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*Every Bread*

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パン教室

2008.07.11
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カテゴリ:パン教室

 

手作りソーセージパン

 

カレーソーセージ.jpg

 

カレー生地に 肉汁たっぷりの手作りソーセージ

お料理教室で習った パンです

ソーセージが嫌いな私も大丈夫なパン

ソーセージの皮のパリッと感がダメなので

これは私的には、大ヒット!!

 

カレーソーセージ1.jpg

 

焼きたては、とっても美味しかったです

簡単ソーセージ、家でもチャレンジしてみよう~!!

 

 







Last updated  2008.07.11 08:16:44


2008.06.14
カテゴリ:パン教室

 

今日は、久しぶりの自家製酵母のパン教室の日でしたスマイル

メニューは楽しみにしてた

ねぎパンです手書きハート

 

ねぎパン.jpg

 

丸いフライパンで焼いたのですが

教室で、別メニューのお友達と半分交換してきましたウィンク

めっちゃ美味しいですぺろり

お持ち帰り生地には、キムチを入れて

ねぎキムチパンにして、出張から3日ぶりに帰ってくる旦那様の

晩酌のつまみにしようかなぁ~。

 

 

ねぎパン2.jpg

 

 

 

実は、最近忙しいのと、体調がよくないので

パンに対する気持ちがかなり下降気味でしたしょんぼり

パンを食べたい気持ちがなかったのです・・・

しかし今日酵母の教室に行って思いました。

やっぱりパンめっちゃ好き手書きハート

でも、わかったのは私は自分が食べたいからパンを焼くということですぺろり

食べたくないときは、パンを焼かない・・・・

結局は、めっちゃ食いしん坊だと再確認(笑)

 

 







Last updated  2008.06.14 18:19:15
2008.05.17
カテゴリ:パン教室

 

今日は、朝から1日中 ゆっき~先生のパン教室に行ってましたスマイル

午前中は、パン教室開業講座の講習を

内容は ひみつ(笑)ですが、とっても貴重な時間が過せましたぽっ

 

午後からは、お友達の 奥さま と一緒にを受けましたウィンク

 

メランジュ0517.jpg

 

クルミとドライフルーツたっぷりのメランジェ

めっちゃ美味しかったです手書きハート

 

シナモンロール.jpg

 

シナモンロール

実は、これは奥さまの作品です大笑い

私は、成型は違う形にしましたが、画像なしです(笑)

 

友達と行くパン教室は、1人で行くパン教室と違い

ちょっぴり新鮮で楽しかったです手書きハート

 

で、またもや奥さまにパン頂きました。

ありがと~ぽっ

 

奥様のパン0517.jpg

 

 

平日、仕事でまいってた気持ちが嘘のように楽しい1日になりました大笑い

 

 

 

 

 

 







Last updated  2008.05.17 20:25:33
2008.05.02
カテゴリ:パン教室


今日は、料理教室でイーストパンを作ってきましたスマイル

ちょと前まで本当に酵母パンにはまってて、料理教室では

あまりパンを習わず、お菓子ばっかりでしたが

最近は、やっぱり色々なパン作れるようになりたいと思って

積極的に料理教室でパン習ってます。

それと、最近時間的にとってもきつくてなかなか酵母パンが焼けませんしょんぼり

発酵時間が短くなってきて朝捏ねて、仕事行って帰ってきて焼くのは

もう無理なので、ちょっとこれから考えないと・・・

 

本日は、パン・オ・シリアルでしたウィンク

 

パン・オ・シリアル.jpg

 

ライ麦と、オートミール入りのハードパンです。

私好みのパンですぺろり

 

パン・オシリアル断面.jpg

 

焼きたてはとっても美味しかったですぺろり

このパン、酵母で試したいです。

 

 

明日から、連休ですが明日はお友達のカフェ

遊びに行きます。

 







Last updated  2008.05.04 08:42:51
2008.04.05
カテゴリ:パン教室

 

今日は、朝からゆっき~先生のパン教室に行ってました。

メニューは 『くるみあんぱんとくるみパン』と『さつまいもゴマフランス』

本日は、2レッスンまとめて受講しました。

くるみパンでランチの時に

先生の旦那様の特製カレーを出していただきまして

本当にスゴクおいしいカレーでしたスマイル

 

