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*Every Bread*

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天然酵母パン

2008.08.15
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カテゴリ:天然酵母パン

 

毎日暑くて嫌になりますね~

先日 パラグライダーに行ってきたのですが

やっと、筋肉痛が治りました。

運動不足だなぁ~と痛感しました

 

クルミパン.jpg

 

久しぶりにクルミパンを焼きました

今日、弟が家に来るので お土産に渡す予定です。

弟の口に 酵母パン合えばいいのですが・・・

 

クルミ断面.jpg

 

同じ生地で、総菜パンも

コーンパン と グラタンパン

 

総菜パン.jpg

 

夏季休暇も あと2日で終わってしまうので

学生みたいに 1ヶ月位あればいいのに~

 

 

パラグライダー.jpg

 

空を飛ぶのは 気持ちいい♪

次は、スカイダイビング チャレンジしたいな!!

写真は 私ではなく旦那様です。

 

 







Last updated  2008.08.15 18:59:20


2008.08.09
カテゴリ:天然酵母パン

 

今日から お休み うれし~な大笑い

初日から 気合を入れてパン作り

入院してるお友達に お見舞いに行くので

パンを持っていくのですが

リクエストを聞くと・・・

クロワッサン!!  やっぱり・・・

夜中にエアコン がんがんで焼きました

 

クロワッサン1.jpg

 

自家製酵母のクロワッサンは少し自信作!!

成型が少し失敗ですが とりあえずちゃんと焼けてひと安心

 

クロワッサン.jpg

 

もう、涼しくなるまでクロワッサン作りたくない・・・

 

これだけだと 寂しいので一緒にメロンパンも

素朴な感じの仕上がりで 手作り感溢れてる??

 

メロンパン.jpg

 

久しぶりの 酵母パンのプレゼント 成功して良かった。

徹夜でパン作り、失敗したら イーストで焼き直す予定でした(笑)

 

 

 







Last updated  2008.08.09 08:13:53
2008.08.07
カテゴリ:天然酵母パン

 

自家製酵母で作るベーグルは

モチモチして大好きですぺろり

 

ベーグル.jpg

 

いつもは 成型失敗で おへそベーグルになるんですが

今回は 大成功大笑い

 

ベーグル1.jpg

 

ピカピカベーグルは、今回も蒸しベーグルです。

翌日、サンドにしてランチに持って行きました。

具は、簡単にタマゴとハムの2種類です

 

ベーグルサンド.jpg

 

明日、頑張れば 明後日から夏季休暇!!

今から 楽しみ~手書きハート

 

 







Last updated  2008.08.07 22:12:43
2008.08.05
カテゴリ:天然酵母パン

 

日曜日 お友達へのプレゼント用に焼いたパン

紅芋パウダー入りのお花パン

 

お花パン.jpg

 

思ったよりふんわり焼けて ひと安心ぽっ

断面の画像はないのですが

断面は、薄紫色で可愛い感じになりました

 

お花パン1.jpg

 

小さめののタルト型に 30g の丸を並べて焼いて

きれいなお花の完成です。

味にも、成型にも大満足ですウィンク

 

 

 

 







Last updated  2008.08.05 21:05:05
2008.08.02
カテゴリ:天然酵母パン

 

 久しぶりに レーズン酵母を育てました

朝、早起きしてパン作りです。

 

黒胡椒入りの、ハードなプチパン

 

プチパン.jpg

 

 

ほうれん草パウダー入りの ミニ食パン

 

ほうれん草ミニ食.jpg

 

ミニ食断面.jpg

 

断面は、切り方にかなり問題ありですね(笑)

 

久しぶりの酵母パン やっぱりおいしい~ぽっ

 

来週は 夏季休暇で9連休なので

たっぷり、パン作り楽しみます手書きハート

 

 

 







Last updated  2008.08.02 12:56:03
2008.07.07
カテゴリ:天然酵母パン

 

日曜日、姉へお土産に焼いたパンは

バターたっぷりの ココアロール

コロコロすぎて、山はどこへ行ったのか??って感じの焼き上がりです

 

ココアロール.jpg

 

