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料理・食べ物

2019.09.18
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カテゴリ:料理・食べ物


お買物 楽天市場 海の幸なのにYAMATO

先日記事にした上矢印この海老下矢印が有る時何度も作った海老炒飯だよぱースマイル


ゴロゴロ生剥き海老 解凍後1kgに山盛り90〜120尾入 下処理済みで簡単調理 えび エビ



【材料】解凍したエビ、溶き卵、みじん切りしたネギ、レンチンしたご飯、

沖縄の塩、Wペッパー、中華旨味調味料、お好みの油。

【作り方】フライパンにエビ、ネギ、油を回し入れてから火を点け、炎きらきら

エビの色が変わってきたらひっくり返し、卵を回し入れ、ご飯を投入。

軽く炒め合わせて調味料、塩胡椒、ご飯が均一に色付いたら味見して整え出来上がり♪



えみ姉のこだわりはご飯は絶対冷凍ご飯か冷やご飯をチンする事と、

油はサラダ油とごま油のブレンド、塩は絶対沖縄の塩を使う事ぱースマイル

エビは最初は片栗粉にまぶして洗ったりとかいろいろ下ごしらえしたけど

普通に水で洗って解凍しただけでも水気をしっかり切れば臭みも無かった!

火を通し過ぎなければプリプリで美味く出来ちゃうので買っとくと便利だわダブルハート



他のエビ料理もチョイチョイアップしていきましょうね~☆

いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございますキスマークきらきら

ピンクハート 青ハート 緑ハート 黄ハート                








最終更新日  2019.09.20 08:39:14
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2019.09.05
カテゴリ:料理・食べ物



えみんちゅランチの定番料理のラーメンだよちょき目

せっかく撮った写真が有るので記しておきましょうね~♪

ちなみにTOP画像は中央林間に有った今は無き「らー麺 みやこ」さんの

大好きだったラーメンです雫 ​えみんちゅ らー麺 みやこ (閉店)



                    


上矢印 この時はチャーシューが無かったので即席で作ったインチキ叉焼 下矢印

海苔を切って白髪ねぎに豆板醤とごま油を絡めておいて

豚バラ肉に焼き鳥のタレを乗せてキャベツと共に塩コショウして焼いて

スープに茹でた麺を入れてトッピングを乗せて出来上がりちょきスマイル

ちなみに【2006.10.20】の写真です。



                    


上矢印 この時使ったのはえみんちゅご用達のこのチャーシュー 下矢印

えみんちゅ お買物 楽天市場 めちゃ旨チャーシューの本気豚記
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甘ったれの焼豚500g×2パック チャーシュー 焼豚 焼き豚 スライス済

もやしと小ネギを炒めてお湯を注ぎ付属のスープを入れ沸騰したら

スープだけ器に注ぎ、茹でた麺を入れ野菜と叉焼を乗せて出来上がりちょきスマイル

ちなみに【2014.11.15】の写真です。



                    


上矢印 この時使ったのはこの前記事にしたこのチャーシュー 下矢印

えみんちゅ お買物 楽天市場  かどや牧場

【冷蔵】かどや牧場ハム工房の手造りハムバラエティギフトセット お歳暮 お中元 ハム ギフト 肉 ご贈答 受注生産品(お届けまで約1〜2週間)送料無料 手作り やまゆりポーク 足柄牛 神奈川ブランド 国産 銘柄

スープを器に注ぎ、茹でた麺を入れトッピングを乗せて出来上がりちょき

ちなみに【2019.7.8】の写真です。



同じ醤油とんこつでもメーカーさんによってもトッピングによっても違うので

毎回楽しく美味しく食べてます!次はどんなのつくろかなぁ~♫

いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございますキスマークきらきら

                    









最終更新日  2019.09.06 08:19:53
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2019.08.28
カテゴリ:料理・食べ物


