真っ黒バナナ使用・ホットケーキミックスのパウンド

うまうまっ！！参考にしたレシピ　　↓【混ぜて焼くだけ】ホットケーキミックスで簡単！バナナパウンドケーキの作り方しっとりふわふわ、すごくおいしい〜おいしいだけじゃなく、混ぜる手順がとてもやりやすく設定されていて作りやすいのも気に入った！＊自分メモ＊

おニューのヨーグルト・甘酒メーカーで、自動で甘酒作り♪

この前ついに手に入れてしまった ヨーグルト・甘酒メーカーを、本日稼働！　↓　　先日、生協で「生 米こうじ」を購入しておいたので、それを使用。500gの紙袋入りで２袋で販売されていた。１袋を開封〜今回、マシンを初めて使用するということで基本的には製品添付のレシピに従おう。（と言いつつ、分量を少々変更しながら・・・）添付のレシピ　＆ 自分めも　↓先日自分で鍋で温度調整して作ったときは白米でおかゆを炊くところからスタートしたが、今回はレシピに素直に従い、普通に炊いたごはんを使った。日頃炊きだめして冷凍してある１食分のごはん、解凍して計ったら233g。よし これで行こう次に、ご飯にお湯を注ぎ、マッシャーでご飯粒をつぶしていく〜つぶしたら、60度ぐらいまで温度計を見ながら冷まして・・60度を切ったら生こうじを投入！これをよく混ぜたらいよいよ甘酒メーカー本体に容器をセットして59度でスタート！（「59度」は、なんとなく‥）　（最初の状態は、こんなつぶつぶで水分感全くなし　↑　）・・・そしてそして約７時間でできあがり〜（はじめ６時間 あと様子見てプラス１時間置いてみた）とろっとろ〜甘い〜なんて簡単なんだ！！マシンにすっかりお任せで、温度を一定に保ってもらえて、失敗なしのできあがり。もちろん途中で何度か のぞきこんではかき混ぜたりは したけれど本当に先日の苦労はなんだったんだ？！と思うぐらい簡単だよ〜ヨーグルト・甘酒メーカー、買ってよかった。。というか、楽天ポイントで引き換えてよかった！その名の通りヨーグルトも作れるわけだから、そのうち試してみよう〜● エムケー精工のヨーグルト甘酒メーカー ●これ♪

ついに、ヨーグルト・甘酒メーカー（保温機）に手を出しちゃった！

先日鍋で甘酒を作った時の苦労から、やっぱり温度を一定に保ってくれる電気式のが欲しい〜！！と、強く思い。溜まってた楽天ポイントで手に入れちゃった！！そして本日、開封の儀！　＼ わーい！／ヨーグルトメーカーのジャンルの製品としてはいろいろなメーカーから発売されている。私は、長年ホームベーカリーでお世話になっている、信頼と安心の(笑)MK精工さんの製品にすることにした。米こうじのおまけつきの、これを注文。タウンランド　Townland にて。この製品のメーカーさんであるMK精工さんの エムケー精工オンライン MKeLIFE は、こちら。↓

ダイソーの真四角型でちぎりパン

黒豆の煮方。

自分メモ。この煮方、よい砂糖不使用！みりん黒豆のレシピ・作り方 | ふたりごはんhttps://www.futari-gohan.jp/mirin-kuromame/

