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風にそよぐような感じで。。HBのパン/ミシン/手芸/植物etc..

2021.01.10
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「HBK-152」のレシピ本を見ていて気付いた。

「 (5):やわらかパン」コース (および「やわらかパン」レシピ)は、
これまで使っていた機種(HBH-916)には無かったものだ!

なにが違うのだろう!

基本のパンでもなく、スイートパンでもない。
その中間ぐらいのイメージ?


というわけで、焼いてみた。





■付属レシピの「やわらかパン」(HBK-152W・cottaのおうちパンブレンド・ドライイースト)
(date 2021/01/10 15:15ごろ- <高8低2℃>)


*自分メモ*
- - 計量前に一度パンケースにぬるめのお湯を入れてあたためておく(お湯は捨てる)

・きび砂糖 20g
・水 270ml
・強力粉(cotta おうちパンブレンド)400g
・塩 6g
・ドライイースト 3g

- - これらを順番にパンケースに入れ、
 HB HBK-152W「やわらかパンコース」1.5斤・焼き色ふつう でスタート

・よつ葉バター 40g

- - 1回目のこね終了時に投入、焼き上がりまでおまかせ!


  *  *  *


すっごくノッポにふくらんだ〜!

先日まで「スイートパン」コースで1斤で焼いていたこともあり、
この高さには、やっぱ感激(笑)

そして、ふわふわな割に、頼りなくもないしっかりしたクラム。

焼き上がりの香りやスライスしたときの香りも、いい〜!
この焼き方、好きかも!!

しばらくこのコース(このレシピ)でいろいろ焼いてみよう〜






最終更新日  2021.02.02 14:04:38
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