またいい食材が手に入ったので、最近作った冷し中華を記しておきたいと思うちょき目



材料は写真の通りカメラきらきら 小松菜下矢印トマト下矢印錦糸卵下矢印

(どこの新鮮野菜と卵かは、のちほど日記に書きましょうね~♡)

チャーシュー下矢印わかめ下矢印をセブンの冷やし中華にトッピングぅ~スマイルグッド


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えみんちゅ 楽天ふるさと納税 徳島県鳴門市(なるとし)
【ふるさと納税】A-35 鳴門の漁師が育てた本気の生わかめ 1kg



セブンの冷し中華は麺もタレも美味しくて大好きぃ~ダブルハート

コンビニきらきら 是非作って食べてみてくださいね~~~バイバイスマイル



いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございますキスマークきらきら

ピンクハート 青ハート 緑ハート 黄ハート                









最終更新日  2019.09.04 15:41:53
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2019.08.17
カテゴリ:料理・食べ物




イイ三浦大根が手に入ったので牛すじ串と一緒に煮込んだよ





材料は、牛スジ串5本、大根(乱切り大10~15コ)人参乱切り(乱切り小10~15コ)

お酒(1カップ)、沖縄のダシパック2コ、沖縄の粗塩(カレースプーン1杯)、ほんだし



牛スジ串と大根と人参をひたひたの水にお酒を入れて茹でる。



茹たってきたらアクを取り、粗塩とダシパックを入れて

  蓋をして20~30分、弱火でコトコト。

ダシパックを取り出し、ほんだしで味を整えて、

ミニ土鍋に移してグッツグツに煮立てたら出来上がり~♪



ビールに日本酒に泡盛に最高だよ~ウィンクグッド 是非作ってみてねダブルハート

いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます♪



ピンクハート 青ハート 緑ハート 黄ハート                








最終更新日  2019.08.17 10:21:21
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2019.08.04
カテゴリ:料理・食べ物


またいい食材が手に入ったので、最近作ったスパゲッティを記しておきたいと思う☆

生きくらげって意外とあの独特のクセが無くて食感も乾燥のと違ってすごく美味しいので

絶対パスタにも合うと思って作ってみたら大正解だったわけ♡


材料は写真の通り。お肉はあのお肉ぅ~ダブルハート 右矢印九州産黒毛和牛こま 500g×3パック

きくらげは山梨県産の生きくらげで、後々記事にする予定です♪

ピーマンは色味で入れたので、小松菜やほうれん草でもぐぅ~☆



お湯をたっぷり沸かしてる間に野菜を切ってお湯ががっつり沸いたら塩とパスタ投入。

パスタが茹で上がる直前に塩胡椒した牛肉と野菜をバターで炒めて

茹で上がったパスタとつゆの素を入れて炒め合わせる。

これマジで美味いから是非作って見てね~♡

いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます



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【送料無料】リッチな大判サイズ!黒毛和牛こまプレミアム200g×3パック合計600g 九州産黒毛和牛ロースの大判サイズ※複数同梱購入でオマケも【RCP】



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【ふるさと納税】富士山の大自然が育てた「きくらげ」

食事 ワイングラス 食事 ワイングラス 食事 ワイングラス 食事 ワイングラス            









最終更新日  2019.08.04 14:30:06
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2019.08.02
テーマ:カレー(2348)
カテゴリ:料理・食べ物


黒毛和牛の脂の旨みとコクがハンパねぇカレー作ったよ♡

かぼちゃはホックホクであまあま♪ まいたけは食感もイイし香りもぐぅ☆





ルーはゴールデンカレー中辛、野菜はかぼちゃとまいたけと玉ねぎ♪

お肉はあのお肉ぅ~ダブルハート 右矢印九州産黒毛和牛こま 500g×3パック





【2017.11.3】見た目お肉溶けちゃった~!?って感じだけどマジで美味かった食事きらきら

えみ姉は野菜は炒めず玉ねぎ、かぼちゃ、まいたけを茹でて火を止めルーを投入。

ルーが溶けたら火を点けて沸騰してきたら

砂糖をパラパラ、醤油をポタポタ、小麦粉パラパラっと下味付けておいたお肉を

一枚づつ入れて出来上がりスマイル



食事 ワイングラス 食事 ワイングラス 食事 ワイングラス 食事 ワイングラス            



【2017.11.22】また全く同じレシピで作って食べた♡

超まいう~ウィンクグッド この食材だとゴールデンカレーが合うの♪

何も足さなくてもお肉に下味付けるだけで美味しく出来ちゃうもんね!

