フードシステムソリューション２００７　トークショー出演

１１月２日(金）東京ビッグサイトで開催されるフードシステムソリューション/東京ガスブースにてトークショーに出演します。 テーマ「管理栄養士が求める快適厨房環境」 病院での栄養管理を厨房サイドからみて、望ましい厨房環境についてのお話です ３ｋ（きつい、汚い、危険）から５C（Cool,Clean,Control,Cost,Compact)へ スチームコンベクションを使った調理も見れます。