち冬」って言うのが解るような気がします今日は健康フェアで提供する「ヘルシー弁当」を作りましたよそして配達と提供までお手伝いして今無事終了しました内容はこんな感じです　　　　　　　　　　　　　　　　・五穀米ご飯　・チキンカツ風（胸肉を蒸してソースを絡め、炒ったパン粉をまぶしました）　・だし巻き卵　・炊き合わせ　・繊維たっぷりサラダ　・旬野菜の和え物　・フルーツお陰さまでお客様にも大変好評で、「美味しかった」の声を多数聞く事が出来ました普段はお客様の意見を直接機会がないので、尚更嬉しかったですさて、明日は日曜日ですが、取引先でパーティーを開催されるので、そのオードブルのご注文を頂いてます休み返上で頑張ります

  2009/01/24

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  日替り弁当！！「白身魚フライ」＾＾

  今日は朝方が残ってましたが、今はやんでの状態ですしかし明日はかなり冷え込みそうですよ朝ので「春のち冬」なんて言ってましたからね～～今日はパートさんの間でちょっとしたいざこざが・・・・女性のパートさんが多い職場なので時々あるんですけどねお互いからそれぞれ話を聴いて一応おさまりは付きましたが、難しいですね言い方、受け取り方の問題なんですけどね～しかしそのちょっとした行き違いが大きな問題になったりしますからね～人間関係の問題は一番精神的にも疲れますしかし避けては通れない問題でもあります。つくづく言葉って難しいですね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「一口魚フライ」「オムレツ」「ポークハム」です　　　洋食のメインになりました　他には「すき焼風煮」「里芋のカレー煮」ですね明日はいよいよ「健康フェア」で提供するヘルシー弁当を作ります今の所２５０食のご注文が入っています盛り付け～会場での提供までお手伝いですので少し忙しくなりそうです気合入れて頑張ります

  2009/01/23

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  日替り弁当「ポークソテー　ホワイトカレーソース」♪

  今日も昨日と同じような天気です午前中はで午後からです今も結構降ってます今日も特に問題もなく午前中の仕事を終えました午後からは、地元にある老舗の蒲鉾屋さんと商談＋雑談をしてました本来とてもとてもうちの会社では価格的に使用できない蒲鉾なのですが、スポット的に出た商品があると言うので話を聞かせてもらいました。地元でもお遣い物にするような蒲鉾で原材料からして普段使用しているの物とは違いますからね～～価格もどうに使用できる範囲でしたので、是非弁当に入れるつもりですその他、蒲鉾屋さんの現状や経営の事など１時間３０分位話し込んじゃいました扱うものは違いますが、同じ食に関わる商売ですので色々と参考になる話も聞くことが出来て良かったです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「ﾎﾟｰｸｿﾃｰ　ﾎﾜｲﾄｶﾚｰｿｰｽ」「じゃが芋フライ」です　　　焼いた豚肉にホワイトカレーのソースをかけて少しスパイシーにしました　他には「ふろふき大根」「ペペロンチーノ」「たこ焼き」です　　　ふろふき大根は甘めの味噌が最高でしたよさて明日も食数減の「魔の金曜日」ですしかし、頑張っていきますよ～～

  2009/01/22

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  今日の日替り弁当！！「いか照焼き&鯵の南蛮漬」＾＾

  今日も気温が低めの早朝からのスタートでした午前中はだったものの、午後になって冷たいが降り出しました予報では明日ものようです今日は特にバタバタとする事なく午前中は平穏な時間が流れてましたとりあえず資料関係の仕事は目処がたったもので、ちょっと安心です食数はやはり３００食減でしたが・・・こればかりは仕方ありませんここ最近、臨時休業の件で振り回されてますがね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「イカの照焼き」「鯵の南蛮漬」でした　　　イカは鹿の子になっているので、とても柔らかくて美味しかったですよ　他には「がんもの煮物」「じゃが芋のオーロラ煮」　　　クリームシチューにケチャップを加えて煮たものです今日は早めの帰宅の予定です仁ちゃんも心配ですしね

  2009/01/21

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  今日の日替り弁当！！「五目あんかけそば」＾＾

  今日は昨日より気温は低いようでしたが、良いお天気でしたね今朝も早朝に起きて出勤です途中で缶コーヒーを買って、会社のミーテイングルームで１５分ほどを見ながらをふかしてコーヒーを飲むのが日課です新聞を読んでる時間がないので、朝のニュースって結構楽しみなんですよね一服が終わると、厨房で揚げ物作業です一昨日から新しいパートさんが来ているので、作業を教えながら行います。年配の方ですが、動きも結構いいし、前向きに憶えてくれるので助かってますこのまま行くと僕の仕事がなくなっちゃいますね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　メインは「五目あんかけそば」でした　　　海老やイカに豚肉などの入ったあんをかけてます　他には「鶏の唐揚げ&里芋天」「鮭の塩焼き」ですね明日は３００食ほど減の予定です最近は食数読むのが難しい～～～

