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2005.06.03
テーマ：今日のおやつ♪(26030)
カテゴリ：手作りお菓子・おやつ・甘いもの
 いわゆる“固まらない寒天”。試しに作ってみました。>> ＮＨＫの該当ページへ  ・水 400cc ・粉末寒天 4グラム ・市販のレモン汁 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 鍋の中に材料を入れて混ぜ合わせる。 強火で加熱し、ダマにならないようによく混ぜ、沸騰させる。沸騰してからさらに3分間加熱する。 容器に入れて冷やし固める。 番組で言っていたように、一見固まって見えますがスプーンですくうとホロホロとやわらかです。 これ結構おいしい！ 寒天て、やらかくふるふるな固まり加減にするのが難しく、固くなりすぎることが多いのですが、これは寒天でありながらトロトロ！ 味はレモン汁のせいで酸っぱいです。 なんだか懐かしい・・・小さい頃に食べたレモン味のタブレットのような味。 フルーツの角切りなんかとあえて再度ガラス容器につめて冷やしたりすると、おいしいデザートになりそうです。 あと、分量の水と砂糖の変わりに、オレンジやグレープなどの100％ジュースを使ったら、フルーティーでおいしいのではないかな？ 今度試してみよう♪ 番組ではお豆腐やスイカにとろりとかけたり、ココナッツミルクと合わせたデザートにしたりといった実演をしていました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005.06.04 17:48:29
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