Atelier Eucharis　

[ちょっとしたこと] カテゴリの記事

全69件 (69件中 1-50件目)

1 2 >

• 

  富士山

  週末、富士山に登って来ました。そもそも登山の趣味はなく山登りなんて、筑波山と高尾山くらいにしかいった事の無かった私ですがこれは１年前から決まってたイベントでしてなんと富士山頂で流し素麺をするという。。。あまり準備らしい準備もなくノリで参加してしまった感もありますがなんとか無事に登りきる事ができました。思っていた以上に、山頂への道のりは険しく登っても登ってもなかなか頂上が見えない。ほんとにみんなこんな苦しい中登りきれてるんだろうか？と思うくらいに最後は辛かったです。岩ごつごつの所を行くしねー。で、無事登りきった山頂viewです。そしてお約束の流し素麺。これ、ほんとにやりました。装備班が雨樋もって、現地で組み立て茹でた素麺と薬味、麺つゆを手分けして持って流す水も一人１本持参。こんな感じで。。まあ、水が豊富にないので、流れるのは一瞬です。でも、山頂で頂くみょうがとネギたっぷりのおそうめんは格別でした。そもそも願掛けの苦行ということでこの時期に行うとの事でして閉山している今の時期は途中６合目以降は売店も無いですし、ほんと修行みたいな感じでしたが山と格闘しながらも個人的にはいろいろと学びがありました。人生の縮図をみた感じもしましたしほんと、結局は自分との戦い。この日イベントに参加した１７名が全員登頂できたのも素晴らしかったですしまた私自身はこの富士山で富士山パワーをもらって来れた気がしてます。事実、気分的なことだけでなく登頂翌日は行く前よりも身体がすっきりしてたし恐るべし、富士のデトックスパワーです。あとは、このパワーが切れないように努力しなくちゃってことですかね。花のブログっぽく下山時に目についた高山植物でしめくくります。なんかすずらんのような下に垂れて咲く姿が可愛いと思って。はじめて見たお花でした。

  2008.09.18

• 

  LADUREE 続報！

  オープン初日は４－５時間待ちも当たり前だったようでメニューだけ見せて頂いて、チラ見して帰って来ましたが週末明けたらどんなんかしら？と今日銀座の活け込み帰りにチェックしてきました。そしたら、お持ち帰りは1時間半待ち、サロンはお待ちが一人なので、すぐにご案内できるかも。。という状況でした。オープン３日目でサロンならあまり待たずに入れるなら、お持ち帰りがあまり待たずに買える日も近いかしら？今日は時間がなかったので並びませんでしたが、中に潜入出来る日も近い！と思います。パリのシェフが居るうちに行きたい！

  2008.07.28

• 

  Harb

  前から好きだったけどいろいろと勉強してみるともっと面白く、また効果的に使えるかなあ。。。と思って最近勉強しはじめたハーブ。仕事柄、育て方にも詳しいと思われて（当たり前か）友人らにいろいろと聞かれることも多いので自身の経験と主観だけで、お答えしてましたが仕事にもつながってくるし何より自身の為にもなるよなあ。。ということで前から受けてみたかったハーブのレッスンを受けた事をきっかけに、いろんな本を読んだりしてちょっと勉強してます。先日、レッスンでオリジナルのブレンドティーを作ったのですが、それはそれで、まあ美味しいですが改めて、パリで購入してきたものを飲むと当たり前だけど完成度高いなあ。。。などと感心してしまうのでした。最近は日本でもそういうお店がありますがパリだと、漢方のごとく、要望に応じて調合してくれるハーブのお店などがあります。具合がわるかったり、体調の改善などのために薬のように飲むのです。春に行った時にはどこも悪くないし特にこれといって思いつかなかったので私は予めブレンドされていた「デトックス」のハーブティーを購入体の中からキレイにしてれるというもので日本ではなかなか手に入らない、カシスの葉なんかも入ってて美味しいので続けやすい。友達が不味いと言ってたアーティチョークの葉も入ってるみたいだけど、これも全然気にならない。ほー、こんなのが自分でブレンドできたら楽しいだろうなあ。。なんて夢は膨らんだりして。スーパーでもハーブティも簡単なものなら手に入るくらいハーブが根付いていたパリだから滞在時にもっと興味もって勉強しておけばよかったとも思います。いくらユーロが高いとはいえやっぱり日本のハーブの値段は高いですもんね。最近は日本のスーパーでも、紅茶の種類なんかはすごく増えたと思うけど、ハーブティの類はまだまだ。今度いったらたんまり買ってこよう。いや、その前に、もっと勉強して有効的に仕入れられるようにしなくちゃですかね。

  2008.07.13

• 

  the jusmin

  ハーブも花も収穫のシーズン真っ盛り。去年買った「茉莉花」マツリカジャスミンは今年もたくさんの花を付けて、毎日のように花びらが落ちるので、生ジャスミンティー。ドライのものとは違った味わい。香りを取り込めて、とっても贅沢な気分になれます。あまりに沢山おちるのでそのまま乾かしてドライにするチャレンジもしていますが晴れた日と除湿機だけだと限界があるのか繊細な花びらは色が変わってしまい（なぜかあかっぽいピンク）なかなかうまく行きません。雨期にやるのが間違いって話なだけかもしれないけど。。自家製でドライを作る努力をするより成分もある程度飛んでしまう気がするしやはり生で頂ける物は生でドライは買うものかな。。。と思ってしまいました。いままで、かなり適当に育てたり、飲んだりしてましたが効果的に取り込んだり、上手に育てて利用するためにもハーブの勉強をちょっと本格的にはじめようかと思ってます。

  2008.07.08

• 

  花ざかり。。。パセリ

  いろんな物が収穫のシーズンでして我が家のベランダでもローズマリー、バジル、ミント、ルッコラと食べられるお楽しみものがいろいろな訳ですが、パセリも放っておくと高く伸びて花が咲いてしまいます。レースフラワーのような形そっくりのかわいい花ですが咲いた花の姿よりも、咲く前のつぼみ状態の方が、キレイな気がしてすきです。お花の部分は食べられないしとつんでしまいましたせっかくなので、収穫したミントと一緒にして簡単にまとめたら、ナチュラルでかわいらしい感じにちょっとアリかも。。と思って写真とってみました。

  2008.06.27

• 

  花ざかり。。。花ルッコラ

  雨が沢山ふって、気温もあがって晴れると暑くて、、、そんな日が続くと必然的に植物達の成長はよくなるわけでしてちょっと放ったらかすと、花が咲いてしまいます。咲いてしまう。。というのは本来花を楽しむべきものではないハーブや野菜のこと。種や実を作る為に、花は咲く物なのですがバジルも、ミントもたべる系のハーブに言える事は花が咲く前のやわらかい葉で頂くのがベストってこと。花が咲くくらいまで、ほったらかすと葉が固くなって、美味しくなくなる、、と思います。去年はこまめに手入れをしてベビーリーフ状態でたくさん頂いていたルッコラも今年はなんだか背が高くひょろひょろになったとおもったら、なんと花まで咲いてしまいました。こんなの。ルッコラの花が咲いてるのは初めてみました。フランスのマルシェとかでロケット（ルッコラ）を買うとたまーに花のつぼみがついたのが混じってる事はありましたが、咲いてる花はなかなか見られないですからね。華奢で可愛い花です。細くてやわらかくてそのまま食べられそうなので一緒にサラダにいれてしまいました。花ズッキーニならぬ、花ルッコラ。でもやっぱりおいしい葉を沢山いただきたいのでこのあと、剪定してしまいました。しばらくルッコラはたべられないかも。。。

  2008.06.24

• 

  どうか無事に。。

  皆さん、暖かいメッセージの数々をありがとうございますです。今回、初めての事で私自身はかなり身の引き締まる思いなのですが雑誌としては、あくまでドレスの特集なのでブーケは小さくしか出ないと思うのでほんとはそんな大騒ぎするような事では無いんです。ただ、今後のステップとしても大事な一歩だと思っています。私の場合ウェディングブーケの製作は通常2回以上の新婦さんとの打ち合わせで作るデザインが事前にある程度クリアになっている状態で行うので、今回のように簡単な１行の指示とドレスの写真だけであとはおまかせ。。というのはレアケース。ドレスに合いつつ、指示をクリアしていれば自分の好きなお花で、いつもはつくれないブーケも作れる自由があるので、いい宿題というか課題でもあります。結果としてはいままで本番のブーケではやってなかったようなスタイルのものとなおかつ自分らしいものが出来たかな？とは思います。どんなのができたかは、後日おしらせしますね。当たり前ですが、先日の事があっただけに事故など合う事無く、無事にお届けできることにまずは集中したいと思います。安全第一！

  2008.06.11

• 

  マイクロトマト

  先日、やっと食べました。噂には聞いていた憧れのマイクロトマト！！とーってもちいちゃいです。サイズ的には種無しブドウのデラウェアくらい？ビジュアル的にも、サイズ的にも今の時期お花の花材でも出回っている「スグリ」にちょうどそっくりな感じ。食べた感想といえば当たり前だけどたしかに小さいながらも、ちゃんとトマトの味。でも小さい分、実の部分が少ないので実と皮の割合で皮を感じる度合いが強いかな？という印象。でもブドウ感覚でプチプチ食べられるトマトちゃんはかわいく美味しいです。味だけいったらフルーツトマトとかプチトマトでもっと美味しいのがある感じはします。ちいちゃいのに、お値段がびっくりする程。。。そして、ひとパック全部食べても、その食べた感は普通のトマト１個分にもならないくらいかなあ～。もうちょっとお手頃になると年中たべられるのですが。。