  2009/01/20

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  今日の日替り弁当！！「ヒレカツ　デミソース」＾＾

  今日は暖かな一日でした早朝の出勤時はがぱらついてましたが、それ以降はもでて、大変良いお天気になりました午前中は、来月の休日食数の予測表作成と新人パートさんへの衛生講習などで慌しく過ぎちゃいました午後は今週末に開催される健康フェアのお弁当搬入時の為の現地検証と提供・回収方法の打ち合わせをやってました少し早めではありましたが、直帰ということで今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　メインは「ヒレカツ　デミソース」でした　　　柔らかいヒレカツに特製デミソースがばっちりでしたよ　他には「海老入り水餃子」ですね我が家では永ちゃんがインフルエンザにかかってしまったらしいんですよ周りでもかなり流行っているようですね～～僕も気をつけなくては

  2009/01/19

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  今日の日替り弁当！！「ミンチカツ」＾＾

  今日は少し気温も上がり暖かめの一日になりそうですね天気も最高で気持ちが良いです今日は土曜日と言う事でゆっくり出勤日頃の溜まっていた仕事を片付けてました土曜日は食数も少なくて比較的静かなので集中して事務仕事が出来るんですよね～しかし今日も休みになった取引先が多くなった為か、かなりお弁当が余っちゃいましたかなり見直しが必要のようですね・・・今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「メンチカツ」でした　他には「お好み焼き」「つくね串」「鮭の塩焼き」ですね今夜は市内の小学校の役員さんとの新年会です飲み過ぎないように・・・・変な事言わない様に・・・おとなしく飲みま～す

  2009/01/17

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  今日の日替り弁当！！「海老カツ」＾＾

  今日の朝もかなり寒かったですね布団から出た瞬間に目が覚めちゃいました今日はとうとうやって来たというべき金曜日です週末の楽しい金曜日ならいいんですが・・・多数の取引先が導入しつつある臨時休業日の金曜日ですはじめての日と言う事でこちらもどれだけ減るのか緊張しましたよ結局通常日より６００食ほど減ってましたとりあえず３月末までは、「魔の金曜日」になりそうですね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「海老カツ」「マカロニサラダ」でした　　　プリプリの海老が入っていて美味しい海老かつでしたよ　他には「野菜炒め&ゆで卵」「鶏と栗の炒め煮」ですねさて明日は土曜日。いつも通り少しゆっくりした出勤になります

  2009/01/16

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  今日の日替り弁当！！「鰆のフレンチソース」♪

  今朝は本当に冷え込んでました出勤途中所々道が白くなってましたよ積もられちゃうと大変ですがね・・・今日も相変わらずバタバタでしたよパートさんの休みもあって盛り付け作業をした後、資料作りに追われてました午後からは洗浄Ｇのミーティング明日から入ってくる新人パートさんへの事前作業説明などでした今回のパートさんは年配の方なんですが、かえってこう言う人の方が休みも少ないし長く続けてくれるんですよね朝の厨房はかなり冷たいですが、頑張ってもらいたいものです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「鰆のフレンチドレッシング」ですね　　フレンチドレッシングに玉葱を加えたものをかけました　他は「鶏の唐揚げ」「春巻」「肉じゃが」でしたさ～明日は週末メニュー会議が待ってますが、あと一日頑張りますよ～～

  2009/01/15

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  今日の日替り弁当！！「ハンバーグ　ガーリックマヨ」＾＾

  今日も本当に寒い一日でした夜には雪もちらついてましたよここ最近は平日休暇する取引先が多くなって、その対応でバタバタです頭がついていきません・・・・早く落ち着いてもらいたいものです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「ハンバーグ　ガーリックマヨ」でした　　　マヨネーズにおろしにんにくを加えたソースです結構あうんですよ　他には「鯖の旨味竜田」ですね　デザートに「ミニたい焼き」をつけちゃいました明日も寒そうです（冬ですから仕方ありませんが・・・）仕事も当分バタつきそうです

  2009/01/14

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  今日の日替り弁当！！「鯖の西京焼」

  今日も暖かめの一日でしたしかしこれから下り坂・・・明日はこちらでも雪がちらつくかもしれないようです今日も厨房のミーティングに会議などでバタバタしてました今夜は仕事関係の方とミニミニ新年会の予定です飲み過ぎないように気をつけなくっちゃっていつも思ってるんですが・・・です今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　メインは「鯖の西京焼」「カレーコロッケ」「カットコーン」です　他は「煮物」「鶏肉のカシューナッツ炒め」ですねもう少し仕事を片付けて出発します今夜は美味しいもの食べれるかな　　　

  2009/01/09

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  本日の日替り弁当！！「酢豚」です＾＾

  今日は寒いですね～～～今も少し外に出てましたがかなり冷え込んでます今週末にかけて寒い日が続きそうです。雪だけは降らないようにと願うばかりです仕事の方では、新年早々不況のあおりをくらってます取引先の数社で年度末まで金曜日が休日になっちゃいそうです・・・・嬉しくない３連休と言う事です当然こちらの食数も落ち込むわけで、本当に頭かかえちゃいますよこの先どうなるのか不安な日が続きそうです。春の訪れと共に明るい光が見えてほしいものですよね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「酢豚」でした　他は、解りにくいですが「モダン焼き」と「海苔塩ﾁｷﾝｽﾃｨｯｸ」です　　　チキンスティックは思ったより長かったようで・・・味はいいんです　　　がねさて今日も後一分張りです     

