ライ麦粉入りの食パン

水280 きび砂糖24 強力粉（cottaおうちパンブレンド）320 ライ麦粉（cotta石臼碾きライ麦全粒粉ブロッケン）80 海塩6 セミドライイースト3.3 ホームベーカリー食パンコース1.5斤焼き色ふつうでスタート（14:30ごろ） １度目のコネのあと、バター15 投入 ホームベーカリー添付レシピの基本の食パンの配合から。 アレンジ：粉の２割をライ麦全粒粉に変更、バター量を減。