  2008.06.03

• 

  ちいさなエルメ！

  先日、ピエールエルメでお買い物をした時についでについつい買ってしまったもの。。。これ、食玩です。ガム一粒で、中身がこれです。よくできてますね～かなりそれにとても小さいっ。友達が、「かわいいけど、こんなの買ってどうするんだろうね。。」といってるそばで、マカロンやお菓子と一緒にお買い上げ。そう、確かにどうしようも無いものだけど欲しかったので。。だって、かなり凝ったつくりです。それに感心して欲しくなってつい。。。全部で８種類のコレクションがあるらしいのですが何がでてくるかはお楽しみだったのでその運試し的なのも楽しみで。これはバラとイスパハンのセット。内容的には欲しかった３種類のうちのひとつだったのでまあまあアタリかと思ってます。イスパハンは大好きなので。。。でも、正直マカロンのお味はパリのエルメとちょっと違う、いやだいぶ違う。残念だけどお味も食感もつくりもぜんぶ、、、やっぱりマカロンはパリで食べるに限りますです。あ、セットのお話にもどります。シールを張るのも、お皿に乗せるのもひと苦労するほど小さなケーキたち以外に袋や箱、パンフレットまでついてかなりリアルなんですよ。セットの内容は全部でこんな感じかわいいですけど、見るだけ。食べられないですからね～。それに対象年齢14歳以上、大人向けのおもちゃであります。

  2008.05.27

• 

  「まる子」になりました。。

  4月１日に書いたものがなぜかアップされていませんでした。。今更だけど３日おくれでアップしますね。桜も満開。朝晩はあり得ない程の寒さですがこの時期桜を探して外を眺めるのが楽しいですよね。ピンクが似合う季節です。4月になってしまいました。新学期です、新年度です。以前１月で新年が始まって。。。いろいろ気も緩んでくる所で４月、新しい事を始めたりもう一度目標設定をし直すいいチャンスが４月である、、と言われた気がします。あー、もうすぐだ、、と思いながらも、結局なんとなくこの４月を迎えてしまいました。諸事情もあり、無理矢理？気持ちを切り替えるためにも今日さくっと、急に思い立って予約を入れ髪を切ってきました。が、計画的ではなかったのでこれまた、こうしたいとかハッキリしたビジョン無く何となくなイメージだけで行ってしまったのですがバッサリいきたい気持ちもあり肩につかないくらいのボブにしました。ちびまる子にならないように毛先にレイヤーを入れてもらったり前下がりの流れなと、小細工を注文したつもりなのですが、やっぱり「まる子」になってしまった感を否めない感じ。さすがにこれだけバッサリ行くと周囲も反応する訳でしてみんな優しいので、誰も否定せず若くなった、可愛くなった、似合う似合うとポジティブな言葉をかけてくれますが自分の中で消化しきれていません。おされなボブにするつもりだったのに何が違うんだろう。。。？今日は道行く人のヘアスタイルチェックをひたすらしてしまいました。やはり、思い切りも大事ではありますがある程度の計画性は大事です。電車の中吊り広告の「ご利用は計画的に。。」が心に刺さった一日でありました。

  2008.04.01

• 

  C'est bien　なもの

  ここの所バタバタしておりましたが私の中で、ひとつ大きな山場を今日終えることができました。今後の展開が楽しみな、ちょっと嬉しい結果がついてきました。パリから帰国しフリーでお仕事を始めるようになって３年が経ちましたがいつかは、、と目指していたものにやっと少し近づくことが出来そうです。。。ほっと一息、、ですが母の日も控えており、宿題は山積みであります。さて、今日は花とは全く関係ないですが使うたびに、ほんとにいいわあ～と思うものを。。。秋にパリに行った時、チーズおろしを買おうと思って探していたら、友人が「これがいいよ～。」と薦めてくれたもの。アメリカ製のおろし器です。友人がわざわざアメリカで買っておくってきてくれました。気をつけて見ていると、映画の「レミーの美味しいレストラン」でもこれを使ってレモンの皮を削ってるシーンが出てきて、おおっって思いました。というくらいに結構有名なものみたいです。特にプロの料理人の間では。。。レモンの皮やチーズのほかにも私はニンニクやショウガもこれでおろしてます。なにが　セビアンなのかというとその切れ味と、出来映えです。特にチーズでその差は歴然。パルミジャーノを削ると、まるでふわっふわのかつおぶしみたいでいままでに見た事無いくらい、ふわふわのやわらかい細かいチーズになります。ほんと、チーズおろしではなく、チーズ削り！空気を含むので、ちょっとでもたくさん出来たような感じになりますが、薄くてすぐとけちゃうのでその分沢山削る必要があって、チーズけずりはちょっと大変です。こないだチーズおろしの話になってこの話をこの前、いつものお仲間たちとしてたらみんな知ってたなあ。。私のアンテナもまだまだです。あ、ちなみにもちろん日本でも買えるものです。円高ですし、今はアメリカで買うとかなりお得感がありそうですね。行く人は要ちぇっくです。

  2008.03.28

• 

  手作りリップ

  こんなちゃんとしたものがこんなにも簡単にできるとは、、という発見が手作りのリップクリーム。年末くらいからハマってます。天然のお気に入りオイルホホバやアーモンド、椿オイルなんかを使っていろいろ試してみました。作り方はとっても簡単でオイルに蜜蝋を入れて湯煎で溶かして、リップクリームの容器に流し込むだけ。私は、大好きなベルガモットのエッセンシャルオイルを入れて香りも楽しんでます。リップクリームは粘膜に塗るものなので、あまり香りをつけるのはおすすめではないと言われましたが、口紅やグロスで香りのきつい物より天然のエッシェンシャルオイルの方がよっぽど害もないしと自己判断でちょっとだけいれてみました。が大正解です。蜜蝋の量で固さがコントロール出来そうだったので美容オイルを使って、自己流でアイクリームなんかも作ってみたりしました。アロマの楽しみがまた広がりました～。

  2008.02.13

• 

  ありがたい？もの

  昨日、バスミルク／入浴剤の事を話したので入浴つながりで。。。今年私は、東京大神宮で「お祓い」を受けました。お祓いを受けると、どこでもお札と一緒に神前でお祓いをしたお酒などを頂きます。その内容は、いろいろですが大抵は、お酒、お干菓子、お守りなどですが東京大神宮では、「ほお～こんなものが。。」と思ったちょっと意外なものが一緒に添えられていました。神前でお祓いをしたという、ありがたい入浴剤です。現代の問題点に着目し、くつろぎの時間を、、とのご配慮です。中身は、「無印良品」のモノでしたがまあ、その気持ちが嬉しいですからね。都内でも屈指のパワースポットであると言われている東京大神宮のものですからありがたく、そのお湯に浸かりたいと思います。ちなみに２つ入ってました。一つは使いましたが、もうひとつはまだ。１月でしたので、「蜜柑」と「ひのき」が入っていました。ちなみに、入浴剤は、ご祈祷を受けられた方にはその季節に合わせて色と香りをご用意いただけるそうです。

  2008.02.04

• 

  北欧っぽい色

  色使いって、そのお国柄の特徴とかそれなりに出てくるものだと思うのですが先日、友達から貰ったフィンランド土産がいかにも　the 北欧！って感じだなあ、、と思ったのでご紹介。フィンランド語、全く判りませんがその判りやすいビジュアルからサーモンとホウレンソウのクリームスープらしいことが見て伺えます。しかし、このパッケージブルーに黄色、紫の色合いが、フィンランドっていうよりあの辺り一括りで、「北欧」っぽい感じがしてしまうのは私だけでしょうか？まあ、とにかく日本ではまず無いだろうなあ、、という感じのパッケージデザイン。中国でもないし、マレーにもないたぶんアジアには無い感覚。気になるお味は、箱を開けるのがもったいなくてまだ試してないのですが、サーモンは本場もんですしなんか美味しそうな感じ。大きく書いてないけど、箱の裏をよく見るとCampbell Soup Finlandのもの。フランスではキャンベルは「Liebig」ってスープのブランドで出していて、大きくないてないけど、実はキャンベルスープのモノがあってそれは、美味しかった。どうやら、それがフィンランドではBlaBand というブランドみたいです。味は気になるけど、なんとなく机の飾りになってしまってなかなか手が付けられませんが、近いうちに試してみます！

  2008.01.28

• 

  寒いっ！

  今朝はとりわけ寒かった～。なんでもこの冬一番だとか。毎日そんな事を聞いてる気もしますがここの所の寒さは身の縮む思いだし、毎朝ベットから出るのはかなりの勇気が入ります。ついつい後ちょっと、、、と二度寝したりする日もありますが仕入れがあるときはそうは行きません。暗いうちに出かけて、まだ暗いうちに市場を出ます。今日は手袋して運転していても、中の指が冷たいくらいに寒かった～お花関係の人は必ず言う事。どんなに眠くても市場にいくと、スッキリ目が覚める。私もそれをすごく感じてます。市場の活気なのか、お花のパワーなのか寒さのせいなのか。。。ともかく、いい気が溢れてる私にとってのパワースポット。花選びはある種時間との勝負でもあるので集中します。この集中力がいつもあれば、、、と思うのですが、そうもいかないもの。市場に行く日は一日が長く感じられるのでちょっと得した感じです。さ、今日もまだ半分一日頑張りましょう～。

  2008.01.25

• 

  禁煙バンザイ

  つい先日、タクシーでも全面禁煙が開始だとかでニュースでも話題になってました。愛煙家の方には辛い現実なのかもしれないけど私は自分がタバコを吸わないので禁煙は大歓迎。最近はレストランなどでも11:00-14:30までは全面禁煙が取り入れられたりしてるみたい。いいことだ。吸わない人にとっては、ついつい煙には敏感になってしまうのでクリーンな環境が増えるのは喜ばしい事です。禁煙の波は、遠くパリでも。。。でして本当にできんのか？と思っておりましたがついに、今年１月１日からは公共の場に加え、カフェやバー、レストランでも屋内は完全禁煙なのだとか。日本よりもかなり厳しいです。喫煙席ってものが無くて、喫煙は外のテラスか「密閉された喫煙ルーム」でのみなのだそうです。しかも違反すると６８ユーロの罰金。なかなか厳しいですわね。カフェはタバコを吸う人の為のもの。。みたいな所も半分あったので、煙いのも我慢でしたがこれからパリのカフェが快適になりそうで、楽しみです。が、歩きタバコが増えるんだと危ないからそっちも取り締まってほしいもんだ。。。そもそもフランスでは一箱５ユーロもするタバコをお金が無いといいながらも、それでも吸うか！という位にみんな吸ってたイメージでしたが喫煙者にとって環境が厳しくなっているのもあってか物価の上昇による圧迫なのか先日パリを訪れた時は、私の周りでもタバコは辞めた、、という人続出。まあ、健康の為にも、お財布の為にもいい事ですね。禁煙バンザイ～クリーンに、爽やかに行きたいものです。

