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宏い海のように。。

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手作りスイーツ

2019.01.16
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カテゴリ:手作りスイーツ

久々に

手作りモンブラン

昨年秋収穫した花豆で作りました手書きハート



何と言ってもモンブランは
クリームを混ぜない栗・豆100%ペーストの
手作りが一番美味しい手書きハート

そして
初めて作った“花豆のモンブラン”の美味しさに驚いたぁぁスマイルきらきら




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


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Last updated  2019.01.17 20:30:16
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2017.10.20
カテゴリ:手作りスイーツ
今日は肌寒い1日で
1歩も外へ出ず引きこもっていました大笑い



有り余る時間…

赤い林檎を沢山いただいたので

赤い皮も使って
林檎ジャム作ってみました

1瓶だけ黄色手書きハート



大量ですスマイル手書きハート



   。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。













Last updated  2017.10.20 18:34:44
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2017.06.18
カテゴリ:手作りスイーツ

今朝収穫したイチゴ手書きハート



グッド


苺スィーツ作ってみた手書きハート



豆腐カスタードと手書きハート






Last updated  2017.06.18 14:01:49
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2016.11.29
カテゴリ:手作りスイーツ






Last updated  2016.11.29 19:58:22
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2016.07.27
カテゴリ:手作りスイーツ


酸味が強いジャンボなブルーベリーを頂いたので
数年ぶりにスイーツ作ってみました


甘さ控えめスッキリ手書きハート

20160727..r.jpg

ブルーベリーレアチーズ



レアチーズ

クックパッド
http://cookpad.com/recipe/3373886









Last updated  2016.07.27 10:20:13
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2011.10.06
カテゴリ:手作りスイーツ


おはようございます晴れ
林檎♪ですスマイル音符

最近放置気味の日記
昨晩。。
久々ながながだらだらうだうだと
書き込んでいたら
どこをどうしたものやら
突然消えた日記。。。ほえーが~~ん


と言う訳で
気を取り直して再び
簡潔にねスマイル






鬼皮剥き.jpg

大量の鬼皮剥きには
やっぱりくりくり坊主は必需品音符

  

重曹1.jpg 重曹2.jpg 

2キロ強の栗
大さじ2の重曹、弱火で15分
冷めたら鬼皮の残りカス1個1個取り除き
それを2度繰り返し。。難儀でした泣き笑い



重曹無し、水から
沸騰したら弱火で15分 

黒い灰汁.jpg .jpg 

↑真っ黒雫。。。。 3度繰り返し
。。。。。。。。。。。。ようやく澄




栗の8割のお砂糖投入で煮ふくめ
一晩放置

浸.jpg




ラム酒風味でハート

2011-10-06 19:39:39 

3Lサイズは1個で流石の食べ応えですぺろり音符ご近所さん達にお裾分けしました




みょうばんとクチナシ.jpg










。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


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Last updated  2011.10.07 12:19:46
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2010.11.10
カテゴリ:手作りスイーツ


昨日のつづき
・・・



雑で
お見せするほどの物じゃないけれどスマイル雫

先日の栗拾いの栗、渋皮煮にして
冷凍保存したもので
昨日の炊飯器スポンジに



                                     これも冷凍したペースト
                                       ラム酒とバター入れ
栗の渋皮煮どっさり?・・・・・・・ クリームなっぺ ・・・・・・・・  よれよれ絞り。。

渋皮煮..  クリーム  マロンペースト




なんとか出来たスマイル雫

マロンクリーム.




そして
クリーム・渋皮煮

乗っけ






モンブラン?

完成ダブルハート





4枚にスライスしたので

モンブラン2

2ホール出来ました

試食済みスマイル


何てったって
栗拾いから始めて作ったものだから
見栄えは悪いけど
スマイル美味~ダブルハート








・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


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マロンペースト /イタリア産栗使用 1Kg










Last updated  2010.11.10 16:01:10
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2010.11.09
カテゴリ:手作りスイーツ




卵白・・・・・・・4個・・
砂糖・・・・・・・120g
卵黄・・・・・・・4個・・
サラダ油・・・大さじ2
ミルク・・・・・大さじ2
薄力粉・・・・・・100g





卵白と砂糖、角が立つまで
メレンゲ

メレンゲ

卵黄泡立て、ミルク・サラダ油投入
それをメレンゲに混ぜて
薄力粉さっくり合わせ・・



8合炊き
早炊きで炊いてみた

8合炊き

炊き上がって蓋を開けたら 
びっくりお~~音符
結構な高さがありました
炊きおこわの文字のあたりウィンク







炊飯器ケーキ

ふわふわで感動目がハート


スライスしてみたら

スポンジ

ふわふわしっとりダブルハート


オーブン要らずで感激音符


4枚にスライスしました












                   つづく






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


炊飯器で作るパンとケーキ


炊飯器でかんたんケーキ&ふかふかパンの基本


炊飯器でおいしいスイーツの基本


炊飯器でカンタンお菓子118品  


炊飯器でカンタンふっくらパン118品
















Last updated  2010.11.09 15:05:58
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2010.10.13
カテゴリ:手作りスイーツ



秋だから
あちこちから栗が飛び交い。。
そうなると
なぜか作りたくなる栗の渋皮煮




先日ご近所さんから頂いた栗2キロ
昨年は作れなかった渋皮煮
家事・介護の合間合間に作ってみました




結構虫食い栗で鬼皮むきが。。虫~~ほえー雫


栗の1/3渋皮弾けてしまいました が
頑張った甲斐あって
上出来?ぺろり

渋皮煮

フードプロセッサーにかけた後
裏漉しすると

マロンクリーム

なかなか滑らかな絞りでしょ
無塩バター・ラム酒入り







メレンゲもスポンジもないけど
コアントロークリーム絞って

クリーム 



うにゅ~~♪っと・・ラム酒風味のマロンクリーム

栗



クリームポチッと 

くり 



渋皮煮乗っけ

もんぶらん。




完成スマイル音符

モンブラン?

“栗のケーキ”美味しかったよ♪

老若男女。。
この辺では“栗のケーキ”と言うらしいスマイル


クリームにコアントロー
渋皮煮にバターとラム酒がお気に入りぺろりダブルハート
*








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鬼皮と渋皮が一緒にむけます。栗くり坊主くりくり坊主栗の皮むき鋏 


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Last updated  2010.10.13 12:46:32
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2009.02.15
カテゴリ:手作りスイーツ
しっとり焼きあがりました

少量のお砂糖入り…
たまには
甘くないマフィンもなかなか美味でした♪


美味しそうに見えるかな…? 笑








Last updated  2009.03.14 11:32:20
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