  2009/01/07

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  今日の日替り弁当！！「ブリの照焼き」です＾＾

  今日から仕事も本格始動しました従業員もみんな元気に出社してきてくれてました今年は尚一層厳しい年の幕開けとなりましたが、そんな中でお客様に少しでも喜んで頂けるような、ランチタイムを楽しみにして頂けるようなお弁当が提供できるよう頑張りたいと思います今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　今日は新年らしいメニューにしてみました　メインは「ブリの照焼き」「海老天」「さつま芋天」です　他には「五目巾着」「厚焼き卵」「黄金イカ」「黒豆」「紅白膾」　　　　といったメニューですさて今年も頑張っていきますよ～～～

  2009/01/06

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  2009年初出勤です！！＾＾

  いよいよ新年初出勤です久しぶりの早起きと言う事で昨夜から緊張気味で眠れませんでした休み間は好きな時に起きて朝からですもんねペースを戻すのに少し時間がかかりそうです出勤時の国道は空いてましたね～～トラックも少なくて明日から本格始動って言う会社が多いのかもしれませんね僕のところも今日はいつもの半分位の食数でした。と言う事でまずは肩慣らし程度の仕事になります休み間の暴飲暴食がたたって胃が重い・・・・今年最初のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「味噌カツ」でした　後は「芙蓉蟹」「カレーポテトサラダ」ですかね明日から本格始動ですので、正月らしいメニューは明日になりますさて明日から徐々に慣らしながら頑張りますよ～～～

  2009/01/05

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  今年最後の日替り弁当です！！牛肉コロッケ＾＾

  今年も今日が最後の営業になりました今年はフード関係にとっては大変な年でした市場全体でも厳しい年でしたね来年は少しでも明るい話題がある事を願うばかりです今朝はゆっくり目の出勤でしたが、何だか早く目が覚めた為、いつもより少しだけ遅れて家をでましたさすがにトラックも少なく国道もガラガラでしたねですからいつもよりスピードを落としてゆっくりと運転してきましたよ今年最後の片道５０ｋｍの道のりを缶コーヒーを飲みながらドライブ気分で走ってました今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「牛肉コロッケ」でした今日は食数も少ないので早めに帰宅する予定ですま、家に帰ってもお掃除やら何やらでこき使われるんですけどね

  2008/12/29

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  今日の日替り弁当！！「鯖の竜田揚げ」です＾＾

  土曜日はいつもの如くゆっくり目の出勤でした出荷も終わりちょっとゆっくりかなと思ったときに作業を終えたパートさんに呼ばれてミーテイングルームへ最近人の出入りが激しく現場にもひずみが出ているようで・・・・僕も事務仕事に追われて現場に中々入れなかったこともあるものですから３時間いろいろと話を聞かせてもらいました。各作業の事や人間関係など問題があるようです。職業柄、ほとんどが女性パートさんなんで、女性同士だといろいろ難しい問題がおこります。来週からは、現場に出向いて作業を再確認する事にしました。それでどれだけ解決の繋がるかは解りませんが、とにかく以前のように現場に頻繁に足を運ぼうと考えてます。あちらが落ち着くとこちらが・・・の繰り返しなんですけどねしかしどうにか立て直さなければ今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「鯖の竜田揚げ」でした　後は「煮物」と真ん中の丸いのは「たこ焼」です今夜は会社の忘年会です今から帰ってまたまた１時間かけてとんぼ返りです

  2008/12/20

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  朝から炊飯ラインが故障でした＾＾；今日の日替り弁当「豚肉のわさびﾏﾖﾈｰｽﾞ」

  今日は大変良い天気になりましたが今朝はいきなりパニックでした炊飯ラインのコンベアが故障して炊飯が出来ない状態だったんです設備屋さんにＴＥＬしても到着までに時間がかかるとの事従業員と二人でその部分を分解する事になりましたすったもんだやった挙句、約１時間後にどうにか動きましたしかし１時間のロスがあった為、配送の順番を変えたりとおおわらわでした無事にどうにか出荷する事が出来たんですけどね機会は普段は凄く便利なんですが、突然へそを曲げる時があるんですよね～～～何が故障しても困りますけど特に炊飯ラインが止まったとなると顔面蒼白です今、設備屋さんが修理に入ってくれているので明日は安心だと思いますが・・・・嵐の金曜日になっちゃいました今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「豚肉のわさびﾏﾖﾈｰｽﾞ」「春巻」でした　後は「ジャージャー麺風」ですね　　　肉味噌が美味しく出来てました午後からは商談です