  2008.01.08

• 

  和菓子作り

  なんだか、今年はお正月気分があまり盛り上がっていません、、、なぜでしょう？カウントダウンしてないから？着物を着てないから？初詣に行ってないから？いい福袋がget出来なかったから？ハッキリした理由はわかりませんがなんだか実感があまりわきません。まあ、人ごみを嫌って初詣も週末に、、と思ってるのでコレからですからね。でも年末に、ちょっとお正月らしいことを。。。お正月、お茶と一緒に楽しみたいのが「上生菓子」和菓子ですよね、、それを作りました。しかも、ちょっと本格的なやつ。友人Cの和菓子のレッスンに参加して作りました。こんなの。３種類を作ってお持ち帰り。本格的な和菓子を作るのは初めての事でしたが、ちょっと工作ちっくな所もあって楽しかった。それなりに手間ひまがかかりそれなりにお値段がする理由も納得。家でも真似できるのもあるなあ。。と思っていましたがすでに年末で材料が揃えられなかったので（いい訳か）また別の機会にでも。（でも材料発注済み）でも、その和菓子作りに刺激を受けて？かパリ風きんとん＝モンブラン作りたい～！となってなぜか、パリでずっと前に買って来ていたイタリア栗（缶詰）で１００％栗のあん（クレームドマロン）と、実のごろごろしたところを甘露煮（ちょっと残念なマロングラッセみたいなかんじ）にしてホイップクリームとクレープと合わせて、ちょっとしたモンブランクレープを作ってみました。って、もう食べてしまったので画像なしですが。。。栗ジャムといいますか、栗あんといいますかまあ自家製のクレームドマロンは、パンに塗ってあんぱん気分を楽しんでいたパリ時代を思い出させてくれてちょっといい感じでなのでした。

  2008.01.03

• 

  フィトンチッド

  １２月、師走です。。。。クリスマス、お正月を前になぜだかみんなが忙しくなるというのが師走だったりします。朝の市場へ車を走らせていても全く意味のわからない工事、そしてその工事に関わる異常な程多い、働くおっさん達の数。はあ、師走だわ。。。となんか、へんだけど日本の師走っていうのはこういうものだって気が色んなところでしてしまいます。今日なんかはクリスマス前とは思えない程暖かな日だったりしますがクリスマスの準備としてのリースやらクリスマス、お歳暮関係のリース作りなどフレッシュなモミやヒバを使っての作業フィトンチッドいっぱいで触りながらも癒される感じです。最近よく聞く？「フィトンチッド」それって何よ？という方の為に以下、ウィキペディアからの抜粋引用私も名前はしってたけど、ほーっと思う所も多く、お勉強になりました。ーーーーフィトンチッドとは、植物が傷つけられた際に放出する殺菌力を持つ揮発性の物質のことを指す。 フィトンチッドは「植物」を意味する「Phyto」と「殺す」を意味する「cide」から作られた造語である。植物の精油に含まれるテルペノイド等には殺菌力を持つ成分が数多く含まれており、これらの物質がフィトンチッドの本体と考えられる。フィトンチッドはその殺菌性や森林の香りの成分であるということから良いイメージがあり、森林浴の効能を紹介する際に良く用いられている。ーーーーーもっと詳しく知りたい方はこちらね。http://ja.wikipedia.org/wiki/フィトンチッドそうそう、生きてる「生モミ」やっと手に入れました。もちろん天然のフィトンチッドたくさん。ベダべたするけど、この匂いがいいのよねえ。。。重たいけど、毎年の成長も楽しみなモミです。

  2007.12.05

• 

  salade vert

  今日は冷えましたね。寒いさむい。でもこのくらい寒くなってこないとなかなかノエル気分にスイッチが入らないからいいのかな。って、まだ完全に入りきってないのですがノエルシーズン到来で、オーダーでも店舗のデコレーションでもクリスマスらしいデコを数々作らねばなりません。それにあわせて、早いものでもうお歳暮のシーズンでもあるのですよね。。。毎年この時期頼まれる方などちらほらご相談頂いてこの人には、これ、あの人にはこっちなどとギフトのご相談はいつでも楽しいものです。去年はあれだった、などと覚えてられるのも私が受けてるオーダーがそれほど多くなくお一人お一人親身になれるのは大手とは違う点でやはり個人ならではの強みかな？なんて思ったりします。さて、現実逃避ってわけではないのですがノエルとは全く関係のない写真。マルシェでみつけたベビーリーフ。あまりにキレイだったので、思わず写真を。。木の箱につまって並んでるとこ。もちろん、買って食べましたけどとっても新鮮で美味しかった。現在我が家でもベビーリーフを栽培中で日々、食しておりますが、やっぱり虫に食われたりこんなにキレイにはいかんもんです。なので、まるで作り物みたいに怪しい程に光ってつやつやしちゃってるこのベビーリーフちゃんがいかにすごくきれいか実感してしまいます。

  2007.11.27

• 

  お気に入りの彼

  そうそう。日本にいるとフランスの音楽事情ってあまり入ってこないので、すっかり情報が疎くなっていたのですが久々にパリで見つけたお気に入りの彼がいます。それがEmmanuel Moire。ちょっといい写真がなかったんですけど。。。こんなの。こちらがオフィシャルのサイトEmmanuel Moirehttp://www.emmanuelmoire.com/↑　音が出ますのでご注意。しばらくすると曲が流れ始めて、フルコーラスで今売り出し中の「La Ou Je Pars」彼の歌声を聞く事ができますたまたま付けていたTVから流れてくるこの曲を聞いて、いいわ～と、すぐに釘付けになってしまい、即チェックいれました。そのPVがこれ。La Ou Je Parshttp://jp.youtube.com/watch?v=m9kFwjktpaI癒し系です。甘いです。なんともいえず良い感じです。これもいいです。Le Sourirehttp://jp.youtube.com/watch?v=ynVEm_MtNfoこれらが収録されているアルバムはとってもおすすめ。毎日聞いて癒されてます。ノリノリというよりはバラードやフランスらしいちょっとメローな曲がお得意のよう。しかしちょっと可笑しかったのがこれ。同じ彼のものですが日本でいうところの歌謡曲って感じの昔っぽい雰囲気で、港で歌っちゃてる。曲調も歌謡曲そのもの。音楽は国境を超えますな。http://jp.youtube.com/watch?v=QwRt4FNApfI&feature=relatedyou tube って便利。検索するといろいろ出てきます。私がフランスに居た頃の印象的なテレビ番組のシーンなんかも大抵出てきます。スターアカデミーとか、その当時を思い出すようなそんな懐かしの番組なんかもいろいろありましてずっと見てハマってしまいました。

  2007.11.26

• 

  Sapin de Noel

  ほんとに、本格的に寒くなってきました。空気もかなり乾燥してきて、私は昨日おとといだけで３本も指の爪が割れました。乾燥注意報です。手もそうですが、お肌の保湿などのケアもしないと外から帰ってくると、ばりっばりで大変な事になってしまいそうです。さて１２月に向かって、確実にさむーくなってきているのですが来るべきクリスマス気分を盛り上げる物といえば、やはりリースやツリーなど。中でも手に入れたいのが本物の「モミの木」Sapin de Noelです。日本だと、作り物がメジャーなので本物の生のモミの木は貴重。腕の長さ程の枝もので買っても１本１０００円位するしそのまま飾れるくらい大きくて根のついたものは数も少ないですね。形のいいものは大きすぎたりするので家にもちょと置けるような手頃なサイズのもので質のいいものになかなか出会えず、ウチにもまだモミの木はありません。今年は欲しいなあ。。と思ってたところ。なんと、明日２３日からイケアではフレッシュのもみの木の販売が始まるらしい。http://www.ikea.com/ms/ja_JP/campaigns/xmas_tree.html根の付いてないものなのでクリスマス後は処分しなければならないものですがこれも、イケアでお引き取りのサービスまであるというからちょっと欲しい。しかし、どこから運ばれてくるのか遠い国から運ばれてくるであろうモミの木ちゃんが２０００円しないとは、　さすがはIKEAです。フレッシュなモミを飾って、、というのは欧米ならではの素敵な文化飾って見る楽しみだけでなくもみの木ならではの、森林浴！って感じの自然のアロマのいい香りがするのがフレッシュなモミならではいいところ。触るとヤニみたいのが付いてべとべとするけどこの時期、私はあの香りが大好きでついつい触ってしまいます。IKEAに行く機会がある人は是非チェックです。

