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フランスのおいしいもの。petit magasin

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2008/01/17

えんどう豆のポタージュ

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1224)

カテゴリ：おいしいフランス

寒い寒い毎日。
あったかいものが食べたくて
連続スープの日々です。
フランスではポタージュはとてもポピュラー。
自分の好きな野菜をくつくつ煮たあと、
バーミックスなどのフードプロセッサーですりつぶすだけ。
初めて見たとき、お鍋にそのままミキサーを入れるのは
とてもびっくりしたけれど、
ぎゅいーんという音とともに
野菜たちが細かくなめらかになっていく様子が楽しくて
ものすごく欲しくなりました
（結局パリ時代には買えませんでしたが・・・）。

きょうはえんどう豆のポタージュ。
牛乳を入れるだけなので簡単。
きのう買ったバゲットをちぎりつつ
いただきました（おいしかった！）。