初めての 米麹甘酒作り。おかゆを炊いて鍋で保温して！

祭日ということでちょっと気持ちの余裕も出て初めて 米麹の甘酒づくりに挑戦してみた。使用した麹は、おなじみのこれ。先日生協で購入しておいた「みやこ こうじ」（乾燥タイプの米麹）何年も前に一度これを使って醤油麹を作ったことがある。それ以来。　　↓　　　＊　　＊　　＊甘酒を作るには温度管理が肝要ということなのだが実は手持ちの温度計（２本=メーカー品と百均品）が、故障気味だったんだよね‥（液切れになって戻ってくれなかったり、正しい温度を指してくれなかったり‥）ということで、この際、奮起して温度計を新調した！・・・というところからこの話は始まるのである。でいままで持ってたのと同じく、貝印の温度計と、百均（ダイソー）の温度計・・の２種類を、調達。（写真の左＝ダイソーの、右＝貝印の）２本あると、「この温度合ってるのかな〜？」とか不安にならないので、よいのだ。これ裏面説明書き（左＝ダイソーの、右＝貝印の）そしてね そしてねこれ貝印の方の裏面の拡大なんだけど、ねえ、知ってた？「この温度計は全浸没式温度計です」「温度を正しく測るには、感温液の最上部付近まで浸没させてゆっくりと計測してください」え？！てっきり、一番下部の所だけを浸していればよいのかと思ってたよ！べんきょーになるなあ ﾒﾓﾒﾓ覚えておこう！　　＊　　＊　　＊そして・・・ついに甘酒作りに突入！温度管理、けっこう大変だったよ〜麹の甘酒の作り方は、材料として・麹と水だけを使うもの・麹と水とお米を使うものの２タイプがあるようだが、今回はパッケージ裏面のこのレシピに沿って作ってみた。（とは言え少々分量をアレンジ）（自分めも）米100cc（1/2カップ）水600cc（３カップ）　↓鍋で炊いておかゆにする.たっぷり30分炊いた.　↓60度ぐらいに冷ます.冷めたら「みやここうじ」を手でバラバラにしながら投入、よく混ぜる　↓乾燥こうじを混ぜたことで温度が一気に40度台まで下がってしまったので加熱。60度まで回復させる　↓　↓鍋ごとヘルシオの「発酵」モード45度で保温できるかな？と思ってちょっと挑戦　↓ヘルシオ開始後30分ぐらい経って、〝こうじ入りおかゆ〟の温度を計ってみたらあっという間に50度ぐらいまで下がっていて、こりゃダメだと断念、方法を変更　↓　↓大きな鍋にお湯を用意。電磁調理器で60度をキープしつつ、そこに『〝こうじ入りおかゆ〟の鍋』を乗っけて「湯煎」的に温め続ける方法をとることに！こまめに様子を見ては、温度が下がりすぎていればIHの出力を高めてお湯の温度を上げ、『〝こうじ入りおかゆ〟の鍋』の中身の温度を保った　↓　↓　↓６時間後、完成！！あ〜 よかった！　できた！　失敗しなかった！感慨ひとしお。

ダイソーの22cm×23cm スクエア焼き型

ダイソーの22cm×23cm スクエア焼き型 買ってみたほぼ真四角。ケーキ型と書いてあるけどちぎりパンとかを並べて焼くのにいいかもね。＊追記＊ちぎりパンを焼いてみたblogは、こちら！　↓2022/01/15（文字情報が未記入だけど‥） とても使いやすかった。

ここ２年ぐらい使用してる「クリニカフッ素メディカルコート」

表題のとおりでこの２〜３年、これを使用してる。クリニカ フッ素メディカルコート 虫歯予防薬 というもの手元のがなくなりそうだったのでまたポチって補充した。裏面の説明書きは、こんな（クリックで拡大）これを口に含んでから歯ブラシするとすっごいツルッツルになるんだよねえ歯磨き後もまた口に含んでくちゅくちゅして。すごく気に入ってて毎日というわけではないけれど、日頃の習慣になっていた。・・だけどインプラントしたら、フッ素は控えなきゃならないのかな・・？

不忍池のポストって、郵便を出せるポストに変わったのね。

表題通り。不忍池のポストって、郵便を出せるポストに変わったのね！というお話。昨日ふと、不忍池のほとりの下町風族資料館を通りがかる時、その前面に設置されている円筒型の郵便ポストを見て・・・「そういえばずっと前に、このポストに郵便物を投函しようとしたら、　入れ口がふさがっていて、　よく見たら、単なる『懐かしオブジェ』として設置してあるだけだった。　あれはちょっと恥ずかしかったなあ・・・」とか思いながら、通り過ぎようとしてふと近づいて改めてよく見たらなんと、ちゃんと収集される郵便ポストと化しているではないか！いつのまに？「ただの懐かしオブジェ（郵便物は出せません！）」ではなくなっていたよ！ちゃんと収集時間も書いてあるんだもんびっくりだよ〜！というわけでこれが昨日の大みそかのできごと。今日から新しい年！2022だ！