  2008/12/19

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  今日の日替り弁当！！「茄子のミートソース」＾＾

  今日は朝からのすっきりしないお天気です今朝も炊飯担当者が突然のお休み抜けた分の人員配置で少しバタバタやってましたやはり当然のお休みはきついですね・・・こればかりは覚悟してても慌てちゃいます先日、従業員から「松葉蟹」を注文してほしいと言われていたので、時々ネットで購入している鳥取のお店にで問い合わせの電話をして予約取りをしました勿論、ネットで注文できるのですが、下手するとすぐに売り切れちゃうもんで、先に手を打っときました取れなかったとなると恨まれますからね・・・結局、１ｋｇオーバーのタグ付の松葉蟹を２ハイゲットしました明日到着するのが楽しみですって僕は食べれないんですけどね・・目の保養と言う事で今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　メインは「茄子のミートソース」「串カツ」でした　　　カップが大きすぎておさまりませんでした・・　後は、「煮物」「鶏肉のプルコギ風」ですねさて午後からは地域ブロックの「安全衛生パトロール」という事で巡視を受けます何事もなければいいのですけどね・・・   

  2008/12/18

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  今日の日替り弁当！！「中華風寄せ煮」です＾＾

  今日も良い天気になりました昨夜はが降ったようですが、朝にはやんでましたね今日は午前中、僕が昔大変お世話になった方が来られる予定ですので、いつもより早目のＵＰになりました昨日、突然がかかってきたので慌てましたけどねお昼前には来られるとの事なので、外で昼食でもと考えてますその人がいなかったら今の会社で現在こんな風にしてなかっただろうな～と思えるくらいお世話になった人ですから久しぶりにお会いできるので楽しみです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「中華風寄せ煮」でした　　　白菜とイカを煮たものと、海老とﾐｰﾄボールを添えました　　　海老は頭と尻尾に殻がありますが、真ん中は殻はないんですよ　後は「卵フライ」「今川焼」ですね　　　デザートに今川焼をつけてみました男性にはどうですかねさて今日もバタバタ頑張ります

  2008/12/17

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  今日の日替り弁当！！「かれいの唐揚ピザソース」＾＾

  今日も良い天気になりましたでも気温は低めで少し寒いですけどね今朝は「盛り付け作業」のフォローをしてました一人で2種類の品を盛付けてもらおうと思ってたんですが、実際やってみると欠品がでて難しかった為、急遽お手伝いに回りましたよ口では偉そうに指示してるんですが、実際やってみると本当に難しいんですよね～～パートさん達は簡単そうにしているように見えるんですが、とてもとても真似出来ません時々、欠員があった時にフォローに入る時があるんですが、その度に感心させられます個々の努力の賜物だと思います感謝感謝です今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「かれいのﾋﾟｻﾞｿｰｽ」「ウインナー」「揚げ茄子」です　　　カレイは唐揚げにしてｿｰｽをかけてますﾋﾟｻﾞｿｰｽは意外とあいますよ　後は「巾着の煮物」「ツナと大根の卵炒め」でした午後からは、洗浄の新しいパートさんが来ます。それと明日から来る事になっている盛り付けのパートさんの事前説明があります長く続けてもらえるように僕も頑張らなくては  

  2008/12/16

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  今日の日替り弁当！！「牛丼風とカレー」です。＋「三色そぼろ丼」＾＾

  今日は良い天気になりました昨日の「義士際」がこんな天気になって欲しかったんですけどね～こればかりは仕方ありませんね・・・今日は月曜日なのに眠たかったです今も少し眠たいんですが昨日の「早朝参拝」で早起きしましたから日曜日は唯一ゆ～～っくり寝れる日なんですが無くなっちゃいましたから響きますね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　メインは「牛丼風煮」「カレー」「ゆで卵」でした　　　一緒に御飯にかけて食べた貰おうかと思ったんですが、強引過ぎましたかね～　後は「赤魚とカニカマの竜田揚げ」「ﾍﾟﾝﾈとﾎﾟﾃﾄのﾐｰﾄｿｰｽ」でした今日も「丼」をＵＰしてみました　　　　　　　　　　　　　　【三色そぼろ丼】です　　　甘辛く炒めた鶏そぼろと炒り卵・鮭のそぼろです　　　色目は良いんですけど、ボリュームが心配ですねさて今年も残り半月になりました気忙しい日が続きますが、頑張っていきましょ～～～     

  2008/12/15

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  今日の日替り弁当！！海老クリームコロッケ＾＾

  今日は良いお天気になりました昨夜はＰＴＡの忘年会でひたすら呑んでました料理の写真を撮ろうと思ってたんですが、雰囲気的に勇気がありませんでした生春巻きやプリプリのエビマヨ等が出て美味しかったです今度は家族で行ってみたいですねと言う事で、少し二日酔い気味での出勤になりました今日は、昨日の会議で決まった事の資料作りに必死でしたその後、食材の商談が入っていた為、バタバタした午前中でしたようやく商談も先程終了結構面白い食材があったので良い話ができました今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　メインは「海老クリームコロッケ」「手作り鶏の唐揚」でした　　　やっぱり一晩漬け込んで揚げた唐揚は美味しいですね～～　後は、「大根等の煮物」でしたさて明日はいよいよ「義士際」です天気があまりよくないようなので心配なんですが・・・どうにか雨だけは降らないように願ってます僕も拳ちゃんと二人で「早朝参拝」に参加します４時に起きて、地区毎に集合し、みんなで約20分ほど歩いて「大石神社」と四十七士が祀られている「花岳寺」を参拝します帰ってくると地域の方が公園で炊き出しの「うどん」を振舞ってくれるんですよ寒い中で食べるあったか～～～いうどんは最高です今夜も前夜祭があるらしいので行ってみようかな

