（早焼き・基本の食パン）

ここまで４度、「塩糀パン」なるものを焼いてみて分かったのは、 塩糀パンは、ものっすごいよくふくらんで、 フワッフワでやわらか〜い焼き上がりとなるということ。 ここで、本当の本当の基本のパンレシピに沿って焼いてみよう。 と思ったが、 うっかりしてドライイーストを「早焼きパンの場合」の分量入れてしまったので、 計画を微変更、基本の早焼きパンとなった。 （メモ） 水 ２８０cc 強力粉　４００g（富澤商店ゆめちからブレンド370 + コッタ南のめぐみ30） 三温糖　２４g 粗塩　６g カルピスバター　２５g バターミルク　９g サフドライイースト　４.２g