あ~、また食べたくなっちゃったダッシュ



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いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございますキスマークきらきら

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最終更新日  2019.08.22 19:02:11
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2019.07.28
カテゴリ:料理・食べ物
​【2015.7.5】ずっとお世話になっているE・Sさんからいただいた贈り物で

作った簡単おつまみですスマイルビールビールウィンク





ボールにめんつゆとお酢と生わさびを入れて混ぜ

塩抜きした生わかめと軽く沖縄の塩にさらしたキュウリと

湯通しして軽く搾った油あげを入れて和えました音符

(TOP画像はわかりやすく和える前にわさびを乗せて撮った物です。)



こちらがいただいた伊豆天城の生わさび 鮫皮おろし板付き



お蕎麦にも風味がアップしてばっちり上向き矢印



ステーキにもグッと旨味がアップして最高でしたウィンクグッド



いつものわかめときゅうりの和え物が高級感漂う逸品になって

本当に美味しい高級生ワサビだったなぁ~プレゼントきらきら

ぱースマイル E・Sさん! ごちそうさまでした♪



下矢印 生わさびの詳細はこちらで 下矢印
わさびのわたなべ

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下矢印 そしてえみんちゅご用達のわかめちゃん 下矢印
えみんちゅ ふるさと納税 徳島県鳴門市の記事

【ふるさと納税】A-35 鳴門の漁師が育てた本気の生わかめ 1kg

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最終更新日  2019.07.28 15:46:53
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2019.07.17
カテゴリ:料理・食べ物


えみんちゅランチの定番だったラーメンだよちょき目





このスープが凄く美味しくて大好きなわけ赤ハート





卵の殻まで使用したって所がイイんだけどちょっと素麺っぽいのが残念びっくり雫





でも、6食(乾麺&スープ) 1,000円(税込) 送料無料だもん!ラーメンOK





スープの鍋で白菜も一緒に茹でて蒸し鶏とネギをトッピングぅ~スマイルグッド





蒸し鶏とネギと下矢印えみんちゅご用達のわかめちゃん下矢印をトッピングぅ~ウィンクグッド

徳島県鳴門市

【ふるさと納税】A-35 鳴門の漁師が育てた本気の生わかめ 1kg








またスープの鍋で白菜も一緒に茹でて蒸し鶏とネギをトッピングぅ~あっかんべー



白菜を600㏄のお水で煮て液体スープを入れて熱々にしたやつを

茹でた麺を入れた丼に流し込んで出来上がり♫

麺は最初4分で盛り付けして写真撮って食べたらちょっと伸びちゃったので、

3分で上げて盛り付けして写真撮って食べたらちょうどイイ硬さに♡

写真撮ったりモタモタしないなら3分半だなっ☆



実はこの蒸し鶏は楽天市場で売ってた大山とりの蒸し鶏で激ウマだったんだけど

そのショップが無くなっちゃってもう買えないわけ~雫雫雫

この比内地鶏スープと大山鶏の蒸し鶏の組み合わせが最高だったんだけど、

今コンビニのサラダチキンでも美味しいし簡単に手に入るから

是非それで試してみてね音符



このラーメンの生麺も買って作って食べてみたんだけど写真撮って無かったので

また買って違うパターンで食べてみましょうね~スマイルバイバイ



下矢印詳しくはこちら!右矢印えみんちゅ 林泉堂 秋田比内地鶏ラーメン

林泉堂 楽天市場店

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最終更新日  2019.07.17 17:46:17
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2019.07.16
カテゴリ:料理・食べ物


えみ姉がたまぁーに作る豚肉のしょうが焼きだよ赤ハート ちょき目



【材料】豚肉 玉ねぎ 砂糖 醤油 小麦粉 味醂 醤油 お刺身用のおろし生姜

【作り方】フライパンにお肉を広げて並べて、

その上に直接玉ねぎをスライサーでシュッシュッシュ!