最近、姉は私の自家製酵母パン気に入ってるみたい

ハード系パンは不人気ですが

リッチ系の酵母パン 喜んでもらえると、嬉しいです手書きハート

 

ココアパン.jpg

 

同じ生地をミニクグロフ型でも焼きました

中には、チョコを入れて、姪っ子と甥っ子へのプレゼント

 

 

暑い日が続くとオーブン使うのが辛くなってきます

少し夏バテぎみですが、暑さに負けずに今週も頑張ろう大笑い

 

 

 







Last updated  2008.07.07 23:36:10
2008.07.05
カテゴリ:天然酵母パン

 

今日は、休日ですが5時に起きてパン作り

夜中に捏ねた生地が いい感じに発酵完了してました

 

豆乳で捏ねた生地の、ハムチーズパンです

 

ハムチーズパン.jpg

 

旦那様の朝食用には、マヨネーズたっぷりで

ロールは、自分ようにチーズ控えめに

 

ハムチーズ断面.jpg

 

予想より ふんわり焼きあがって美味しかったですぺろり

 

 







Last updated  2008.07.05 08:58:58
2008.06.27
カテゴリ:天然酵母パン

 

今朝は、朝からはりきってレーズン酵母でベーグル作りスマイル

見事に撃沈です号泣

理由は明確。寝坊をしてしまいました・・・

夜に生地を捏ねて、すぐ冷蔵庫へ、朝起きて常温で1時間

その後2次発酵、1時間から1.5時間の予定が・・・

起きた時間は朝6時でしたしょんぼり

 

ベーグル.jpg

 

発酵不足のベーグル、とりあえず最後まで作って

本日のランチにいただきましたぺろり

味は・・・  イマイチ

 

 

最近は、朝食に毎日ボローニャの食パンを食べてます。

 


 

私のパン好きを知って、旦那様の友達が 1本くれましたびっくり

1人で 3斤分・・・

うちのパン用冷凍庫は食パンに占領されてます。

 

ボローニャトースト.jpg

 

毎朝 分厚くスライスしてトーストにしてます。

 

夏だと言うのに・・・

ダイエットの道は、ほど遠いです大笑い

 

 

 







Last updated  2008.06.27 18:31:48
2008.06.18
カテゴリ:天然酵母パン

 

朝からパンを焼きましたスマイル

今から用事があるので、今日は会社はお休みです。

 

コロコロラムレーズンパン.jpg

 

シンプルなコロコロパンは、ラムレーズン入りですぽっ

大・小 2種類くらべると可愛いです手書きハート

 

ラムレーズンパン.jpg 

 

このパン持って早く出かけないと・・・

 

 







Last updated  2008.06.18 14:59:07
2008.06.16
カテゴリ:天然酵母パン

 

昨日は、パン&お菓子の交換会に行ってきましたスマイル

お集まりの皆さんは、パンもお菓子もかなりの腕前の方ばかりなので

実は、行く前は、ウキウキよりもブルーな気分しょんぼり

自分のパンにどうしても自信が持てません・・・

多分、私には積み重ねてきたものがみんなに比べて

少ししかないからだろうな~と思います。

あと、普段は自分に甘いのにパンに関してだけは

やたら自分に厳しくですクール

 

ズングリパン.jpg

 

グレープフルーツ酵母で作った、ずんぐりパン

南部粉・全粒粉・ライ麦・くるみ・ドライフィグ・オレンジピール・ラムレーズン

と自分が好きなものを詰めたパンですぺろり

 

パンオショコラ.jpg

 

自家製チョコシートの折込パン

折込が細かすぎでした・・・ かなり重いパンになってしまいました・・・

 次回に再チャレンジのパンです。

 

この2個を持って行きました。

自分のパンを出してしまえば、気は楽に大笑い

とっても楽しい時間でした手書きハート

 

交換用パン.jpg

 

パンの不恰好さは、ラッピングでごまかしてプレゼントですぽっ

一応、ラッピングコーディネーターの資格をもってるので

こういう時に発揮しないと(笑)

 

頂いたお菓子&パンの紹介はまた後日に

第2回目も楽しみです星

 

 

 







Last updated  2008.06.16 12:47:51

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