そうだ坊主になろう！～ヒロ伊藤流仏弟子修行

毎日楽しみに読ませていただいているきママさんのブログでは、
いつもいつも美味しそうなお料理や食材が紹介されています。

きママさんのブログへ
http://plaza.rakuten.co.jp/kimama443/

そして、１４日のブログに紹介されていた
東京では珍しいお魚の干物を見て
《それはもうピカピカに輝いていました！》
ついに我慢できなくなり、注文させていただきました。
きママさんは、徳島で水産会社にいらっしゃるからです。

ピカピカのお魚たちへ
http://plaza.rakuten.co.jp/kimama443/diary/200511140000/


新鮮な取れたてのお魚を干物にして、美味しさそのままに急速冷凍され
クール宅配便で、実家の方にそれは送られてきました。
鯵、鯖、ぼうぜ、かます、アオリイカ、沖うるめ（きすご）、
いとより、ひちめ。全９品におまけしてもらったちりめんじゃこ。
すこしづつ、種類を沢山という注文に応えてくれました。
食い意地の張った欲深坊主に成り下がると、
あれもこれも食べたいと、もう恥も外聞もないのです。

さっそくひめちと沖うるめなどを炙って食べてみました。
ひめちのぽっくりとした白身の上品な味、
噛めばかむほど味が出る脂ののった沖うるめなど
香ばしい海の香りとほどよい塩加減のそれぞれ個性的な味を楽しみました。
海からの新鮮な賜り物と太陽のコラボレーションによる
素晴らしい恵みの分け前をいただいた感じです。
こんなに美味しいお魚の干物は、日本の専売特許ですね。
日本人に生まれてよかったと、幸せを噛みしめました。

昨今の近海での不漁や原油の値上がりにより、
我が国の漁業はコスト高に陥ってあえいでいるそうです。
休業や倒産に追い込まれる漁師さんも多いと、
きママさんからのメールにありました。

健康によくて何より美味しく、
種類が豊富で食卓に彩りを与えてくれるお魚たちを届けてくれる
沿岸漁業を守るためにも、
そうした豊かな日本の食文化を守るためにも
せめて都会に住む私たちができることは、
お魚をいっぱい食べることだと、あらためて思いました。

きママさん、水産関係の皆様、いろいろ大変でしょうが
これからも頑張ってくださいね！