ERATA HOTEL

お友達の家でポットラックパーティーがありました。
インドネシア、ラオス、韓国、パプアニューギニア、南ア、そして日本と、バラエティー豊かなメンバーが集まりました。


みんな自国の料理を持ち寄ろう！！！ということでしたが、
日本人ゲストが数人いたので、私はガーナ料理を持参することにしました。

ガーナ料理といえば・・・・？
何？

パームナッツスープ＆フフ？
オクラシチュー＆バンク？
フィッシュ＆ケンケ？

むむむむ。
どれもこれもヘビーフードすぎる。
食べにくいし。
ポットラックパーティー向きじゃないよなぁ。

いろいろ悩んだ結果、
『ガリフォト』に決定！！！

↑コレがガリフォトです。
原料はキャッサバ。
キャッサバ粉をちょっと辛いトマトシチューで味付けしたもの。
見た目はパン粉。
食感はクスクスのようにボソボソしています。
今回はガリフォトにアボガドをのっけてみました。

ガーナ人に言わせると・・・
ガリとアボガド（ガーナ人はペアと呼ぶ）の取り合わせは
もう声にならない美味しさ♪
というくらいに最高の食べ方だそうです。

ガリはどっちかっていうと『おうちゴハン』
お腹をふくらませるための食べ物っていうイメージも強いように思います。

だからポットラックにはどうかなーって少し迷いました。
ちょっとあまりにもチープフードすぎ？

でも味は美味しいし、ガーナ料理の中ではクセがなくて食べやすい。
そんなワケで勇気を出して（？）
ガリフォトを持ってパーティーに出向いたエラタままなのでした。