  2007.11.22

• 

  Precious x MaxMara 目の保養。。。

  昨晩、青山のマックスマーラにて行われたPrecious x MaxMara のイベントに行ってきました。キャリアファッションアワードの表彰とMax Maraの秋冬のファッションショーがメイン。仕事でもプライベートでも美しく輝いた方々受賞者の方のかっこいい生き方、考え方、美しさに感銘、刺激を受けました。お仕事が忙しいのにも関わらずカッコよくキレイにしてらっしゃる。女子たるもの、こうあるべき。。みたいな所を見せ付けられた感じが致しました。楽しみにしていたのが、maxmaraのショー。現役のモデルさんを至近距離で見られるショーに行くのは久々でした。（３年ぶり位）当たり前だけど、プレシャスのモデルさん美しかった。いやあ。。近くでみるとこれまたこの世のモノとは思えない美しさというか同じ生き物とは思えない感じ。スタイルも、首の長さ、顔の小ささとか全部。まあ、普通の人と全然違うからモデルさんなんだと思うけど。こういうショーを見る度にいつも思う事。お洋服よりもモデルさんのきれいさに見とれちゃう。しかし若い時は、こういうの見ると、私も痩せなくちゃ、、って少しは思った気がするけど、今は「完全に別物だもん」扱いで、全くそういう気にならないのは現実が把握できる大人になった証拠でしょうか。。さて、久々にショーなんぞに行った訳ですがパリに居た頃、一流ブランドのショップが営業中の店内を貸し切って行う「デフィレ」（コレクションを発表するファッションショーのこと）に縁あって、行った事があったのですがショーが始まる前には、ラデュレのランチボックスにシャンパンが振る舞われたりして、それから店内で、モデルさんが次々でてくるショーがはじまりさすがパリだわ～。なんて思った物ですが私が知らなかっただけでこういうのって日本でもあるんですね。（お恥ずかしい）お店のスタッフの方とずっとお話していたのですが雑誌社などとコラボレーションしたりして毎年、春夏と秋冬には店内でのショーやプチパーティなどのイベントなどはやってるみたい。（呼ばれてないだけでした）やっぱり、ファッションショーは目の保養的にたまには見たいもののひとつです。

  2007.11.16

• 願い事が叶う？

  他に書こうと思ってた事があったのですが急遽予定変更です。信じる人、嫌いじゃない人興味がある人は是非にやってみてください。願い事が叶うゲーム 　１行ずつ、ゆっくり読み進めてください。 　先を読むのは厳禁でございまする。 ☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆* このゲームを考えた本人は、メールを読んでから たったの10分で願い事がかなったそうです。 このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を 貴方にもたらすでしょう。 約束してください。絶対に先を読まず、１行ずつ進む事。 たったの３分ですから、ためす価値ありです。 まず、ペンと、紙をご用意下さい。 先を読むと、願い事が 叶わなくなります。 １）まず、１番から、１１番まで、縦に数字を書いてください。 ２）１番と２番の横に好きな３～７の数字を、それぞれにお書き下さい。 ３）３番と、７番の横に知っている人の名前をお書き下さい。 （必ず、興味のある 性別名前を書く事。 　男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同性の名前をかく） 必ず、１行ずつ進んで下さい。 先を読むと、なにもかもなくなります。 ４）４、５、６番の横それぞれに、 　　自分の知っている人の名前をお書き下さい。 　　これは、家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。 まだ、先を見てはいけませんよ！！ ８、９、１０、１１番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。 ５）最後にお願い事をして下さい。 さて、ゲームの解説です。 １）このゲームの事を、２番に書いた数字の人に伝えて下さい。 ２）３番に書いた人は、貴方の愛する人です。 ３）７番に書いた人は、好きだけど叶わぬ恋の相手です。 ４）４番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。 ５）５番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。 ６）６番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。 ７）８番に書いた歌は、３番に書いた人を表す歌。 ８）９番に書いた歌は、７番に書いた人を表す歌。 ９）１０番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。 １０）そして、１１番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。 これを読んでから、１時間以内にブログに貼り付けてください。 そうすれば、願い事は叶うでしょう。 ******************************************** という訳なんです。私は、、というと、ほお～なるほどね。となかなかの結果が出ました。願いが叶いますように～。

  2007.09.28

• 

  田舎もよろし。。。

  ずっといると、あまり実感することも無かったですがやっぱり東京は都会です。なんでもあるし、なにかと便利だし魅力ある所だとは思いますがやっぱり田舎のほっとした空気に懐かしみを感じるのは、私だけではないはず。先日いった美容院の紹介で近くにある素敵なカフェを紹介されました。聞いていたよりも、ずっと素敵。ほんと軽井沢とか高原のリゾート地にあるようなこだわりカフェが、田舎道の住宅街というかまわりに畑がひろがる土地にぽつんとありました。大きな通りからは離れてるしお店に電話をして場所を聞きながらでも迷いながらやっとのことでたどり着いたのがここ。どうやら地元では人気があるらしく、私たちが到着した時はまばらだったのに、いつのまにか店内は満席でした。こだわりの感じられる、木のぬくもりとアンティークものがあふれる空間、素敵なカフェレストランです。こんないい方はヘンかもしれないけどこの店があるのも、別荘街みたくおされなのが並んでるような地域ではなく、「え、こんな所にこんな店が？」的な感じなのですよ。ほんと、場所を聞くのにも電話で「近くになにがありますか？」って聞いたらなんとか中学校。。との答え当然、その目の前とかでなく、そこからまがってまがって。。。って感じなのですけど、ほんと家と畑の間に突然空気感のちがう空間があるのです。どうやら友人の話によると、こういった一見場違いな感じのする素敵なお店が、他にもあるのだそう。田舎って素敵です。田舎といえば、東京と比べるとパリも田舎なんだなーって以前よく思っていましたが、パリに長く住んでいる人でもやっぱりそう思うみたい。都会なんだけど、すぐ手が届く所に田舎があるというかもともと東京ほど、都会ではないのですよね。東京はものすごい早さで街も変わるのでしばらくたつと、あれ？って感じになります。さすがに最近は新しい情報にも敏感になっていますが帰国した直後は、あまりに変わり果てた品川や六本木丸の内周辺にびっくりした覚えが。。。銀座も大きく変わりつつありますし、ほんと東京は変化のスピードが早いです。

  2007.09.07

• 

  Basilic

  ミントの話ばかりしてますが、食べられるシリーズとしてはバジルちゃんも元気だったりします。市販のものもあるけど、フレッシュなバジルを使って作ったバジルのペーストって一度食べると癖になるくらい、美味しい。どうしても酸化してしまうものだし、作ってその場で食べるのが新鮮で一番。バジルにニンニク、エクストラバージンのオリーブオイルそこに松の実とパルジャミーノを入れて、バーミックスでガーっと回して、塩（もちろんフルールドセルで）で整えるだけの簡単メニューですが、これをパスタに和えただけで十分に美味しい。作り置きするほどじゃないから、贅沢に一人分だけたっぷりのバジル使ってのペースト作って食べちゃったりして。最近、ふと色んな機会にパリでの事を思い出すのですが我が家で元気に育つバジルを見てもそーいえば、、と思う事がありました。パリでは、バジルを始め、チャイブやコリアンダーなどのハーブは当然マルシェで束になったものが一束１ユーロくらいで買えるけど八百屋さんやスーパーの野菜売り場には、ごく普通に鉢植えのハーブが売られてたりします。たくさん使う場合は、束売りを買うけどちょっとした飾りに使う時とか、トマトと一緒に少しバジルを食べたい時なんかは束のものだと、最後まで使わずに駄目にしてしまう事もあるので鉢植えの方が、食べる分だけ少しずつ取れて都合が良かったりします。パリ時代は、スーパーで買ったバジルの鉢植えが大活躍で日本に一時帰国する時も友達に預けて、育ててもらったりして。わずか３ユーロ程度のバジルで数ヶ月持たせたはず。スーパーで土に植わったハーブの鉢植えが売っているのって、パリでは普通の風景だったのでなんとも思ってなかったけど、日本でキレイにパッケージされてお上品に売られているハーブをみると、勝手が随分と違ったものだったと実感します。特に日本は、ハーブ買うと高いので家で育てるのが一番。と思います。スーパーの野菜売り場では売ってないけどホームセンターや園芸店で見つけたら、買って育てるべし。ですな。　

  2007.08.24

• 

  気になるもの!

  今年、もしかして流行？と思って気になっているものがあります。それは「キュウリ味商品」ちょっとかわってるから気になる。。。と思って思わず好奇心で買ってしまったキュウリテイストのペプシコーラ「PEPSI ice cucumber」NEXばかりCMしてるけど、なにげにこんなものも出してるんですよね、PEPSIさん。キレイに色まで着いちゃってるし、自称健康オタクとしてはNGな部類なんですが、確かめないと！の興味が勝ってしまいました。これがあることを知って、春頃にコンビニで探してすぐgetしたのですが、評判よくないのか最近では、ほとんど見かけません。だからこそ、今となっては貴重で、気軽に開けられない。。。私が買ったのは多分５月くらいだったと思うけど未だに飲まずに我が家の冷蔵庫で３ヶ月も冷え冷え状態。ってことで、まだその味の確認はしてないのです。体験済みの方の感想を聞きたいところですけど、たぶんなかなか美味しいんでないか？というのが予想。いかがなもんでしょうか？味の検証は友達みんなであつまる機会のネタにしようととっておいてあるのです～！で、流行ってる？と思った訳はキュウリコーラだけならまだしも、キュウリ味のポテトチップス（写真右）があったから。これは、日本でなくて上海でみつけたもの。キュウリ味って？？味の想像がつかなくて興味そそられますよね。そもそも味に特徴というよりは食感とかみずみずしさというか、そういう総合力がキュウリだと思ってたけどどんな味？と思うでしょう？実は、キュウリ味ポテチは、友達の勧めもあっておいしいというので、買って現地で試食済み。確かに不思議だけど、そしてちょっとインチキだけどキュウリの味でした。でもって、アリか無しかっていったら、答えは「アリ」。キュウリというか、、確かにキュウリ風味ではあるのだけどメロンの皮の固い所とかスイカの白いトコにも共通したような、なんか夏の味っぽい感じでした。現地で食べたのは、普通の袋に入ったポテトチップでしたがこの不思議な味をみんなにも共有したくて、プリングルスみたいなケース入りのチップスも買ってきた訳です。コレまだ大事にとってあります。このチップスとコーラは合わせて、「キュウリ味検証の会」を近いうちにやって、またその結果を報告したいと思います。

