簡単♪ディアブルチキン

本日のめいんでぃっしゅディアブルチキン お料理ブログなのに　最近　全然Recipeを書いていないような・・・ それどころか　更新も　滞り気味でした((^┰^))ゞ 　 このレシピ、何度もあちこちで書いてる気がしなくもないけれど 先日　娘と孫に絶賛された　改訂版(より手抜きバージョン？）です♪ 【材料と作り方】・・・2～4人前 １）鶏もも肉1～2枚は　皮にフォークで穴をあけ、塩をすり込む。 ２）ニンニク1片(微塵切り）とオリーブオイル少々をフライパンに熱し 香りが出たら　１を皮から入れて両面こんがり、 中まで火は通さずに焼き色だけ。 ３）肉の隙間に　粒マスタード大さじ２くらい・白ワイン50ccを加えて溶き ふつふつしている程度の火加減で　蓋をして蒸し焼き。 肉に火が通ったら　全体にソースを絡めて出来上がり♪ もしも　焦げ付きそうになったら、熱湯か白ワインを足してください。 ワインがなければ、料理酒でもokです☆ コレだけで　濃厚で美味しいソースになってしまうの。不思議です。 ディアブルチキンというと、パン粉焼きしたものが多いのですが これは　パン粉を付けずに焼いています。 その方が、カロリーを抑えられて　Healthy マスタードとニンニクは　お好みでもっとたっぷり入れても◎ ガルニチュールにパスタもオススメです♪ 画像は　唐揚用の若鶏で作ったので　一口サイズです。 今日は連休最終日。 初日は　孫の子守りを引き受けてしまい・・・ 翌日は　ぐったり疲れて、何もする気になれず・・・ そして今日、やっと　着物が着られました。 久々に　黒のしじら織＋骸骨＆蝙蝠柄の角だし作り帯。 どうしても　作り帯って　うまく装着でき無い気がするんだけど この柄は　お気に入りです。 ・・・といいつつ、画像は　また後ほど。 しじら織りは　涼しくて着心地もいいし　お手入れも楽々なので 色違いが増殖中です(*^^*） この夏　どんどん着なければっ！！！ 増やした分、何かを減らさなければっ！！！ ランキングに参加しています １日１クリック♪頂けると励みになります☆ポチッと　宜しくお願いします ファイブ ブログランキング