グリル満天星のオムライス♪

昨晩の夕食は、グリル満天星の本店へ。 本店は、麻布十番にあります。 今まで、丸の内や赤坂店舗に行ったことがありますが、さすが、麻布十番は、本店だけあってシックな雰囲気で老舗の風格がありました。 グリル満天星と言えば、オムライス。 とろ～りとしているオムレツと、じっくり煮込んだデミグラスソースがとてもとても美味しかったです。　特に卵のとろとろ感が忘れられません。 どうやってとり～りとした卵を作れるのでしょうか？ それと、こちらのお店は、卵をライスの上に載せるのがスタイルなんですよね。 きれいに包むのが、オムライスの一般的なカタチですが、とろとろ感を出すのは、載せるだけの方がよいのかもしれませんね。