  2007.08.22

• 

  ぺリエで。。。

  またぺリエネタ？って感じですがすんません。実は、新しいマシーンを買ったのですが新しすぎて、いろいろ使いこなせてなくてソフトをインストールするとこまでは終わったもののネットのセッティングやらもまだなので借り物ＰＣにて更新中。おニューのマシンは、近日中にご披露します。さてさて、夏には冷えひえがサイコーなぺリエちゃんを使ってのアレンジ。　ぺリエは、ガスが強めなのでお酒を割ったり、シロップを割ったりのソーダ代わりにも使えるので重宝します。新ショウガが出た時に、作ったハニージンジャー（はちみつに浸けただけ）にレモン入れて、ぺリエで割ったジンジャーエール風なのを作ってみました。まあ、美味しいんだけどレモンが強すぎたのか、ジンジャー風味のレモネードって感じでいまひとつ、パンチが足りないというかジンジャーエール？とはちょっと違うんだよなあ。。。と思っていました。ほんと、即席っぽい感じで。したら、最近みた雑誌に、ジンジャーエールの作り方が乗ってたのですが、クローブとかブラックペッパーとかのスパイス類もいろいろ入れて、お鍋でぐつぐつ煮てジンジャーシロップを作るらしい。なるほどねー。。。今度やろ、と思って切り抜いたはずの記事がみつからずまだやってません。本物ちっくなジンジャーエールが飲みたいです。レシピを知ってる方、こっそり教えてください～。

  2007.08.10

• 

  パセリ

  パセリって紅葉？するんですねー。紅葉というか、日照りで焼けちゃったのかもですが枯れて茶色くなってチリチリになってしまうのではなく赤く、なんだか色が変わってるのがなんとなくキレイ？とか思ってしまって食べても美味しくなさそうなのでしばらく飾ってました。食用に育ててるはずのパセリですが私は全然食べてないかも。フレンチかぶれのつもりではないけど、なんとなく料理に使うのは、パセリプラ（イタリアンパセリ）の方が食べやすいし、使いやすい気がして。赤くなったパセリを紹介したところでブルーな話題で恐縮ですが。。。お亡くなりになったＰＣ。失ったデータがどのくらいあったかも解ってなかったので、あら？意外と平気？なんて昨日までヘラヘラしてたのですが失ったデータが明るみに出てきて今日は非常にブルーになっております。冷や汗すら出てきました。ハードディスクは生きてたので、あまり危機感持ってなかったのですが時間が経つごとに自体は深刻になり結局、ログインができないので、マイピクチャーやドキュメント、お気に入りなんかの情報がぶっ飛んでる模様。こんなこともあろうかと外付けのハードでバックアップを取ってたはずなのにバックアップを取るのを2月末で辞めてしまってました。大して変更かかってないのに毎日12時にバックアップとるのがうざくて。もー、なんのためのバックアップだったのか。。。個人的な写真のデータの今年分ドキュメントデータでも絶対になくしたくなかったデータがその中に入ってることが判明。今年の写真は全滅他にもいろいろあるんだろうなあ。。あーあ。故障した直後は大丈夫だったんだから早く全部外付けのハードに移行しよくんだった。後悔先に立たずですがデータ管理の大事さを実感する一幕でありました。はあ。データの分散も大事。パリの写真もぶっ飛んでるのがあるはず。いろいろなくなる前にこっちにアップしとけばよかったな。。。のこってるデータもちゃんと整理しなくちゃだ。来月に向けてパリレビュー月間にしようかな。

  2007.08.05

• 来ました！

  6月にオーダーしてずっと発送待ちだったもの。ビリーズブートキャンプエリートが昨日届きました。出遅れた感じだったので、いまさら？と思いましたが話題騒然の少し前にオーダーしたのが、やっと届く。エリートは、ブートキャンプの進化した2006年バージョンの、直輸入版で字幕無しです。とりあえずどんな感じか体験入隊してみましたが、元祖、ビリーズブートキャンプよりも、多少軽目？で隊長も少し優しくなっているような？印象を受けました。まだ一度見ただけ事で、なんとも言えませんが。。。とりあえずこの週末から正式入隊して効果測定したいと思います。

  2007.08.04

• ちょっとした事件

  ちょっとした事件発生です。現在PCがトラブルにより全く入力が出来ない状態になっております。。。というのも、私としたことが、パソコンのキーボードに、飲み物をこぼしてしまうという大失敗。その日は珍しく、偏頭痛がしたので、朝っぱらから気合いを入れる為にいつもの3倍の量の栄養ドリンクを飲んでいました。全く、自分で飲まずにPCに飲ませてどうするんだぁ。。。一気に飲んでいればなんの問題もなかった訳ですが、グラスを近くに置いて、PCをいじりながら、尚且つ急いでいて、時間が無くて焦っていた朝6時半に事件発生、、、不注意でグラスを倒してしまいました。PCの扱いに詳しいと思われる友人に聞くにも余りに早過ぎる時間。とりあえず慌てて拭いたりはしたものの、すぐにいくつかのキーが効かなくなりました。時間もなかったので、諦めて、出掛けてしまい、『時間が経って帰ってきたら直ってたりして？』なんて淡い期待をしてたんですが、んなわけ無くて、やはり完全なる故障。キーが使えないんです。不幸中の幸いか、HDまではイカレてないらしく、マウスによるクリックは有効。でもキーが使えないのでログインすら出来ないという事態です。解決すべくアクションを取るつもりですが、しばらくの間、反応が遅れてしまう事をご了承下さいませ。お急ぎの方は携帯の方にご連絡をお願いします。と、同時に、ノートパソコンで、本体は生きてるけどキーボードが死んでる状態でのピンチ切り抜け方法をご存知の方は是非教えて下さいませ。。はぁ、余りにも残念でブルーなお知らせだったので、お口直しに癒し画像を。。なんとかわいらしいのでしょう～。夏のお花『ニゲラ』ですが、こんな色あいの物には初めて出会いました。その名も『キールホワイト』決して名前負けしてない、そのまんまな感じ。花びらは白いけど、雄しべの部分がキールを思わせる、濃いワイン色。後から実になる部分もキール色になります。夏らしいエアー感のある かわいらしいお花です。例のトラブルの直後、この花をまじまじと見て、気持ちが落ち着き、癒されました。

  2007.07.29

• 

  RHUBARBE

  先週、長野からRHUBARBE・ルバーブが届きました。パリではマルシェなどでもお馴染みのルバーブですが日本ではあまり馴染みがないですよね？ルバーブは、見た目赤いセロリ？みたいな感じ。ルバーブの実物、パリでもマルシェでは良く見かけてたけどどうしていいか、わからないし、自分で買って何かをつくったことって、実は有りませんでした。ヨーグルトとか、タルトとか、ルバーブを使って加工されたものを美味しくいただいてはいましたので、お味は知っています。そこで、料理がお得意な友人にもヒアリングして何にしたらいいか聞いたところやっぱり、ジャムとかタルトとかでしょ？って事だったので、レシピを調べて折角なのでと、ジャム・タルト・フレッシュのジュースといろんな形で楽しみました。ルバーブは、見た目はセロリだけど味は、リンゴとレモンをあわせた感じ？です。酸味が利いているので、甘くするとやっぱり美味しいのです。ジャムも美味しいけど、お水とハチミツをたっぷり入れてミキサーでガーっとやったフレッシュのジュースはビタミンと繊維たっぷりの美肌ドリンクなのだそう。確かに繊維は気になるけど、健康になりそーって感じで美味しかったです。タルトもジュースもあっという間に終わってしまうのであとはコンフィチュールが残るのみ。今回もやっぱり、フェルベールさんの本のレシピを参考に前日から仕込み。ちょっと煮ただけで、茎の赤さも出て結構キレイな感じに仕上がりました。今回は１．５キロをいろんな事のトライに使ったのでコンフィチュールになったのは５００ｇでこのビン３．５個分しか出来なかった。思ったよりも、どれも簡単で手間要らずなので期間限定だけど、夏の長野に行ったら買ってくるといいかも。。

  2007.07.25

• 

  お花を飲む。。。

  お花は観賞用がもちろんメインですが香りでいやしてくれるアロマがあったりまた、お花そのものを飲んで中から癒してくれるものがあったりもします。バラや、ジャスミン、ハマナスなんかは紅茶などのお茶のブレンドでもおなじみでしょうし、カモミールなどハーブティーにもお花そのものを乾燥させたものを飲むって良くある事です。ハーブティーのモノって、大体お湯を注ぐと色がかわってしまったり、もともと花の形が崩れてたりでお茶を入れて、その花を見る事ってなかなかないとおもうのですがどうでしょう？私が今試している「黄仙」はお湯を注ぐと、かわいいお花が咲きます。水仙のような、でもちがう、あまり見たことのないお花。ハーブティーなんてシャレたものではなく上海で入手してきた「漢方」です。いろいろ品質問題などで話題の中国ですが国営？だという組織と中国四千年の歴史をそしてその効能があることを信じて。。。最近毎日飲むようにしてます。こんな感じで、お湯を入れると、うっすら黄色に色づきますがお茶ではないのでお味は、正直そんなに美味しい物ではないです。他のお茶と混ぜて飲んでみたりいろいろ試しながら飲んでます。ちなみにこの「黄仙」、胃や腸に働きかける漢方なのだそう。他にも２つお茶でなく、漢方といわれるものを買って試していますが見た目に楽しませてくれるのは、これだけ。いつも、お湯の中で咲いてる姿に中国にはこんなお花もあるのねー。と思いながら。ごっくん。です。

  2007.07.10

• 

  この時期のお手入れ

  本日も雨、、ということで梅雨らしいジメジメした感じが続きますね。気温も暖かくなってくるので、生花も持ちが悪くなりますお家で生花を楽しんでいる方は、是非面倒でも毎日の花瓶の水換えを実施してくださいね。暑くなってくると、バクテリアの繁殖が早くなるので水も腐りやすくなり、結果としてお花が持たなくなるんです。バクテリアのついていない清潔な花瓶とフレッシュなお水が長持ちの秘訣です。面倒ですが、がんばって変えてあげましょう。そして、もうお花は持ちが悪くなるのでプリザでいいもん！って方もいらっしゃるはず。乾燥や熱にはある程度強いプリザーブドフラワーですがそのプリザも、一番苦手とする湿気が多い今の時期のお手入れで差が出るんです。湿気を吸ってしまって、しっとりして色がこくなったり、透き通ってしまったプリザにはドライヤーの冷風をかけて、乾燥させ表面についたホコリも一緒に飛ばしてしまいましょう！冷風である程度乾燥させると、透き通っていた色も元通りに復活するはずです。水遣りなどの手間がなく、人気のプリザーブドフラワーですがずっと同じ場所に飾りっぱなしになってしまう事で花びらや葉にホコリが溜まってしまうのです。定期的にホコリを飛ばし、乾燥させてあげることで、より。長くキレイな姿を楽しむ事ができます。ご自宅にプリザがある方。湿気を吸ってしっとりしてたら、ケアをお忘れなくです！

