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初秋の晩ご飯

今日は家の窓を開けてると、心地よい風が入ってきて～昨日の疲れもあってお昼寝しちゃった　気持ちよかった～大分体力も回復！洗濯物も綺麗に乾いて～の匂いがするよでもって、今日の我が家の晩ご飯は・・・もう秋っぽい感じ秋と言えば・・・はい！　秋刀魚です　結構大きかったな～値段もそれなりによかったらしいけど(笑)　脂ものってて～美味しかったですちょっと見た目が・・・ナスとトマトとひき肉、玉葱を炒めてﾁｰｽﾞでグラタン風料理名長すぎです(笑)　フライパンでﾆﾝﾆｸを色が変わるまで炒めて、茄子・玉葱・トマトの順であわせて～塩コショウで味付けして、オレガノとかハーブを少し入れてあげると風味が良くなります。最後にチーズをたっぷりかけて、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり簡単でしょ～我が家の夏から秋にかけての定番はい！イカのワタ入りホイル焼き　これめちゃウマかった（すいません、ママリンがワタを解体して・・・ぐちゃぐちゃに）イカは内臓とって、ぶつ切りにして万能ねぎを散らして～その上にイカのワタをぶつ切りしたものを上げて、ホイルで包んで網焼きにしただけ！　塩を振ってから焼いてね～イカのワタが多く入ってたので、とっても濃厚でがススムなんか、画像を見てたら・・・ふつ～の家の夕飯だ(笑)当たり前だけど、Ｂｌｏｇとか見てるとCafe風なのとか素敵に盛り付けてるの多いでしょ～友達でも呼んでればね～家族にそんな気使ってられませんやるときはやるんだけどね（言い訳）あ～でも、秋刀魚も美味しかった～　でも、今日の最優秀選手は・・・イカだね　簡単だから、お試しあれ～～～～～

2006.08.26

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本格的なピザ？

昨日は料理教室に行って来ました～ヽ(´ー｀)ノメニューは「鶏の黒胡椒焼き」「マリナーラソースのピザ」「パンナコッタ」でした。鶏は塩コショウとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ｵﾚｶﾞﾉを加えて少し漬け込んでからこんがりと焼いたものです。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰを潰して最後に上からかけるんだけど、いい香りなんだ～(^o^)丿ピザの「マリナーラソース」ってのは、漁師さんが船の上で作った簡単なソースらしい。にんにくを炒めて、アンチョビを投入してよくほぐしてトマトソースとｵﾚｶﾞﾉ少々だけなんだけど、深い！大量に作って、パスタソースにとかできるねΣΣ(☆∀☆ )ピザ生地も薄力粉にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れて発酵させて伸ばして･･･もっと薄くすると、クリスピー位になったかも！今回の料理はＧＯＯＤ！でした。＊パンナコッタと聞くと･･･ナンノコッタと言いたくなる私 Σ（ﾟдﾟlll）

2006.01.18

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食べすぎ・・・

今日は料理教室の日でした！が、仙台は大雪のあと･･･寒いし道は凍ってるし(-∀-#)友達と待ち合わせていなかったら、確実にさぼってました。今日のメニューは・ホワイトシチュー・イカとタコのマリネ・イチゴと洋ナシのゼリーホワイトソースも手作りでやったんだけど、玉葱のみじんぎりをバターと一緒に炒めてから、小麦粉を入れると牛乳を入れたときにダマにならないらしい（　´ﾟдﾟ｀）えーーー玉葱もみじん切りなので、全然触感的には問題ないしgood！！ただ、今日は4人のはずが3人で料理をしたので材料は4人前3人で「ぐるじぃ～～」って言いながら食べてました！帰りの電車の中で･･･辛かった｡｡｡そうそう、電車といえば･･･アナウンスで「車内に不審物など、気がかりなことがあれば車掌まで」って言ってますよね｡｡｡気がかりなこと？？じゃあ「私はいつになったら幸せになれるのでしょうか？？」って聞いてもいいですかぁ～　私はすごく気がかりです！車掌さん答えてちょ～だい(笑)

2005.12.19

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鶏団子鍋

今日は友人の家で鍋パーティーでした！今日は仙台も初雪で･･･超寒かったので鍋は最適！！寄せ鍋のｽｰﾌﾟに鶏団子(シソ入り）と野菜を沢山！(^_-)-☆私のこだわりで、生葛きり！！栄養たっぷり～　あったまりますわヽ(´ー｀)ノ団子にシソを入れるのは初の試みだったんだけど、結構さっぱりだしいけてたんじゃないかな～もう少し団子が柔らかく仕上がれば完璧だったんだけどね(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･頂き物のボジョレーも1本開けちゃったしね！心も体もポッカポカ(^o^)丿ガールズトークもかなり良かったし！盛り上がったね。女同士だと気兼ねが無いから(笑)明日は朝からパン教室とクリスマスケーキ作り！大忙しだよ！！！！　

2005.12.03

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今日の晩御飯

近頃めっきり寒くて･･･こんな夜は鍋＼(~o~)／あったまるよね～　で、今日の鍋の中身は･･･カキ･･･　う～ん。微妙･･･私、カキ料理で唯一お好きじゃないのがカキ鍋！あの独特のエキスのにほひが･･･(T_T)何でカキなんだろう･･･生で食べたほうが美味しいじゃん。火を通したカキはどうも苦手なんだっよね。去年からカキフライが食べられるようになって、少し大人になったはずがやっぱし、カキ鍋だけは克服できない(ToT)/~~~今日は野菜だけを食べる鍋になりそうです。。。居候の分際では・・・文句など・・・恐ろしい

2005.11.18

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料理教室で晩ご飯

料理教室から帰ってきました～ん(^^♪今日は「鯵のアクアパッツァ」と「かぼちゃのファルファッレ」デザートに「コーヒーゼリーのキャラメルソース」を作ってきました。　　　　↑　鯵のアクアパッツァです。ホントに簡単で、鯵にうっすらと塩コショウをしてｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙで焼き色がつくまで焼き、後は水とﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄにｱﾝﾁｮﾋﾞｰでしょ、あさりにﾌﾟﾁﾄﾏﾄにｵﾘｰﾌﾞにｹｰﾊﾟｰを入れて煮るだけ！！！！！！あさりとｱﾝﾁｮﾋﾞｰ・ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄから出汁と塩分がでるので味付けはホントにいらないの!(^^)!美味しかった～～～～。もう一品はパスタ。かぼちゃクリームのﾌｧﾙﾌｧｯﾚかぼちゃの甘みがなんとも言えず、おいすぃ～！(^0_0^)玉葱とかぼちゃを軽く炒めてから、ミキサーにかけて生クリームを混ぜてます。生ハムも入ってるの(見えてないけど)デザートはｺｰﾋｰｾﾞﾘｰキャラメルソースがかかってるんだけど、これがうまい！作るのも簡単だし。カラメルソースを作る手順で焦げてきたら生クリームを入れるだけ。これは、私もびっくり(゜o゜)バニラアイスとかにかけて食べても絶対ウマいはず！応用利きますね(*^^)v簡単だけど、手が込んでいるように見える！これって女子としては、理想だよね(^^♪

2005.11.03

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