砂糖をパラパラ~♡醤油をポタポタ~♪小麦粉を味噌こし器でチャッチャッチャ~☆

ここから火を点けて片面焼けたらひっくらけーして

味醂をブワァーっと回し入れ、醤油もブワァーっと回し入れ、

お刺身用のおろし生姜を1つ入れてじゅわわわわぁ~♡ ってフライパン回して

調味料が混ざってお肉に絡まったら出来上がり!!!

【2017.11.23】使ったのは 下矢印右矢印 ​​えみんちゅ 楽天ふるさと納税 愛知県西尾市

楽天ふるさと納税 愛知県西尾市​(にしおし)タケシタミート オインク豚

【ふるさと納税】310702-010.西尾のこだわり豚肉「三河おいんく豚」4種食べ比べセット大ボリューム2kg



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【2007.8.28】使ったのは  ​​平田牧場 三元豚

ちばや

【H自宅】平田牧場 三元豚 【モモ薄切り 350g 2.5mmカット】『冷蔵』御自宅用【平田牧場】【豚肉】【モモ】【三元豚】 【バーベキュー】【豚肉 切り落とし】【しょうが焼き】【02P03Dec16】



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【2009.5.22】使ったのは  ​​サイボクハム ゴールデンポーク

サイボク 牧場産直 豚肉ハム専門店

お中元 御中元 ギフト 肉 内祝い 【国産 安全】 豚肉 肩ロース 焼肉用 200g スライス GP ゴールデンポーク 銘柄豚 ブランド豚 焼肉 生姜焼 焼そば 炒めもの 豚丼 豚肉料理 プレゼント 贈り物 祝い 贈答品 御礼 お弁当 おつまみ お取り寄せグルメ



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【2010.7.7】使ったのは  ​スタミナ源たれ

コンプモト 楽天市場店

KNK 上北農産加工 青森の味!スタミナ源たれ 410g【お一人一個限り】 目安在庫=△



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国産のブランド豚、これ以外にもたくさん食べたけど

本当に安全安心で、とにかくどれも美味しいよね~目がハートグッド

人気の調味料を使ったりしてもおもしろいし、

今後もたくさん食べてみようと思ってますごはんきらきら

いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!!



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最終更新日  2019.07.16 14:28:08
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2019.07.12
カテゴリ:料理・食べ物


ふるさと納税の返礼品でいただいたもつ鍋のセットですプレゼントきらきら










【2017.8.19】食べた時の写真だよビール目バイバイ

主役のもつは、上質な国産牛モツを使用♪ プルんプル~ん♡

醤油スープは、地元の福岡県宗像産大豆を使った少し甘めの九州醤油を使用。

にんにくスライス、唐辛子、シメのちゃんぽん麺まで付いているので、

キャベツ、ニラ、豆腐を用意すればOK!

スープは多いくらいたっぷりで味がしっかりしてて、

いろいろ入れても薄まらず全てが美味しくなる味だった♡

麺がまたスープを吸いつつもコシが合ってぐぅ~♪

量が3人前位有ったけど、旦と2人で最後まで飽きずに食べれちゃった!

ちなみに味噌スープは宗像産大豆使用の味噌に隠し味のかつおの旨みをプラスしてるんだって☆

次はみそ味を食べてみたいねぇ~♡



福岡県宗像市

【ふるさと税】M1005_ 博多もつ鍋 しょう油味(2〜3人前)



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最終更新日  2019.07.14 09:13:59
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