  2007.07.04

• 

  スカモルツァ

  「スカモルツァ」というチーズご存知でした？恥ずかしながら、私は知らずに今回初めてお目にかかりました。ヤギの形をした可愛らしいチーズです。といっても型にいれて作ったものではなくおそらく、あとからハサミで切り込みをいれてヤギちゃんの形に仕立てたもののようです。ちなみにお顔を正面からみると、こんな感じちゃんとヤギっぽくなってます。すばらしい。実は、頂きものなのですが（ありがとう！）添付されていた説明によるとこのチーズは、「モッツアレラチーズを乾かしたようなもの。」だそうで、やわらかい時はかまぼこのような食感を楽しめて硬くなったら、オリーブオイルで焼いてステーキのようにして食べて、2度楽しめるのだそうです。たしかに、かまぼこみたいというのが想像がつくくらい最初はやわらかかったです。が、しかしっ。すぐ食べてしまうのはもったいなくてとりあえず、冷蔵庫に。あとから説明をみると、ビニール袋に入れてはいけなくて紙などに包んで、冷蔵庫の乾燥した場所に！と書いてあるので、すぐに袋から出して紙に包んだのですが、、、、さっき出してみたらたった一日ですでに乾燥してまるで石鹸のようにカッチカチになっていました。（しかも乾燥でお腹あたりにヒビまでっ）もうこうなったらステーキで食べるしかなさそうです。あぁあ、こんなことなら、足一本くらい柔らかいうちにかじっておくんだった。何事も旬をのがすとこうなってしまうのねえ。。。また、学んでしまいました。でもなあ。。ただの丸い形状だったら何もためらわないのにこんなかわいい形してると、どう切るべきか悩んでしまいます。

  2007.06.10

• 

  インテリアライフスタイル展

  先週、ビックサイトで行われていた展示会「インテリアライフスタイル」に行ってきました。実は、東京ビックサイトでの展示会に行ったのは初めて。パリのサロンにはわざわざ行くのにあまりにも今まで日本のこういうのに足を運ばな過ぎたので。。。キッチンやインテリア関係の海外業者からの出展も多くて、おもってた以上に刺激も受けて勉強になりましたしいい感じの花器を扱うところも発見できました。当然のことながら、花器とインテリアは関連が深いので、出展も多くあるのですが日本にはいってくる業者も多いし、それを買い付けて日本で展開しているメーカーも多くあったりして思っていた以上に、日本の展示会でも何でもあるなあ～。というのが実感。やっぱり、質のいいクリスタルの花器などいいものは高い！ですが・・・すこしづつコレクションも増やしていけたら。。と思っていますお皿と花器が一体になったものはちょっと面白いと思いましたがなんとお値段5万円でした。別のアイデアで応用できそうな感じです。友達もいってましたが、最近は日本の展示会にもかなり海外のものも入ってくるし、日本の業者も頑張っているのでわざわざ海外の展示会に行く意味って昔ほどなくなってきてるそうです。日本の事情を知る上でも、自国のものをよくみてその上でさらに上をみる意味で外に出る事が大事なのかな？と思った展示会でした。

  2007.06.09

• 

  たまにはアジア・上海視察

  更新しなきゃしなきゃ。。と思いながらもすっかりご無沙汰してしまいました。旅の前に運気アップでヘアカットした事はご報告したかと思うのですが実は週末にかけて、さくっと上海に。以前は、仕事でもプライベートでもアジアに行く事が多かったもののここ数年は、パリやロンドンなど欧州ばかりで、アジアからはすっかり足が遠のいていました。なので、たぶん５年ぶり？のアジアで上海です。以前に広州や北京に行ったことはあったのですが実は上海は初めて。滞在は上海だけであっという間でしたがきっとここ何年かで変わったであろう中国の姿と上海という古い物と最新？の新しいものが隣り合わせで交わりあう不思議な街に、久々に新しい刺激を受けて来ました。ほんと、思ってた以上に上海は都会で、格差社会の象徴みたいな部分もあって。。。そして物価も高い。お金をもってる人も沢山いて、金銭感覚もちょっとおかしい。中国＝なんでも安いみたいなイメージを持っていたけれどセンスがよくて洗練されたもの、上質なものはやっぱり高いし、それは日本と同じかそれ以上。スタバのコーヒーだって日本より高いのにそこら中にあるし、お客さんも沢山いるし。。。かと思えば、昔からの名残りであろうローカルフードすっごくおいしい‘肉まん‘が道端では1個２０円しないで買えるというのに、スーパーやコンビニで売ってるものってあんまり安くない。日本よりちょっと安いかな？程度で驚くほど安いものってあまりなかった気が。。。タクシーが安いのは嬉しい限りですが地下鉄もシンガポールのＭＲＴみたいでキレイでした。やっぱり上海はすごく都会なんだなあ。。。と思いました。街歩いている人もみんな普通に小奇麗だし。そんな中、特にこの国、金銭感覚おかしいよっ！と思うポイントポテトチップ１個＝肉まん１０個が同じ値段って日本人の感覚としては考えられない。というか、あんなにちゃんと美味しい物が安すぎるのが日本人的には嬉しい驚きで、中国に対する期待通りの事だったりする。あと、日本人的には、普通の値段だけどリプトンの紅茶も、中国製なのにフランスの値段と同じか少し高い位だった。なんて、物価が意外と高かったって話ばかりですけど・・・高くなってしまったものと、昔の感覚が残るものが両立してるので、きっと変な感覚がしてしまうのですね。ほんと、富裕層と一般人との二極化の著しい例って感じです。いろんな意味で、すっごく新しいものと、昔の日本ってこんな感じだった？と思ってしまう位に古いもの、町並みとがほんと近い距離にあることもなんだか京都みたいな感じで不思議な感覚でした。久々のアジアで、新しい発見や味覚も含めいろんな刺激を受けました。最近アジアからは遠のいていたのでちょっと忘れていた感覚でしたが、こういうリフレッシュも非常に大事なことだと思いました。上海の花事情も、もちろんチェック。思っていたよりは、上海のモードといわれる所はかなり頑張っていて、良い意味で「欧米化」しており、べたべたな中国のイメージではありませんでした。中国の花ってこんな感じなんだろうなあ。。。と想像していた通りの花ももちろんあって、そっちの方が実際には大多数なのだと思います。例えばこんなん。ブルーのローズはもちろん自然の物ではなく色水を吸わせて人工的に色づけしたもの。たった20本とは思えないくらいにボリュームが大きく見えるように花ひとつひとつをラッピングしてから花束にしているところ。リボンやキラキラする粉なんかを振りかけて独自のバリューアップを試みている辺りが非常に中国っぽいポイントでしょうか。上海のお花事情に関しては、今週何回かにわけてpistiaのブログの方でご紹介したいと思います。ご興味のある方は、こちらを今週チェックしてみてくださいね。

  2007.06.05

• 

  運気アップ？

  ご存知な方はご存知だとは思いますが最近の私は、今までの人生で一番髪の毛が長い！と言い切れる位のロングヘアーでした。長さは胸の下までだしポニーテールや、頭のかなり高い位置でまとめても肩についてしまう位。いつも途中で飽きてしまって、なかなかここまで伸ばす事が出来ずに、いたのもありますがずっと、ショートやセミロングが主流で、美容師さんにも伸ばしたくても、すぐに痛んでしまって髪質的にあまり長くは伸ばせない髪だとまでいわれていました。ずっと長い髪に憧れていたのもあるのでパリから帰国してから、「やっぱり日本人は黒髪のロングヘアだわ～」と、単純な動機で髪を伸ばし始めましたが正直、ここまで伸ばせるとは思っていませんでした。ま、すっごくロングヘアが似合ってたかは別としてここまで伸ばせた勝因のひとつは、ずばりシャンプーを変えたことだと思っています。シャンプーを有害成分の入っていない天然成分のハーブのたっぷり入ったいいものに変えてちょうど3年が経ちましたがこのシャンプーのおかげで、完全に私の髪質は変わったと言えると思います。痛み難い、丈夫な髪の毛になった結果、ここまで伸ばしていられたのかなと。もともとおでこが広いので、このままハゲてしまうのかと心配したこともありましたが、今ではお陰でハゲる気もしません。毎日の事って大事な積み重ねなのね。昔っから、いつも枝毛、切れ毛だらけで乾燥しがちだった私には考えられないことですが、最近はマッサージのサロンや、美容院で髪質を褒められることが多くなりました。「何使ってるんですか？」とかも聞かれるしちょっといい気分です。髪に関しては、きっと長い時間かけて変わってたのでそういえば、昔は。。。って思い起こして初めて気がついたんです。そう。前置きが長くなりましたがずっーとそろそろ切りたい切りたいと思っていてなかなかきっかけをなくしてしまってたのですが運気アップの為に、今日髪を切りました。（旅の前には、髪を切ると運気アップ！って言われたからです。単純！）たぶん、昔の私を知る人にはおなじみの長さ位に、カットしたかなあ。。最近はダウンスタイルは邪魔すぎて、家でも外でもまとめ髪でしたがやっとまとめなくても大丈夫なくらいの軽さ、長さに。まとめ髪だと、肩につかない位。ちょっと名残り惜しいけど、気分もちょっと軽くなったかも。でも、夏までにあと２段階くらいヘアスタイルを楽しんでちょっと短めにするつもりです。折角がんばって伸ばしたので、一気にバッサリでなくてなんか経過を楽しみたいんですよね。って、そんな私の軽くなった気分を象徴するようなお写真。どこまでも広がる。。かのように見えるひまわり畑先週、活けこみの帰りに思わず足を止めてしまいました。銀座ソニービルのイベント広場にぎっしりと埋め尽くされた４０００本の「ひまわり」です。5月31日まであるみたいですよ。銀座方面に用事のある方は、ちょっと寄ってみてください。　Atelier Eucharis　↑　8月までのレッスンスケジュールをUPしています。