  2008/12/13

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  今日の日替り弁当！！鰆の西京漬です＾＾

  今日はいい天気になりました。仕事の方も午前中はゆったりとした時間が流れてましたこれから定例の「メニュー会議」です。今日はいつもより出席者が多い様なので少し緊張しますが問題なく終える事を願うばかりですそして今夜はＰＴＡの忘年会が行われますそちらの方がちょっと気が重たいような・・・・今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「鰆の西京漬」「里芋と椎茸の天ぷら」「焼鳥」でした　　　　西京漬けは御飯にもよく合うメニューですね　後は「ﾌﾟﾁ茶碗蒸し」「肉団子のみぞれあんかけ」ですね　　　　肉団子のみぞれは初めてだったんですが、あっさりと美味しかったですよさてさて　厳しい表情でいざ会議に出陣しましょうかね～～

  2008/12/12

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  今日の日替り弁当！！メンチカツです＆幕の内です＾＾

  今日はの天気です。昨日よりは若干気温も低いようですね。ま～昨日が暖か過ぎたのでそう感じるんでしょうが、今日も例年よりは気温は高めでしょうね今日も昨日に引き続きと睨めっこしてます昨夜はやっぱり早く寝ちゃいました目が重たくてとりあえず今日で睨めっこからも開放されそうですが昨日から来ている新人パートさんもどうにか務まってくれそうです盛付け後の洗浄作業が覚えることが結構多いので不安なようですが、これは毎日の作業の中で覚えって貰うしかないないんですよね。一ヶ月もあれば大体はわかってくれる事と思います慣れた頃が一番危ないんですけどねこちらも十分注意しなくっちゃ。今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「メンチカツ」「焼きそば」でした　　　メンチカツは衣はサクサクで中身もジューシーなものでした　後は「さんまの塩焼き」ですね今日は会議用のお弁当の注文を頂きました　　　　　　　　　　　　　　いつもと代わり映えしないですけどね会議用という事でオーソドックスな幕の内ですかね～～今日の昼食は有難い事に弁当が売り切れたので、「中華丼」を作ってもらいました　　　　　　　　　　　　　　たまには温かいメニューがいですよねさて午後からは洗浄Ｇのミーテイングです

  2008/12/11

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  日替り給食弁当！！「ハンバーク」です＾＾＋「カツめし」

  今日は天気もよく暖かい一日になりそうです事務所から外を見ても太陽の光が気持ち良いですよ今日の午前中は、明後日の会議の資料作りに没頭してました２週間に一度開かれるので、定期的な資料作りになってます。２日間かけて作るので、と睨めっこしていると目が疲れるんですよね～～～翌朝、起床の時にいつもより目がショボショボして疲れてるのがわかりますもんね視力も大分わるくなっちゃいましたま、年のせいというのもあるんですけどね昔は、他によい所はありませんでしたが、視力だけは良かったんですが・・・・今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「ハンバーグ」でした　　　　ハンバーグは言わずと知れた人気メニューです　　　　今回は８０ｇのものを使ったので、結構見た目よりはボリュームもありますよ　後は「カニコロッケ」「南瓜と挽肉の炒め物ですね今日は丼メニューもＵＰしますね　　　　　　　　　　　　　　「カツめし」です　　　ボイルしたキャベツをしいてその上にトンカツをのせ、デミソースをかけてます　　　写真は丼ですが実際はプレートに盛付けるんですけどね　　　この近辺の名物なんですが、本当は「ビーフカツ」をのせるようです。　　　予算の関係で豚で我慢して頂きましょうさて午後からは「事務所関係者のミーティング」です事務作業も受注をメインに色々な作業がありますから、いろんな意見が出ればと思ってます明日は「洗浄作業従事者」のミーテイングです各部門ごとに行っているので結構大変です

  2008/12/10

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  日替り給食弁当！！「豚肉のきんぴら包み」です＾＾

  今朝の出勤時はがぱらついてました。その後、晴れ間も出ていたんですが、また曇ってきましたね～～すっきりしないお天気です 今日は昨日休んでいたパートさんも出勤してきました厨房は予定通りに作業できましたが・・委託先の食堂のパートさんがお休みと言う事で、社員に出動してもらいましたいや～本当に毎日いろんな事があります今月に入って注文食数が少し上がってきました１２月は毎年食数が若干増えてきますしかし一方で、不況のせいでしょうか、２４時間操業の工場が時間を縮小したりされてるようです。深夜のお弁当を提供していたところが夜勤食に変更になったりしてますからね～全体的に景気はよくないですが、何を製造しているかによってその度合いが違うようですお弁当は毎日の事なので、受注数等で結構その状況がわかりやすいんですよね。いつまでこんな状況が続くんでしょうか・・・・不安です・・・今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「豚肉のきんぴら包み焼」「野菜コロッケ」でした　　　豚肉は甘辛く味付けしています　後は「鶏肉のｺﾁｼﾞｬﾝ炒め」「春雨の酢の物」ですね午後は明日から入ってくる新人パートさんへの事前説明です出来るだけ長～～～く続けてくれる事を願うばかりです・・・

