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風にそよぐような感じで。。HBのパン/自家製酵母/ミシン/手芸/植物etc..

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とりとめない生活記録

2015/10/12
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MEMO


2013/6/9の、これ参照で。
http://plaza.rakuten.co.jp/eucalyptus2003/diary/201306090000/

■早焼き ライ麦入り食パン 久しぶりに
(ホームベーカリー / 1CW & ライ麦粉 / ドライイースト)
(date 151012 (高低) 14:45- )

・水 280g
・粉 400g
(富澤商店の1CW 300g + 石臼挽ライ麦粉 100g)
・三温糖 25g
・塩 6g
・サフのドライイースト 4.0g
・よつ葉発酵バター 12g


--- HB(MK HBH916) 取説に従って材料をセット(バターを除く)
--- 早焼きコース 1.5斤 スタート
--- バターのみ、こね始め後、粉と水分がだいたいなじんだ時点であとから投入
--- 焼き上がりまでお任せ






最終更新日  2015/10/31 08:46:20 PM
2015/09/18
---(記入予定)






最終更新日  2015/10/31 08:53:17 PM
2015/09/07
(記入途中・・・スミマセン)

・ミニサイズのパイ皿に油を敷く
・魚焼きグリルにパイ皿を入れて余熱2分ぐらい
・再度油を足す + 水を大さじ1よりも少ないぐらい入れてから、卵を割り入れ
・1〜2分で卵焼きの完成!






最終更新日  2015/10/31 08:52:19 PM
2015/07/18
記入途中・あとで画像入れてまとめる予定‥


    1)
    150627 14時ごろstart
    ・ライ麦粉粗挽き(572310の)30g
    ・水 35g
    ・ホシノ新ビール酵母液種 5滴
    先日起こしたライ麦種の残り 約15g

    ビンに入れてまぜて、放置 →同日17時ごろ2倍弱に。一旦冷蔵庫へ.


    2)150717 23時半ごろ〜 掛け継ぎ
    ・ライ麦粉粗挽き(572310の)60g
    ・ホシノ新ビール酵母液種 2g
    ・水60g

    まぜて放置 →翌7/18 11時ごろ2倍弱に。完了として冷蔵庫へ






最終更新日  2015/08/26 10:48:47 PM
2015/03/05

siroca 電気ケトル SEK-308



私は ValuMore!(バリューモア) というショップで二千円台で買ったんだけど、もうそこでは扱ってない様子‥



楽天セールだった一昨日注文したら、もう届いた!


開梱写真あり・・・
書きかけ・・・






最終更新日  2015/03/28 12:04:48 AM
2015/02/20
つい先週焼いたばかりのを、もう1回。

今回は、この前の2本のうち、ラムレーズン入りのものだけを2本焼いちゃった。

ラムレーズンの消費にも役立った。


(書きかけ・・・)









最終更新日  2015/03/27 11:55:37 PM
2015/02/15
なんかおやつが欲しくて‥
ずっと前に このときこのときに焼いてた、そのレシピで。


Cpicon ホットケーキミックスで♡ミニ食パン♡ by Blue-Island


やはり と同じく
レシピでは1本分の記載だけど、
パウンド型2つ分(ホットケーキミックス200gを2袋分)いっぺんに焼く。

1本はプレーンに上記レシピ通り。

もう1本はアレンジ版。以下アレンジメモ

・水の量を130ccに
・粉と一緒にシナモンパウダーも混ぜ
・自宅で漬け込んでたラムレーズン 大さじ4か5ぐらいを粗刻みにしたものを混ぜ‥
さらに焼く前にバターを生地のトップに3かけら埋込んだ。


アレンジ版のほうがメキメキとふくらみ、見た目にもかっこいい焼き上がりに・・・(書きかけ)






最終更新日  2015/03/27 11:36:56 PM
2013/03/27
    130327 バリラの5キロのパスタ(&トイレットペーパー) 24日に注文 したもの.


     バリラ No.3(1.4mm) スパゲッティーニ 業務用 5kg


    いやいや〜! 覚悟はしてたけど、やっぱりすごい。
    パスタ5キロ。

    だって、トイレットペーパーよりも存在感や重量があるんだから(笑)


    これをどう表現したらいいかというと・・・・
    そう、
    「5キロのお米と思えばいい!」(←まんまじゃん・・)


    まんまな表現だけど、でも、そんな感じ。

    5キロのお米って、そりゃあ10キロよりは軽いけど、ずしっと来るものがある。
    持ち運ぶにもそこそこ覚悟がいる。
    それと同じ感じだ。

    いやあ、こういうの玄関先まで届けてもらえて本当助かる。。。

    そして
    久々の1.4mmパスタなので、そういう意味でもうれしいな。

    バリラ」ブランドのパスタも初めて♪









最終更新日  2013/05/09 12:09:00 PM
2012/01/01
テーマ:日記(1734)


また新しい年になっちゃった!!!

万両(マンリョウ) の実

今年もよろしくおねがいします。






最終更新日  2012/01/22 10:41:39 PM
2011/12/31

ゆ~かりprofile画像


というわけで
今年も今日でおしまい!

来年も ここ、続けていけるかな・・・?






最終更新日  2011/12/31 03:52:39 PM

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