付属レシピの「紅茶パン」（ホームベーカリーHBK-152W・cottaのおうちパンブレンド・ドライイースト）

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2021.01.02

カテゴリ：パン-ホームベーカリーお任せ（HBK-152W）

焼き初め（やきぞめ！）

エムケー精工のホームベーカリーHBK-152付属の
スイートパンレシピの「紅茶パン」配合に沿って。

■付属レシピの「紅茶パン」（HBK-152W・cottaのおうちパンブレンド・ドライイースト）
（date 2021/01/02 15:20ごろ- <高11低2℃>）

＊自分メモ＊
・きび砂糖 36g
・ダージリンの紅茶液 130ml
・卵液 43g（レシピでは40gだったけど、卵１コ分ぜんぶ入れてしまった）

- - 以上をパンケース内で混ぜる

・強力粉（cotta おうちパンブレンド）250g
・薄力粉（スーパーの昭和北海道小麦粉(650g入)）30g
・塩　4g
・スキムミルク 9g
・ドライイースト 3g

- - これらもパンケースに入れ、
　ＨＢ HBK-152W スイートパンコース・１斤・焼き色ふつう　でスタート

・バター（明治発酵バターとよつ葉バター混合）30g
・紅茶の葉 2.1g（レシピでは1.5g →生協のノンカフェインアールグレイティーバッグ 1袋分入れてしまった）

- - これらは１回目のこねの途中で投入
あと焼き上がりまでおまかせ！

＊

実は前回のあと、エムケー精工さんに異音についてお問い合わせしてみた。

金属同士がギギィー!ギギィー!と当たっているような音がしていたので、まずは「油などを自分でさしてみても、いいでしょうか？」と質問。
それに対しては、「サラダ油などをつけてみていただくことは可能です」とのこと。

その後、症状などについてのやりとりを経て、「点検しますのでお送りください」とのことで、本体とパンケースをエムケーさんにお送りした。

そして、返送されてきて・・・
報告書によると、異音は確認できなかった／本体に異常はみつからず／パンケース側の部品を念のため取り替えておいてくださったとのこと
また、試し焼きテストの結果を、詳しい写真付き資料で丁寧にレポートくださった。

異音が確認できなかった・・・つまり〝再現せず不良〟っていうやつだったようだ。

あんなに高らかにギーギー言ってたのに、、、
う〜んなんでなんだろう

パンケース側のパーツを取り替えてくださったとのことなので、それで治ってたらいいなあ〜、、でも、そういえば異音が発生したのって、２度とも「スイートパンコース」で稼動させてた時だったんだけど（それは伝え忘れてたなあ）、試し焼きってたぶん当然ふつうコースでなさっただろうなあ？じゃあスイートパンコースで稼動させたら、どうなるの・・？またギーギー言うのかな？？

というような不安のもとで焼いた、今回。

・・結果から言うと、

なおってた！！

金属がギィーギィー当たるような大きな異音はしなかった。
購入当初と全く同じ、とても静かにこねられていた。

ということは、やっぱりパンケース側の問題だったのか！

このたびも丁寧な対応をしていただいて、本当にエムケーさんには感謝。ずっとついていきたい！

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最終更新日 2021.01.07 14:47:26

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