  2008/12/09

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  日替り給食弁当！！「タラの甘酢あんかけ」です＾＾

  一週間の始まりの今日は良いお天気になりました早朝はかなり寒かったですけどね・・・車のフロントガラスも凍ってましたよ日中は気温も上がってきたようです 今日は、朝から事務所のが立て続けになりましたそうです・・・「お休み」の連絡です突然パートさんが３人休みになっちゃいました現場の段取り変更でバタバタしましたどうにかやりくりをして無事作業は終える事が出来ましたけどね週明け早々慌しい一日になっちゃました今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「タラの甘酢あんかけ」「白角ハム」でした　　　衣を付けてあげたタラに甘めの餡をかけてみました　　　冷凍のタラなので指がもげるような冷たさでした　後は「茄子の肉詰め」「豚肉としめじの炒め物」ですね午後からはゆっくりとデスクワークに励みます

  2008/12/08

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  日替り給食弁当！！エッグフライです＾＾

  今日は大変良い天気になりましたでも予報通りかなり寒いです・・・北部では降ってるようですしね・・・今日は少し楽しみにしていた事があったんです先日、拳ちゃんの通う小学校で行われた学校行事「義士物語」が関西ローカルのテレビで放映されるんです（番組の中の一つのコーナーで紹介される程度なんですけどね）僕も「早かご」の場で参加してたんでちょっとワクワクです朝９時からの放映と言う事で、今日は出勤だったので会社でテレビを見ることにその時間がやってきましたテレビの前で張り付きですそして紹介コーナーが始まりワクワク感は最高潮にん早かごの場が・・・・・・「見事にカットされてました」絵面的に耐えれなかったのか・・・・・・少ししょんぼりしちゃいましたでも子供たちはしっかり映ってましたよインタビューにもしっかり答えてました立派なもんですこう言う行事は末永く続けてもらいたいもんですよね。そしてこれをきっかけにして郷土の歴史を語り継いでもらいたいものですさて、お仕事のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「エッグフライ」「ウインナー」でした　後は「鯵の照焼き」・お弁当の定番「肉じゃが」でした　　　うちの肉じゃがは自信ありです今日も美味しく出来てました今日も今の所何事もなく穏やかな時間が流れてますこの調子だと早めの帰宅になりそうです

  2008/12/06

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  日替り給食弁当！！鶏肉のレモン漬です＾＾＆衛生講習でした！

  今日は朝方は＋風が強かったです今はですね。風も少しおさまりました。週末はこちらでもかなり冷え込みそうです日本海側ではの予報です今日との温度差１０度はこたえますからね明日が恐怖ですさて今日は厨房作業終了後、従事者全員参加の「衛生講習」を行いました専門分野の方を講師に招いての講習です                             定例的に行っているのですが、今回は「ノロウイルス」について重点的にしました特にこれからの時期は発生件数がふえますからね～～感染力も非常に強いので本当に厄介なんですニュース等では「牡蠣」等の２枚貝からの感染が多く取り上げられて、そればかりが大きく伝えられるので予防方法や知識などが余り伝わってないんですよねその為、ノロウィルス自体の説明と、感染経路～予防方法に至るまで説明をして頂きましたノロウィルスの場合は、普段の生活の中での感染が多く考えられるので、その事を認識してもらうと共に、予防に努めてもらうようにと考えてます今回は講習終了後、復習の意味も込めて「小テスト」も実施しました結果はどうだったかな～～本当に食品関係は一年を通して油断できませんからね僕自身も改めて気を引き締めてかからないと今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　メインは「鶏肉のレモン漬」「目玉焼風オムレツ」でした　　　レモン漬は揚げた鶏肉に甘酸っぱいタレを絡めたものです。個人的に非常に気に入ってます　後は「うどんサラダ」ですね　　　めんつゆをかけてあっさりと召し上がって頂けます午後からももう一頑張りしましょうかね　　　　　　　　　　　　　　　

  2008/12/05

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  本日の日替り弁当！！イワシフライです＾＾

  今日は良いお天気になりました気温も高めで暖かい一日になりそうですね今日は学校行事に出席する為、「半休」をとって帰宅しますこの時期、何故か学校行事が多いんですよね～～顔だけでも出さないといけないし・・・・行事はほんの１～２時間程なんですけどね～～会社が近ければ中抜けで対応できるんですが、距離があるので難しいんです今日は特に大事な予定もなかったので助かりましたけどね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「イワシフライ」でした　　　　今回は、トマトソースをかけてみましたたまにはいいですよね　後は「ボークソテーの粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ」「筑前煮」でした　　　今日の筑前煮は特に良く出来てました味も良かったですよ　　　きっとご飯にもよく合う味付けだと思います。さてもう少し片付けたら慌てて帰りま～～す

