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*Every Bread*

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イーストパン

2008.08.01
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カテゴリ:イーストパン

 

腰の具合もすっかりよくなり

久しぶりに パン作りですスマイル

胚芽入りの角食です

 

胚芽角食.jpg

 

一斤用の型で 焼きましたが

少し小さいかな・・・

角食は 苦手ですが きれいに焼けるように特訓あるのみ!!

明日の朝にサンドイッチにする予定です

断面は、明日の朝のお楽しみです手書きハート

 

今日は 久しぶりに クッキーも焼きました

 

抹茶クッキー.jpg

抹茶のクッキー  

 

アーモンドプードル入りで

とっても美味しかったです

旦那様もとっても気に入ってくれたみたいです手書きハート

 

 

 

 

 

 







Last updated  2008.08.02 00:00:43


2008.07.23
カテゴリ:イーストパン

 

最近、前にもまして家のパソコンの調子が悪い・・・

11月で6年目になるパソコン、もうダメかもしょんぼり

 

パンは暑い中、頻繁に焼いてるのですが、

パソコンにイライラしてブログの更新が 嫌になってる今日この頃です(笑)

 

今日は、初めてチャパティー作りました。

夕食に、チキンカレーと一緒に食べました

 

チャパティー.jpg

 

 

パンは、練習の角食とオレオパン作ったのですが

角食、見事に撃沈で写真は、なしです・・・

実は、昨日も悲しいことに角食失敗です。

角食って本当に難しい。次はUP出来るように頑張らないと!!

 

オレオパン.jpg

 

 







Last updated  2008.07.23 22:21:21
2008.07.17
カテゴリ:イーストパン

 

今日焼いたパンは

リスドォルでクルミアンパンです

 

クルミアンパン.jpg

 

香ばしく焼きあがりました。

焼きたてを、1つ パクリ  ぺろり

とっても おいし~

 

クルミパンパン断面.jpg

 

最近は、イーストでのパン作りばっかりですが

焼きたては、とっても美味しい♪

 

 







Last updated  2008.07.17 21:05:02
2008.07.16
カテゴリ:イーストパン

 

先週末に失敗した、メッシュパン

週末まで待てずに、リベンジ!!

本日も、撃沈・・・しょんぼり

 

メッシュカンパ.jpg

 

今回は、生地が少なくて、 まん丸になりませんでした。

週末に、リベンジのリベンジしないと!!

 

今日は、カンパの生地にして、レーズンとドライフィグ入りです

粉は、大好きな南部粉・ライ麦・全粒粉です。

 

メッシュ断面.jpg

 

焼きたてを スライスしてラップに包んで冷凍です。

味見に 1枚クリチをぬって食べたら とっても美味しかったぺろり

 

最近は、めっきりパン焼く回数が減ってます。

旦那様の晩ごはんを作る日は、パン作りはお休みです。

家事って 大変だなぁ~としみじみ思う今日この頃です。

 

 







Last updated  2008.07.16 21:59:52
2008.07.12
カテゴリ:イーストパン

 

週末に実家へ行ってきたので

お土産用のパンを朝から焼いてたのですが

とっても悲しい失敗をしました号泣

久しぶりに焼いた メッシュパン 型からはずれせん・・・

仕方がないから、 勿体ないけど、 水没させました・・・

 他にも焼いてたので、パンは持って行くことが出来たのですが

久しぶりのメッシュパン  来週末にリベンジです!!

 

もう1種類のパンは成功ですスマイル

ちょっと焼きすぎかも?

 

オレンジブリオッシュ

オレンジブ゙リオッシュ.jpg

 

バターたっぷりで、オレンジジュースで捏ねたパンです

ふんわり焼き上がりこちらは 満足なできになりました

成型は、ブリオッシュらしくテット型にしたかったけど、

生地がやわらかすぎて あきらめました

 

オレンジ断面.jpg

 

中にはオレンジピールも入れましたぺろり

母、姉、旦那様の評価は良かったのですが

父には、ちょっと不評でしたしょんぼり

って言うか このパンにさらにバターをつけて食べる

両親って、どんだけバターが好きなんだろう~

ちなみに私は、食パンにもバターぬらないので

お互い理解できません(笑)

 

 

 

 

 

 







Last updated  2008.07.13 21:57:23
2008.07.01
カテゴリ:イーストパン

 

今日は、イーストでベーグルを焼きました。

最近は、ベーグルばっかり焼いてる気がします・・・

 

ベーグルタワー.jpg

 

なんか、食べたいパンを想い浮かべると、 ベーグル??

