Bread

sweetsと云いつつ　いきなりパンのレシピで恐縮ですが(;^_^A
簡単なので　是非　Tryしてみて下さいね！

基本のパン生地（ちょっと甘めの生地）


【材料】強力粉３００ｇ・ドライイースト小匙1/2・バター又はマーガリン大さじ２強・砂糖大さじ３・塩小匙１・スキムミルク大さじ２・卵1個（M)・３０℃くらいのぬるま湯１５０ｃｃ

粉を大きめのボウルに入れ、バター以外の材料を並べる様にのせ　
卵を後から入れ　最後にぬるま湯を加えて　指を広げる様にして手早く混ぜ合わせる。


だいたい混ざったら　バターを入れ　手のひら側面の膨らんだ部分で押す様に全体をまとめていく。

まとまってきたら　台に移し（でもボウルは洗わないでね）　打ち粉をしてしばらくこねる。

更にまとまってきたら　台に２００回くらい叩きつける。

指で生地をひっぱってつまんでみて　向こう側が透けて見えるくらいになればOK！

ボウルに戻し 丸めてラップをかけ、暖かいところに４０分ほど置いて発酵させる。

倍くらいに膨らんだら少しガスを抜き　好きな形にしたり、
焼き型に入れて再度　発酵させてから焼く。

焼き時間は　フィリングを入れたりetc…で変わってくるので　各自研究してみてくださいませ<(_ _)>



生地を平らにのばし　具をのせて巻き、輪切りにして焼けば渦巻きパンに！
カスタードクリームを包んで　クリームパン！…など
アイディア次第でお楽しみ下さい


※私は以前オーブントースターでも焼いてましたが　サイズと焼き加減に注意してれば問題無し♪

※発酵時の『暖かいところ』の目安は３０℃くらいです。