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メルハバ!トルコの思い出と韓国滞在記♪

メルハバ!トルコの思い出と韓国滞在記♪

キムチ冷奴

キムチを使った冷奴。



1.豆腐はさっと湯通しして、適当な大きさに切ります。
  (訳4センチ四方、薄さ5ミリ)

2.きゅうりの千切りを豆腐に乗せます。

3・キムチは千切りにし、ごま油とゴマ、醤油少々でよく
  合えます。(ごま油はたっぷり使うとおいしいです)


出来上がり~。簡単!!

一工夫でピリッと辛く、ごま油の香ばしい冷奴のできあがり。
きゅうりのシャキシャキ感と、キムチのピリ辛感がなんともいいハーモニーなんです!!食べた瞬間、うーんと、唸りますよ。
冷奴と言えど、侮れない。(旦那いわく、酒のつまみにもってこいだって)



隣のには、
きゅうりの千切りを乗せ,
その上に醤油、粉唐辛子、ゴマ、ネギ、にんにくのつぶしたものなどを混ぜたヤンニョンを上からかけました。
(こっちの方が辛かった。)


↑この下のレシピは産後ジョリウォン(産後のお母さんのための入院施設)
の調理師さんがよく作ってくれた料理でした。
調理師さんは、味を薄くして、砂糖と酢も入れてました。
きゅうりのみじん切りと人参のみじん切りが乗ってて、彩りがきれいでした。


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