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2025.04.10
テーマ：パンを焼こう！(15838)
前回焼いた基本の食パンレシピ を軸に、 富澤商店のマルチシリアルを足してアレンジ。 ＊マルチシリアル使用で、べちょっとなりやすいかと思い、水を10cc減らした. ＊バターも少し減らした.  ・水 270cc ・富澤商店のマルチシリアル 50g ・きび砂糖 24g ・強力粉（とみざわからの贈り物 北海道産 ホームベーカリー専用粉）350g ・海塩 6g ・セミドライイースト 4.2g 早焼きパンコース/1.5斤/ふつう でスタート（16:00ごろ） こね始めてしばらくして粉がまとまってきたぐらいで ・バター20g を投入 あとホームベーカリーにお任せ、 焼き上がり（18:50ごろ）  マルチシリアルは、富澤商店の販売サイトによると 「小麦粉に対し15～25％を目安に置き換えて下さい」とのこと。 強力粉400gに換算すると60g〜100g 。 今回は少なめで 50g使用 にしてみた。 50gでも十分香ばしいよー！ ふわふわの食パンに野生味(?)の香ばしさと食感が加わって、 大満足のパンとなった♪  サフ セミドライイースト レッド400g  マルチシリアル【 富澤商店 公式 】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.05.12 12:43:02
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