  2007.05.28

• 

  ボタニカ

  私が毎週決まってバタバタするのが月曜日。仕入れもあるし、活けこみもあるし、水揚げも、オーダーも。。で、夜はレッスンがある時もあったりして、一日終わるともの凄い充実感です。夜にレッスンのなかった昨日たまには、非日常なディナーもいいでしょう。。。とばかりに、会食でいつもは行けないちょっと背伸びなお店に。前から気になってた、ミッドタウンの「botanica」に行ってきました。次はいつ来れるかわからんもんねー。とばかりに、私にしては珍しく来たお料理はぜーんぶ写真に撮ってきました。リクエストがあれば、全部ご紹介しますがとりあえず、くどいと思うので前菜の写真だけ。結局コースで食べたのですが丁寧にひとつひとつ作られた前菜から始まって「バンビーノ」並みにエンターテインしてくれるサービス！ちょっと嬉しくなりました。なかなかのお店でしたよ。お料理も美味しかったです。中でも良かったのがテラス席。前から気になってたのがテラスだったので食事は店内で、食後のデザートとコーヒーをテラスで頂くようにアレンジしてもらいました。暗かったので、唯一テラスでとった写真も照明がぶれて全然キレイに取れなくて残念。みんな店内とか空間が見たいんだよね。。。サイトにも全然店内の様子は乗せてなくてまさにいった人だけが知ってるの世界。公園と美術館を望むお庭に面した六本木とは思えない感じの、気持ちの良いテラスは、オリーブの木やらハーブが沢山植えてあります。暗くて全てはよく見えなかったので是非次回は、少しお手ごろなランチの時に行って充分テラスを堪能したいと思います。しかし。料理は取ってたけど、店内とか素敵な空間の写真が無しという使えなさ。。。まあ、機会があったら是非直接行って確かめてみてください！

  2007.05.22

• 都会の風景

  先日、と言っても少し前の事ですが、友達が六本木のギャラリーで企画展示会をやるとの事でお誘いを頂き、足を運んできました。ギャラリーでの企画展自体も、創作イメージを刺激される素晴らしいものでしたが、『とにかく場所が素敵だから来て！』という友達の言葉通りにその空間自体の素敵さに、ちょっとした感動を覚えました。そこには都会のど真ん中でありながら、そこが六本木である事は忘れてしまいそうな空間がありました。ギャラリーの外は緑が多く、まるで別荘地 か外国のような空気感。まさしく都会のオアシスとはこんな感じかしら？と思わせてくれる空間。些細な事だけど、こんな発見はなんだかちょっと嬉しい。ついつい流してしまいがちな日常の中でも、こんな感じの発見が出来ると、嬉しいですねo(^-^)o。

  2007.05.18

• 

  非日常な時間！

  いやー。終わってしまいましたね、GW。過ぎてしまえばあっという間。よくよく考えてみたら、会社時代も含めGWの時期に海外とか遠方に出かけたのって一度だけな気がする。あの時は周囲に協力してもらいながら会社員なのに、GWに繋げて1ヶ月休んでイギリス花留学。思えば、その後パリに行く決心に結びついたきっかけでもあり、転機でもありました。あとにも先にも（渡仏時代はGW関係ないし）GWのどこに行っても込んでるし高いしなシーズンはいつも都内でおとなしく。。。が定番。例外に漏れず、今年もおとなしく都内の活動のみ。友達とあったり、食事したり、いつもの休日と変わらない感じだけど、それが長く続くのが素敵ってところ。。。なのですが、5月5日だけは違いました～。唯一、アウトドアな一日。東京湾クルーズです。今回の連休で一番の非日常な時間。東京湾で屋形船でもなく、水上バスでもなくクルーザーに乗ったのは初めて。すぐ近くに水を感じながらいつも見る東京の景色も、海の上からだとちょっと違って見えたりして。行ったことなかったけど「浜離宮」海側から進入してみたところ。夕暮れ時。かなり貸切状態です。そしてそして、夜のお台場、海上から見るレインボーブジッジ。ってちょっとボケてるけど、、、雰囲気雰囲気。気付けば、船上で10時間以上過ごしたようで元気なお仲間たちと楽しい時間を過ごしてパワーを充電できた感じです。クリエイティブでいなくちゃっ！と思ってるので非日常の体験は大事にしてるつもりなのだけど改めてこういう非日常な刺激ってとっても大事と思いました。さ、いい仕事しなくちゃです。Atelier　Eucharis shopPistia Blogお花ネタはPistiaに書き込んでます。

  2007.05.07

• 

  ロマネスコ！

  フランスのマルシェでよく見かけるお野菜で当時日本では見かけない、ちょっとイビツとも思えるヤツ。。。それが、この「ロマネスコ」ちゃん。キレイすぎる色といい、ゴツゴツとしたツノのような形といい、あまり美味しそうに見えなかったしフランス人からも「あまり美味しい物じゃない」って聞いてたので、一度も買ったことがありませんでした。むしろ、その色や形がオブジェ的に使えるのでお花のデコレーションの現場では野菜や果物も度々花材として使うことがしばしばあるのでそちらで見たほうが印象的だったかも。パリのマルシェでは、見かけることも多かったこの「ロマネスコ」あちらならではでしょう。。。って思ってたんだけど、最近は日本でも作ってるんですね。写真撮る前に、ゆでて食べちゃったんですけど。。。その名も「連山」なんて日本的な名前なんでしょうか。。。まあ、確かに、山が連なってるような形だからぴったりのネーミングですけどね。色は、フランスのみたく鮮やかじゃなくてもう少しおちついた色合いだったけど小ぶりながらも、それは和製「ロマネスコ」でした。で、気になるお味なんですけどブロッコリーとカリフラワーをあわせた感じのお味。取り立てて美味しい！というものでもなかったけどフツウに美味しく食べられるものでした。売り場にあった手書きの説明には「ブロッコリーとカリフラワー両方の味がします」と書いてありましたが、ほんと的確な説明でしたね。まだまだ数は少ないんだろうけれどこれからは、和製ロマネスコの「連山」が出回ってきたりするのかなあ。。。色がフランスのくらい鮮やかだったらお花とあわせてデコレーションの材料の一部として使ったらいろいろ面白い事ができそうだなあ。。。なんて、考えてしまいます。今後の「連山」の頑張りに期待です。

  2007.04.26

• 

  ポールボキューズ！

  ちょっと前の話ですが、国立新美術館の中にある「ポールボキューズ」に行ってきました。ディナータイムだったので、美術館閉館後。。ということでちょっと緊張気味でいったのですが入り口から数箇所に渡り、警備員さんが丁寧に案内してくれるので、迷うことなくたどり着けます。実は、国立新美術館このとき初めていったのですが門の入り口入ってから、館内までのあいだぐるーっと回るので、外からみる外観でもすでに美しい。。。とおもってしまう程すてきな空間中入るとレストランがあるところはこんな感じ。あの館内の感じ、日本も捨てたものではないなあーって思わず思ってしまうそんな空間でした。空間とあのシチュエーションがあまりにも強烈な印象なのでおしゃべりに夢中になっていたこともありお料理の写真は一枚もなく。。。です。お食事が終わって、支配人の方とお話していると厨房を見せてくださるとのことで普段は非公開な中を見学させていただきました。美術館の中にあるということで、においや煙を一切出せないとのことで厨房はレストランのある下、といっても2階？逆円すい型の中に収められているのです。なので、厨房もその形にあわせて、横に細長いとのこと。行ったときはちょうど、営業おわりで皆さんがぴっかぴかにお掃除をしているとこでした。あ、あと肝心な美術館の中はみていないので来週、モネ展にいってちょっとフランス気分をあじわってこようと思っています。。

  2007.04.06

• 

  ミッドタウン

  4月もはやいもんで、もう4日ですか。今年もお誕生日までのカウントダウンがはじまり一年はなんとあっという間なのだろう。。。と思う今日このごろ。パリから帰国して思うことに日本、というか東京の動きの早さがあります。どんどんと新しいビルや開発が始まってほんと、数年で一昔前とは違う様子になってしまう所の多いこと。品川、丸の内、そして六本木。先日、オープンして最初で込み合うであろう週末に用事があったついでに、うわさのミッドタウンに行ってきました。すんごい人でした。ゆっくり見るのはまた別の機会にして今回はさーっと目的だけ果たして帰ってきましたが間違えて迷い込んだガレリア2階からの景色が意外とよかったので思わず、パチリ。先日いった国立新美術館もそうですがなんか、今までの東京にはなかった空間な感じがします。なぜか、私はここからの景色外国っぽい感じがして、初めてみるはずなのにちょっと懐かしい感じすらしました。奥に見える古いマンション？がちょっとフランスっぽくみえてしまったのかも。また今度、すこし落ち着いたときにゆっくり行ってみたいところです。

