今日は貸農園に行ってホウレンソウを収穫した。品種はダイソーで買った「豊葉ほうれん草」で、昨年の秋に種子を蒔いておいたもの。このところの出張続きで収穫が遅れ、日照時間が長くなった関係で「とう」が立ち始めていたが、それでもなんとか立派なものが採れた。2年近く肥料をやっていない場所で無肥料、無石灰で栽培したのだが、もともと土が肥えていたせいか、ご覧の通りの出来栄え。
さっそく、コーンクリームスープに入れて美味しくいただいた。これは、おひたしの要領で茹でて刻んだホウレンソウを、市販のコーンクリームスープに入れるだけという簡単なもの。おひたしだとすぐ飽きるので大量に食べにくいが、コーンクリームスープにすると私は何杯でも食べれてしまう。というわけで、この週末は大量にホウレンソウを食べることになるので、数日間は健康に過ごせそうだ(笑)。
