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食いしん坊万歳
チキン南蛮
*(2人分)
1・鶏胸肉1枚に生姜の薄切りと塩胡椒をまぶし白ワインを振りかけておいておく
(私は一晩つけておきました)
2・水分を拭き、一口大に切った鶏肉に、小麦粉と片栗粉半々の粉をまぶし
溶卵をつけて170度の油で揚げる
3・油を切ったら 甘酢に2~3分漬ける
甘酢(醤油大さじ2 酢大さじ2・5 砂糖大さじ2 胡椒少々 オニオンスライス1/2個)
4・タルタルソースをかけて出来上がり
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