クルミパンランチ.jpg

 

本日、初めて先生の旦那様にお会いしたのですが、

すごく理解のある、やさしそうな旦那様でした。

やっぱり、自宅でパン教室を開く為には、家族の協力は大切だなぁ~と

再認識しましたぽっ

 

おさつフランス.jpg

 

こっちは、持ち帰り生地で家で焼いた、さつまいもゴマフランスです。

ガスオーブン、やっぱりすごくいいです手書きハート

 

 

 







Last updated  2008.04.06 01:32:46
2008.03.17
カテゴリ:パン教室

 

今日は、ホシノ酵母のパン教室に行ってきましたスマイル

本日は1日で、2レッスンを受講しました。

 

1つは スパイシーフランス

 

スパイシーフランス.jpg

 

スパイシーなフランスパン生地にベーコンを巻き込み、チーズをトッピング

すごく私の好みのパンで 美味しかったですぺろり

このメニューはどうしても習いたかったメニューだったので

受講出来てよかったです大笑い

 

もう1つは ロールパン&フランクロールです。

 

ロールパン.jpg

 

リーンな生地のロールパンこちらも私好みのパンです。

ただ、ソーセージは少し苦手です。

旦那様は、フランクロールは凄い気に入ったようです。

やはり、惣菜パンは好きみたいです。

 

パン教室0317.jpg

 

本日は、お昼からでしたが、夕方教室でサラダと一緒に頂ました。

サラダの馬肉が スゴイ美味しかったですぺろり   ありがとうございます^^

 

先生のお話はとっても勉強になりますし、少人数の教室なので

色んなお話が出来て凄い充実した時間でしたぽっ

 

 

 







Last updated  2008.03.17 23:06:02
2008.03.13
カテゴリ:パン教室

 

昨日は、料理教室で 

木の実のデニッシュ を焼きましたスマイル

 

木の実のデニッシュ.jpg

 

教室では、時間短縮のためバターはシートではなく切ったものを使いました。

昨日は、気温も高く折込途中にバターが沢山流出しましたが

なんとか 美味しく完成です手書きハート

今日の夕方、友達がこのパンを取りに来る予定ですスマイル

最近は、なるべく嫁入り先を考えてパン焼いてます (笑)

 

折角なので 他のパンも一緒に渡そうと

朝から 最後の人参酵母を使って

リーンな生地の胚芽パン を焼きました。

 

胚芽パン.jpg

 

茶色いお粉のパン 私は大好きだけど 

友達はどうかなぁ~??

うちの旦那様も、茶色い粉好きではないのですが

胚芽パンは大丈夫なんですよ。

でも、今日から土曜日まで出張で居ないので 残念ですしょんぼり

 

胚芽パン断面.jpg

 

胚芽と全粒粉で香ばしく焼きあがりましたぺろり

 

ブログ村天然酵母パン作り.gif

 

もちろん ここぞとばかりにクルクルも練習の為プレゼントしましたウィンク

 

メッシュパン0313.JPG

 

なかなか成長しないですしょんぼり

 

 

昨日の教室の復習でデニッシュ生地作るか、迷い中ですぽっ

 

 

パン.jpg

 

 







Last updated  2008.03.13 13:06:12
2008.03.03
カテゴリ:パン教室

 

今日は、ホシノ天然酵母のパン教室の日でしたスマイル

今日のメニューは フーガスとフォカッチャでした。

フーガスはとっても楽しみにしてたパンなので嬉しいですウィンク

 

フォカッチャ・フーガス.jpg

 

向かって左が私の作品です。

フーガスの成型は難しいですが、楽しかったです。

今日は、先生と2人でしたので凄くのんびりと色んな話が出来ました。

ハン教室の先生は、私の夢?というと大げさですが

パン教室を開きたい夢を持ってるので、憧れの職業になるわけで、

その夢を叶えてる先生と色んなお話をすることは とても勉強になりましたぽっ

 

先生とパンの話をしながら、フォカッチャのBLTサンドでランチを食べました。

焼きたてのフォカッチャサンド 絶品でしたスマイル

 

フォカッチャサンド.jpg

 

 

今日は、教室に 自家製のヨーグルト酵母で焼いたパンを持っていきました。

かなり無謀だとは思いますが、現実を知るために・・・

 

