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カテゴリ：野菜

　2月17日に、ジャガイモのアンデスレッドとキタムラサキの種芋を植え、1、2週間ぐらい前から発芽をはじめ、今日現在の状態はこんな感じ。画像の左がアンデスレッドで、右がキタムラサキ。

　画像では分かりにくいが、キタムラサキの新芽はやはり紫色を帯びている。特に、地面から顔を出した直後の芽はかなり黒っぽい色をしている。そしてこのキタムラサキは芋の中身も濃い紫色。

　ご覧の通り、ジャガイモとは思えないほどの見事な紫色。で、ここでまた好奇心旺盛な私の性格がうずき出す。先日は紫キャベツのお好み焼きを紹介してお騒がせしたが（笑）、今度はキタムラサキを使ったシチューを作るとどうなるか実験してみたい（笑）。なんだかすごい光景になりそう（笑）。

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最終更新日 2007.03.31 18:20:00
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