会社へランチに持っていくのも便利ですしねスマイル

 

お花ベーグル.jpg

 

ほうれん草パウダーを練り混んだ 

みどり色ののお花ベーグルです。

 

ぐるぐるベーグルは・・・

見事に撃沈ですしょんぼり

 

ベーグル断面.jpg

 

パンの成型って本当にむずかしい。

 

 

 







Last updated  2008.07.01 22:03:39
2008.06.18
カテゴリ:イーストパン

 

先週忙しいくて、辛かったのが嘘のように今週は落ち着いてますウィンク

本日は、仕事は休みで旦那様も出張中なので

パン焼き日和??

 

バゲット0618.jpg

 

本日もクープは撃沈ですしょんぼり

真ん中はきれいに開きましが両端がダメです・・・

本日は、イーストとリスドォルで焼きました。

 

バゲット0618-2.jpg

 

断面も理想とは程遠い出来です・・・

やっぱりパンチは2回入れるべきだったと、後悔してますしょんぼり

 

また、心に余裕がある日にバゲット修行の続きをします。

頑張れ!!自分!!

 

 

 







Last updated  2008.06.18 21:27:14
2008.06.10
カテゴリ:イーストパン

 

今日は アタ入りのベーグルですスマイル

 

プレーンベーグル.jpg

 

ピカピカベーグル 参考にしたのは

 


徳永久美子のパンを楽しむ生

 

なんか、不思議なベーグルは美味しかったぺろり

ベッカライ徳多郎さんのパン食べてみたいなぁ~

 

 

フライドオニオンベーグル.jpg

 

半分は フライドオニオン入りベーグルにしました。

 

実は、今日は 3日ぶりのパン作り

先週末から、肩の辺りが痛くて昨日整骨院に行ってきましたしょんぼり

原因は、パン捏ね?? という訳ではないのですが

少し肩を休めたほうがいいと言われました・・・

今は、パソコン社会で私は仕事でもずっと使ってるので

それも原因の1つみたいです。

昼休みもブログのコメントなどで昼間はみっちり8時間

夜も家でパソコンなので、今後は控え目にと思うので

寂しいですが、コメント欄を閉じようと思います。

今後お話は、メッセージでいただけると嬉しいですぽっ

みんなの所には、今まで通り遊びに行くので

今後も仲良くしてくださいウィンク

 

ベーグル0610.jpg

 

ブログもパン作りも

負担のならない程度に頑張って行きたいですぽっ

 

 

 

 







Last updated  2008.06.10 21:06:19
2008.06.06
カテゴリ:イーストパン

 

今日は、ドライイーストと準強力粉を使ってのパン作りですスマイル

 

 チーズクッペ.jpg

 

リスドォルのチーズクッペは、旦那様も食べれるように

ソフトな感じに仕上げました。

バターも砂糖も入れてます。

 

チーズクッペ2.jpg

トロトロチーズが美味しそう~ぺろり

 

チズクッペ断面.jpg

 

中にもチーズを入れてます。

焼き立てを、夫婦で美味しくいただきましたぺろり

 

 

週末なので、時間を気にせず

もう1種類は、恒例の失敗バゲットです大笑い

 

 バゲット0606.jpg

 

今日は、ドライイーストのバゲット

本日も撃沈ですしょんぼり

 

バゲット2 0606.jpg

 

1つは、クープはじけましたが、2本はダメでした。

焼き色も、少し薄すぎました・・・

 頑張れ!!自分!!

 根本的に何かが違うのかなぁ~と悩んでますしょんぼり

 

 

 

 







Last updated  2008.06.07 00:11:45
2008.05.21
カテゴリ:イーストパン

 

昨日は、週末から引き続き包む練習ですスマイル

さすがに、あんぱん沢山あるので中身を変えて

半分は、ポテトサラダ包みました。

 

ポテトパン.jpg

ポテサラパン

 

それと、デザート系はかぼちゃあんパンです。

砂糖控えめで、美味しかったですぺろり

 かぼちゃアンパン.jpg

かぼちゃあんはレンジで簡単に作りましたスマイル

昨日の夜中に、焼き上がり今日の朝食でいただきました。

朝、あわてて写真とったので

断面の写真が・・・  かなりピンボケですが、こんな感じです。

断面0521.jpg

 

なんか、だんだん下手になってるような気がするしょんぼり

 

今度は、何を包もうかなぁ~??

 

 

 







Last updated  2008.05.21 12:27:50

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