Dolce Vita

今日も、冷蔵庫お片づけプロジェクトを続行しました。

冷凍庫に豚ひき肉の大パックが入っていたので、
「自家製ソーセージ」を作りました。

今日もまだ腰が痛くてレッスンを休んだので、まあ、これも気晴らしの趣味と言えます。

作り方は簡単（いつもですが）
ボウルにひき肉、すりおろした玉ねぎ、チューブのにんにく、塩コショウ
(塩はしっかり。こしょうはブラックペッパーがいいかな）を入れます。

味付けはお好みで。私は中華だしとお酒としょうゆをちょっと隠し味にしました。
そして・・・

手でとにかくこねる。

ねばねばするまでこねる。

今日は、このソーセージとエリンギをオリーブオイルで
焼いてみました。
ガーリックの味が利いててグッドでした

ビールにも合いますね。
好みで、ハーブや乾燥パセリなどを混ぜて作っても美味しいですよ。

それにしても・・・。
私って冷蔵庫にどれだけ詰め込んでいたのだろう…

まだまだ色々入っております。

明日はうちで晩ご飯を作らないので、
Part 4はまた後日実行しようと思います。