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2009年05月23日
テーマ：ハーブを楽しもう～♪(1257)
カテゴリ：お庭の花
今、花を咲かせているハーブたちです  ＜コモンセージ＞ シソ科、肉の臭み消しに最適 食欲促進、殺菌効果、リラックス効果  ＜カレープラント＞ キク科、不思議とカレーの香りがします スープやシチュー、ピクルスの香りづけに利用できるそうです なんとなくハハコグサに似てます  ＜ゴールデンタイム＞ 夜の８時ごろを思い浮かべる名前ですが 斑入りのタイムですね シソ科、料理の香り付け、防腐、殺菌作用、疲労回復効果  ＜パセリ＞ セリ科、おなじみのパセりです 栄養価が高く、ビタミンＡ，Ｃ、カルシウム、鉄分が豊富だそうです  毎年、キアゲハの幼虫の餌になってしまいます  ＜イタリアンパセリ＞ 葉の平たいパセリです パセリと同じ味がします  ＜ワイルドストロベリー＞ バラ科、果実にはビタミンＣやミネラルが豊富に含まれます 葉もハーブティーに利用できます 利尿、胃腸の調子をととのえる作用があるそうです  ＜ドクダミ＞ ドクダミ科、独特の香りがしますよね 十薬という生薬名をもつくらい多くの効果があるようです 高血圧、利尿作用、強心作用など  煎じたティーは最初は抵抗ありましたが 慣れるとおいしいです  色々な効果のあるハーブ… うまく利用していけたらいいな～と思ってます  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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