本番クリスマスの日。

　25日土曜日。雨。 　 　天気予報では、今日は晴れると言っていたのに、雨です。 　今日は、本番クリスマス＝nataleです。 　私は、遅く寝たので、なかなか起きれずにいましたが、娘は8時頃にはとっとと起きて、プレゼントを開け始めました。 　もらったプレゼント。日本のお年玉のようなもので、おじさん、おばさん、友人からプレゼントをもらうので、このような量になります。 　ちなみに、私は日本でもおなじみのチョコFerreroを頂きました。コーヒーを飲む時に、チョコがないと........ 　今日は昼食会なので、朝は、紅茶と、ビスケットでおしまいです。 　娘は、旦那と10時のミサに行きました。いつものごとく、祭壇手伝いのchiriechettoをする為です。 　 　私はと言いますと,七面鳥につめるもの 　イタリアでは、salscicciaと呼ばれるもので、豚肉、ひき肉のようで、ひき肉ではない。 これを、プルーン、ナツメッグ、牛乳、パン粉、卵で混ぜます。 　テーブルのセッティング。 　ワインは、Chianti！日本でも有名ですが、これは、シエナ近くのたくさんの塔があって有名な町「サンジミニア－ノ」で買った思い出の品です。 美味しかったです。 　本当なら、アンティパストから始めるのですが、 娘の食べられるものがないので、 　プリーモから始めました。この中に入っている具は、4種類のチーズです。 高カロリーで行きたい方は、バターにセージを入れて、フライパンで溶かしたものをこれに混ぜてください。仕上げには、パルメザンをかけます。 　イタリアのクリスマスのアンティパストの一つに、スモーク・サーモンがあります。このようにトーストにかけたパンにバターを塗って、サーモンをのせて、レモン汁をかけて食べます。 テーブルを見てもらえば、アンティパストが見れると思います。もちろん、昨日のたこのサラダもあります。今年は客がいないので、一品減っています。（私が楽だった。） 　七面鳥です。詰め物をした七面鳥を、オーブンに入れます。ローズマリー、オリーブ油、塩・胡椒し、オーブンで、15分くらい経つと、白ワインを入れます。 アルミホイルをかけて、200度で、90分です。 　途中で、ジャガイモを入れます。 　これが、なかなか乙なもので、プルーンにベーコンを巻いて、フライパンで炒めたもの。 　モモ肉と、詰め物、プルーンのベーコン巻き、ジャガイモ。 　マスタード、フルーツが入っています。よって辛い。七面鳥にこれをつけて、食べます。 右のは、七面鳥の残り、夕飯に食べました。 　午後のおやつにパネットーネでした。 夕飯は、全て、昼の残り。