  2008/12/04

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  ヘルシー弁当＆本日の日替り弁当！！味噌ﾁｷﾝｽﾃｰｷです＾＾

  今日はまずまずのお天気です雨は大丈夫なようですが、が多いですね今夜から下り坂のようです 今朝、突然「炊飯担当」のパートさんが休みになったので、人のやりくりでバタバタしてましたやはり穏やかな日は続きませんね・・・今日は来年開催される「健康フェア」で提供する「ヘルシー弁当」の試食がありましたヘルシーと言うだけあってカロリーや塩分なども通常より控えめなメニューになっています。　　　この様な「お品書き」も準備しました「チキンカツ風」はほとんど油を使わず、蒸した鶏肉にｿｰｽを絡めて、炒ったパン粉をまぶしています鶏肉も胸肉ですが、綺麗に皮を剥いでるんですよご飯は「五穀米」を使いましたこんな感じになりました　　　　　　　　　　　　　　色目も綺麗に出来たと思うんですが・・ヘルシーっぽいですかね～とりあえず試食の結果を待つだけですね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「味噌チキンステーキ」でした　　　焼けた味噌も香ばしく、鶏もやわらかくて美味しかったです　後は「ロールキャベツとじゃが芋のデミソース」でしたさて午後は穏やかに過ごしたいものですね・・・

  2008/12/03

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  本日の日替り弁当！！ヒレカツ卵とじです＾＾

  今日も朝から良い天気です仕事の方も昨日とは打って変わって特に問題もなく順調に進みましたこの商売は日によって変動が大きいので、今日は順調だったから同じ位の食数で明日生産すると、大幅な追加でバタバタしちゃう事が頻繁にありますからね～良い風に言うと日々刺激的なんですが・・・・・でも出来る事なら穏やかな毎日を過ごしたいものです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　メインは「ヒレカツの卵とじ」です　　　結構なボリュームでしょ卵でとじる事で脂っこさも控えられますね　後は「ブリの照焼き」です　　　この前の「天然」とはいきませんが・・・・さて午後からは昨日慌しくて出来なかった「棚卸し」の集計表作成です

  2008/12/02

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  本日は特食です！！ジャンボエビフライ＆海鮮丼＾＾

  今日からいよいよ12月ですね何かと慌しくなりますが頑張っていきますよ今日は良い天気になりました天気が良いと気持ち良いですねさて本日は委託食堂向けのお弁当は「特食」でした朝からバタバタしながら仕上ました食数の割合が難しいんですよね足りなくなったら大変ですので多目に作る事にしましたどうにか無事に終わりそうです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　メインは「ジャンボエビフライ」でした　　　16/20サイズの大きなエビフライです食べ応えありますよ　後は「ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰ」です　　　厚めにカットした肉を使いましたボリュームも結構ありました　そして「煮穴子」ですよ　　　普通はお弁当に入れる事が出来ませんね味も最高です続いて「海鮮丼」です　　　　　　　　　　　　　　【煮穴子・いくら・ｻｰﾓﾝ・海老・たこ・黄金イカ】をもりつけました　　　色目も綺麗で豪華に仕上がったと思いますどちらもあまった様なので、今日のお昼はどっちを食べようかな～～～

  2008/12/01

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  寒ブリ到着！！＆本日の日替り弁当！鶏の唐揚です＾＾

  今日も時々晴れ間が出るときもありますが、勝ちのお天気ですね土曜日はいつもの如くゆっくり目の出勤でしたしかし、今朝は前日から楽しみな事があったんですよね～～実は、昨日希望者を募って（5～6名ですが）ネットで「寒ブリ」を注文したんですそこからは今までも何度か注文してるんですが、「ハズレ」がないんです鳥取の漁港から、その朝水揚げされたものを直送してもらえるんですですから獲れた翌日には届けてもらえるんですよだから新鮮なんです今回のも「天然ブリ」ですサイズは７～８ｋｇでしたワクワクしながら待っていると、ようやく到着です　　　　　　　　　　　　　どうです結構でかいでしょおなか周りもよく太ってます只今現場で調理師がそれぞれの希望にあわせてさばいてくれてます今夜はこれで間違いなくですね「アラ」も少し貰って帰るので、やはり「ブリ大根」ですね「カマ」も最高に美味いんですが、誰が取るかは、今から話し合いで・・次回はぜひ「松葉蟹」を注文したいと思いますその前に「勢子ガニ」を先に貰おうかな内子・外子が最高ですよね～～飲みすぎちゃうんですがね・・・・今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「鶏の唐揚」「イカのピリ辛焼き」でした　　　唐揚は、前日から漬け込んだものを揚げているので、味がしっかり付いてて美味しかったです　後は「豚肉のｺﾁｼﾞｬﾝ炒め」「手作り大学芋」ですねさて、ぶりがさばき終ったら、帰宅ですかね～～～もうすでに今夜が楽しみです