ミニ食0303.jpg

 

 

黒糖ロール0303.jpg

 

ミニ食パンと黒糖ロールにしました。

感想を聞くのが、スゴク怖いです。 でもきちんとした判断がほしいです。

 

はっきり言って私の自家製酵母パン周りに物凄く不評なんですしょんぼり

自家製酵母は、正解がないだけに 『こうゆうパンだ!!』と言ってしまえば

それまでなんですが、せめてまずくないようには頑張りたいです。

 

ブログ村天然酵母パン作り.gif

 

実家にも 同じ黒糖ロールを持って行ったのですが、母と甥っ子からは

合格点を頂きましたスマイル 

自家製酵母での、合格点は初めてなので少し嬉しかったです。

ただ一緒に持っていった メッシュパンは明日も焼いてほしいと頼まれました。

まだまだ、イーストパンにはかないませんしょんぼり

明日は、実家へのプレゼントパンをたっぷり作りますスマイル

 

 

パン.jpg

 

 







Last updated  2008.03.03 20:13:52
2008.02.19
カテゴリ:パン教室

 

今日は、ホシノ天然酵母のパン教室に行ってきましたスマイル

ホシノメロンパン2.jpg

甘さ控えめのメロンパン

 

 

中身のパン生地はもちろんですが、外のクッキー生地が香ばしくとっても美味しかったです手書きハート

今日は、4人での講習でしたがみんな同じメロンパンでしたので

いい感じのレッスンでした。

 

メロンパン1

 

お持ち帰り生地は、発酵機の中で発酵させてるので7時位から成型できるかな??

こっちは、今からカスタードクリームを作ってカスタードメロンパンにする予定ですぺろり

明日、会う友達へのお土産にちょうどいいですウィンク

 

 

ランチ 2/17

 

本日のランチは、教室でみんなで仲良くメロンパンの試食

先生が用意してくれた ごぼうのサラダ美味しかったです。

家でも作ってみますスマイル

 

 

パン.jpg

 

 

 

 

 

 







Last updated  2008.02.19 16:58:12
2008.02.15
カテゴリ:パン教室

 

本日 2回目の更新です大笑い

旦那様の帰宅予定は本日も夜中の12時です。

少し寂しいですが、自由時間は毎日たっぷりです手書きハート

 

今日は、料理教室で タピオカ粉入りのパンを作る予定だったから 

勝手にポンデケージョと思ってたのですが

行ってみると 『タピオカ粉入りもちもちパン』 でした

人間思い込みって怖いですね~びっくり

今日も、先生とマンツーマンの授業だったのでラッキーでした大笑い

 

もちもちパン

 

ごまチーズとえびマヨネーズの2種類作りましたぽっ

 

もちもちパン ごまチーズ

ごまチーズ

ごまを練りこんだ生地に チーズを包んで焼きました。

トロトロチーズが最高に美味しかったですスマイル

 

もちもちパン えびマヨネーズ

えびマヨネーズ

焼いてる途中は、マヨネーズの香ばしい匂いがしてました。

 

教室で焼き立てを パクリ と試食ぺろり

周りの人にもお裾分け、美味しいものはみんなで食べる!!

すごいモチモチ美味しかったです手書きハート

 

今日は、友達は別メニューでお菓子を隣のテーブルで作ってました。

 

ハートサブレ

いつも一緒に行くのですが、同じメニューをとったり、違うメニューを取ったりしてます。

違うメニューの時は、お互い出来た物も分けれるし、レシピも交換出来るので

すごい2倍お得って感じがします。 

でも、大体一緒のものが習いたくなるんですよねぇ~大笑い

 

ハートサブレとチョコマカロン 

ハートサブレとマカロン

1日遅れのバレンタインプレゼントいただきました手書きハート

私もお返しに、5人家族の友達に パンを5個お裾分けしました。

今日は、冷凍庫のパンもプレゼントしたので

うちの冷凍庫のパンがだいぶ減りましたウィンク

 

しかし、先週に引き続き またまたベーグル屋さんへ行ってしまいました。

だって ここのベーグルすごい美味しいのでついつい行ってしまいます

明日の朝ごはんにベーグル食べるの楽しみですぺろり

 

H&L BAGELS

 

 

 







Last updated  2008.02.15 21:34:57

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