  2007.04.03

• 振り込めサギ？

  大変っ！噂に聞く『振り込めサギ』？かと思われる、引っかけメールが来ました。危ないです、思わず連絡しちゃいそうになりました。携帯に突然送り付けられて来た、メールの全文を公開しちゃいます！以下詐欺メール→→→『(株)JSRの越中と申します。お客様が現在ご使用中の携帯電話より以前登録された総合情報サイトから、無料期間中に退会処理がとられていない為に登録料金、延滞金が発生し未払いとなってます。このまま放置しますと身元調査後、回収業者によるご自宅やお勤め先への料金回収となります。そのような手続きを行いますと調査費用、回収手数料などはご利用規約とおり全額お客様負担となります。お客様が出されています現状の未払い金さほど高いものではありません。ですので調査前の現状の額面にて事前に処理をご希望でしたら当社営業時間が平日9時～18時になりますので明日の正午まで連絡をください。xxx-xxx-xxxxx(株)JSR越中迄。尚、ご連絡を頂けない場合明日の正午より手続き開始となります。』←←←以上詐欺からのメール。なるほどね～、こうして罠を仕掛けてひっかかるカモを相手にサギ行為を繰り広げるわけね。当然思いあたる節もないので連絡してないけど、私ですら『あれ、何かあったっけな～？』って思ったので、心辺りある方がこのメールを受けたら思わず連絡したりするのかも。ま、それにしても内容があまりに不明確だし、馬鹿げた内容ですけどね。通常携帯の有料サービスは料金と一緒に請求されてくるものでしょう？そんなワケないと思いつつも、こんなメールが来て、本当に大丈夫だよね？っとドキドキしている私であります。皆さんも気をつけてね！しかし、こういうのって、何処に通報すればいいんですかね？交番行っても相手にされなさそうだし。。。悪はきちんと裁いて頂かないと、、このような案件の届け出先をご存知の方は御一報くださいませ。

  2007.03.14

• アートフラワー

  私は普段、自分が扱うのも、教えるのも生花とプリザーブドフラワーのみアートフラワーと言われる造花の類に関してはあまりご縁がないので、ご指定やリクエストなどの依頼があった時だけの取り扱い。先日、数少ないアートフラワーを使ってのお仕事で、デコレーションを手掛けたのですが、事前の花捜しから始まり、アートフラワーも色や質感、種類を選ぶと、アリだなぁ。。と新たな発見もありました。生の花にかなうモノは無いですが、時と場合によって上手く使っていくのも選択の一つとしてはいいかも知れないと思いました。ワイン系モーブ系のローズやダリアのアートフラワーよく出来てますよね？

  2007.02.06

• 反省。。。

  仕入れもあるし、活けこみもあるしでやることたんまりの忙しすぎる月曜日。その上、ついでの用事もいろいろ。ま、用事詰めこんでるのは自分なのですが昨日（月曜日）も４時起きで活動していて都内も２往復。今年はいろいろやりたいことも多いけど忙しい時期にかなりサボり気味だったヨガはなるべく夜にでも時間をとって行きたいと思ってるのです。で昨日は、翌日のスケジュールも考えると無理は禁物かあ・・・などと思いながらも、スッキリするし、行ってしまえ！と２１時から開始のパワーヨガへ。なんせ４時から起きてるモンで始まりと終わりの呼吸を整えるあたりは完全に寝ちゃってて、私だけ動いてない。。みたいな。毎度のことだけどやっぱり市場に行った日の夜遅いレッスンは瞑想してる間に本格的に寝ちゃう感じになりそうで怖い。でも、行けばいったで、スッキリするし良かったんだけど、帰ってきてからがまずい。さっさと寝る準備して、ちゃんと寝ればいいのだけどまだやらなきゃいけないことあるし。。と思うとあまりに疲れすぎて、お茶飲みながらちょっとだけ。。のつもりでソファーに横になったら最後。そのまま寝てしまったみたいで、どうやって寝たのか記憶がない。当然目覚ましなんかもかけてないしで。悪夢。ありえない。そのまま寝てしまったので朝飛び起きて、本日６時半の仕事に１５分の遅刻です。寿命がちじまりました。遅刻は犯罪～。。。完全にマネージメントできてなかったんで自己責任です。いや、自覚が足りなかったものあるし体力に自信持ちすぎるのも問題じゃ。あと、、ちょっと寝は禁止令。危険すぎるし、美容にも健康にも悪い。いやー、反省反省。折角、今日もいい仕事したぜー。。。といい気分だったのに、一日の終わりがちょっと寝の寝過ごしでじゃ台無しだもんね。気いひきしめましょっと。

  2007.01.23

• 

  英語・しんがぽー・バクテー

  なんか、脈絡のないタイトルですみませんです。昨日、すごくしばらくぶりにシンガポールの友達がメールをくれました。その昔、仕事で仲良くなってからなんとなく交流の続いていたシンガポール人の友達で会社時代は、お互い部署が変わっても出張の機会に時間を作って会ったり、メールしたりでつながってたんだけれど会社を離れてからは、たまに近況報告するくらいでなんとなく疎遠に。。。なのですが、突然一年ぶりくらいになると思うんだけど、、、とメールをくれたのです。会社を離れてからは、私の英語力も相当レベルダウンしてるし（元々のレベルも低いのに）わすれてるし、ボキャブラリーが貧相で出てこない！ご無沙汰すぎ。英語でメール書くこと自体が久々だな～なんて思いながら必死こいてお返事。Brokenながらも、昔はこれが日々の仕事の一部だった事は今となっては自分でも信じ難い。やばいとは思ってたけど、久々にこういう場面に直面しないと実感できないものですわね。会社時代は、英語でなんとか。。フランス時代は、英語は忘れたけど、フランス語でなんとか。（※注：とりあえず最低限なんとかなるレベルね、お間違いなく）でも、英語もフランス語も中途半端になってしまった今が一番やばい気がする。海外出る機会もめっきり減ったし。やっぱり今年のＴＯ　ＤＯ　ＬＩＳＴに語学はＭＵＳＴって気がしてきました。（危機感だけはある）話題は変わりますが久々にシンガ友達とコミュニケーションを取ってシンガがらみで思い出すものがあったので画像をアップしちゃいます。シンガポールの家庭料理？としてあまりにも有名な「肉骨茶」バクテーですね。私は、その漢字のイメージから「肉の骨のお茶？」っと最初食わず嫌い的な感じだったのですが、食べてみてからすっかり好きになったもののひとつ。肉の骨のお茶ではなくて、肉骨茶と書いて、バクテーとはいわいるスペアリブのスープです。スープの黒っぽいマレーシアタイプと、スープの透明なシンガポールタイプがあるといわれてますが私は、断然シンガポールタイプがお好みです。グルメな友達が、いろいろ試したがスパイスはこれが一番美味しいと薦めてくれて以来ファンなのが、このバクテースパイスです。中身は、いい具合に塩コショウやスパイス類が入っているティーバックのような物が入っていて、お肉やニンニクと一緒にぐつぐつ煮れば出来ちゃうので、簡単で美味しいです。肉骨茶に偏見をもってる方、シンガポールに行く機会がある方だまされたと思って一回、食べてみてください。特にシンガポールタイプは、クセもなくて日本人には馴染みやすいお味だと思いますので是非、お試しを。。。

  2007.01.13

• ノエルカウントダウン！

  いよいよ今週末がクリスマスですね。私も今年の最後の山場を先週末迎えて無事、銀座でのレッスンと今年最後のブライダルが終了。ホッとしています。ブライダルは何度やっても緊張感いっぱい。花を仕入れてから作るまでは、丁寧な水揚げ、ブーケに最適な咲かせ具合の調整、納品前は、忘れ物はないか、水切れなく新鮮な状態を保っているか、輸送中も、傷つくことなく運べているか、などなど、仕入れから納品まで、いんや、正解にはまた納品後のお式やパーティーでの状態がどうであったかまで、長い間気を揉むものです。だから今は今年も無事に終わってよかったぁ～。と胸を撫で下ろした感じ。写真は、日曜日お届けに行った会場のモミの木。来年は小さくていいから、我が家にも本物のモミの木が欲しいなぁ。。と思います。

  2006.12.19

• 先週のオケイコ

  都合がつく限り、気分転換も兼ねて、なるべく出たいと思っているこばゆみさんのお料理レッスン。月に一度の楽しみでもあります。レッスンを始めて10年以上にもなるというお料理のプロであり、ベテランさんです。毎回、前菜、メイン、デザートにパンまで作る本格派なのに、手間要らずでお手軽なのが魅力です。友人らに話すと、是非行ってみたい！となにげに布教活動してしまっているので、そのついでに今月作ったものを公開しちゃいます。御本人いわく、『手軽に家庭で作れて、ちょっと目先の違うコジャレ料理』（こんな感じだったわよね？）だそう。まさしくその通り、なにより私が凄いと思ってしまうのが、ご飯を炊く感覚でささっとパンを作ってしまう所。盛り沢山の内容と美味しいレシピ、あとはあのキャラがファンを引き付けるのでしょうな～。o(^-^)o

  2006.10.30

• 

  ジャンピエール

  なかなか更新できないのを理由にブログの更新もすっかりサボり気味です。 今日も更新できるのか半信半疑でカキコミしとりますが、先日ケーキのご報告をひとつ。「ジャンピエール」っていうと、なんかフランス人にはこういう名前の人が結構いたわね～なんて思ってしまいますが、先日行ったトシ・ヨロイズカで買ってきたケーキのひとつ。「ジャンピエール」というケーキこれがシェフのスペシャリテなのだそうです。確かに、看板商品なだけあって中のショコラのムースも濃厚でその中にさらに少しだけどピスタチオのクリームが入っていて美味しかった。モンブランやショートケーキ、クレームピスターシュなども買ったのですが中でもやっぱりこれが一番だったかな。ジャンピエールの中にはいっているピスタチオのクリームは「クレームピスターシュ」と同じものだと思うけど、ジャンピエールに入ってるのはほんの少しなので、たっぷり味わうにはやっぱり単品がオススメ。クレームピスターシュは、ピスタチオ好きにはたまらない一品だと思います。私も大好きです。しかし、あんなに並んで買う事を考えるとこの位美味しいケーキが買える店は他にもあるわ！と思ってしまう。今度行く時は、もう少し空いてる時を狙っていきたいです。あんなに行列が出来る有名店だけどシェフの鎧塚氏が中で作業したりお客様にサーブしたりしていた姿が印象的でありました。

  2006.10.17

全69件 (69件中 1-50件目)

1 2 >