  2008/11/29

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  本日の日替り弁当！！開き海老のクリームフライです＾＾

  今日は午前中は間も出ていたのですが、今はです何かすっきりしない天気ですね～早朝の出勤時はもぱらついてましたね。今朝は、一番早く出勤するはずの従業員が大遅刻でした朝、会社に着くと駐車場に止まっているはずのがありません早速、しましたが、応答なし・・・しばらくしてもう一人の従業員が来たので、そこから慌てて暖機運転開始ですフライヤーも温まるまで30分はかかりますからね～　　全体的に20～30分遅れの作業でしたどうにかバタバタしながらクリアしましたが、久しぶりにフル回転でしたよ当の本人にやっとが通じたのが1時間30分後・・・・・思いっきり寝過ごしたようですそれからしばらくして本人が到着ただひたすら謝ってましたどうにか最終的には通常と変わりない状態になりましたから安心しましたけどねこういう事が年に一回あるんですよね～～～僕もですがね・・・本人も十分わかっていると思うので、あまり責める事もせず、「以後気をつけて。」に留めましたま、何はともあれ無事終える事が出来たので本当に良かったです今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「開き海老のｸﾘｰﾑﾌﾗｲ」「豚肉の野菜巻き」でした　　　ｸﾘｰﾑﾌﾗｲは、海老も歯応えがあって、ｸﾘｰﾑｿｰｽも濃厚で美味しかったですよ　　後は「親子煮」「たきあわせ」「ひじきの白和え」ですねさて今日は本社の環境部門の担当者が来るんです・・・残飯量のチェックや処理方法等のフォローを受けますいろいろと難しい課題があるようで、どんな指摘を受けるやら・・・・

  2008/11/28

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  本日の日替わり弁当！！ポークピカタ風です＾＾

  今日も良い天気です早朝はやはり寒いですが、日中は暖かいですねいつも出勤時はでラジオを聴きながら走ってます以前は、「矢沢永吉」や「ハウンドドック」等のＣＤを聴いてたんですが、どうしても飽きるんですよねで、最近はラジオです当然ですが毎日内容が違いますからねすると今日は突然僕の大好きな歌がかかりました吉田拓郎の「唇を噛みしめて」もう随分昔の歌ですけどね武田鉄矢主演の映画「刑事物語」の主題歌だった曲ですと言ってもわからない人も多いでしょうねこの歌の歌詞がなぜか大好きなんですよね～～「人が好きーやけね～」とか「人がそこにおるんよね～」なんかのフレーズが良いんですよね～～朝から好きな歌が、それも偶然かかったりするとテンションあがっちゃいました勿論、口ずさみながら来ましたよん  今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　メインは「ボークピカタ風」でした　　大量にポークピカタを作るのは難しいので、ケチャップベースのｿｰｽに卵を加え　たものをかけてみました美味しかったですよ　定番の「炊き合わせ」「わかさぎ南蛮漬」「カレーうどん」でした　ご飯のおともに「金山寺味噌」も付けみました  明日はＰＴＡ行事で休暇をとらないといけないので、出来るだけ仕事片付けなくっちゃ

  2008/11/26

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  本日の給食弁当！！白身魚オニオンソースフライです＾＾

  いや～今日は良い天気になりました予報ではすっきりしないみたいな事言ってましたが、最高の天気です今日は僕の誕生日（また一つ年くっちゃいました・・・）それにふさわしい天気ですね今日は朝から明後日の「メニュー会議」の資料作りです。午前中はと「にらめっこ」状態ですね今日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　メインは「白身魚のｵﾆｵﾝｿｰｽﾌﾗｲ」「ミートスパ」「赤ｳｲﾝﾅｰ」です　　　白身魚のﾌﾗｲの中にクリーミーで玉ねぎの甘味の効いたｿｰｽが入ってます　　　魚も臭みもなくジューシーで美味しかったです　後は「海老包み」「じゃが芋のたらこ和え」ですねさて午後からは、他のお弁当屋さんが施設見学に来られます少しでも参考になれば良いのですがねがっかりさせない様にしなくっちゃ

  2008/11/25

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  本日の給食弁当です！！牛肉コロッケ＾＾

  今日は昨日とは打って変わって朝からどんよりとしたですあらら・・・今ふと外を見るとが降りだしたようです 今日は祝日ですが、会社は普通出勤日です食数もいつもの半数位ですね～～当然いつもより作業も早く終わった様なのでパートさんも早めの退社です。今朝の出勤時は、さすがに祝日と言う事でも少なく、バイパスなんて「貸切状態」でしたいつもより早く着いちゃいましたからね 僕の仕事もまったりです明日は、「施設見学」や資料作り等で忙しくなるんですけどね本日のお弁当です　　　　　　　　　　　　　　　メインは「牛肉コロッケ」「ミートオムレツ」「焼きうどん」です　後は、「カニ爪蒲鉾」「白菜シューマイ」ですねさて今日は早めに帰る事にしましょうかね～

  2008/11/24

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