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*Every Bread*

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お店パン

2008.05.13
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カテゴリ:お店パン

 

最近は、パン焼くペースがすっかり落ちてますしょんぼり

気持ちや時間に余裕のない時に焼く酵母パン、8割失敗してます。

無理せず、自分のペースでパンを焼いていこうと思ってるのですが

やっぱり無理してでもパンが焼きたいですねスマイル

 

今日は、久しぶりにお店パンの紹介です。

パン屋さんは、相変わらず週2、3回は通ってます(笑)

 

Boulangerie IENA (イエナ)

IENA.jpg

 

今日行ってきたので、夕方雨も降ってて暗い写真になりましたが

とっても可愛らしいお店ですぽっ

 

IENAパン.jpg

 

左: クルミバトン ¥350

右: 長時間発酵バゲット  ¥210

 

どちらも大好きなパンです手書きハート

イエナさんは、クリームパンやクロワッサンが有名なんですが、

私は ハード系がお勧めですスマイル

 

IENA長時間バケット.jpg

 

こんなバゲットが焼けるようになりたいですぽっ

 

 







Last updated  2008.05.13 23:17:16


2008.03.06
カテゴリ:お店パン

 

昨日は朝起きて、珍しくパンを焼く気分になれなかったので

自転車で10分の近所のパン屋さんへパンを買いに行きましたスマイル

 

P&B.jpg

 

Boulangerie B&P   さんです。

住所:大阪市西区北堀江2-6-15

TEL:06-6531-2601

営業時間:11:00~18:30

 

ひっそりとある小さなパン屋さんって感じです。

お昼過ぎるとパンが少なくなるので 12時前にあわてて行きました。

 

P&Bパン.jpg

 

こちらの5種類を購入です、小ぶりのパンはみんな美味しそうでしたぺろり

 

P&Bハードパン.jpg

 

左が ドライフルーツとナッツたっぷりのライ麦パン『ヴォルカノ』

右が 生地にいちじくを練りこんでクリームチーズを包んだ『フィグボム』

どちらもお気に入りの パンですぽっ

 

P&B断面.jpg

 

ハード系のパンも大好きだけど、家で食べるので温めなおせるので

チーズ系のパンも2種類買いましたウィンク

 

P&Bチース系パン゙.jpg

 

左が 中にジャガイモの入ったパン (名前忘れました)

右が ほうれん草とベーコンのフォカッチ

どちらも絶品です!!

 

久しぶりに行った P&B さんに大満足ですぺろり

昨日は 1日パン作りお休みしたので

今日は 朝からはりきってパン作りしてます手書きハート

 

 

パン.jpg

 







Last updated  2008.03.06 10:49:27
2008.02.25
カテゴリ:お店パン

 

2月22日金曜日のパン屋さん巡り その4(最終)

 

パンタイム1.jpg   パンタイム2.jpg

 

芦屋の パンタイム さんへ行ってきましたスマイル

行った時間は 2時前でしたが 店内には7人のお客様がいて満員でした。

今回行ったパン屋さんの中では、1番込んでました。

 

パンタイム パン.jpg

 

パンは小ぶりのものが多く、30種類くらい並んでました。

何を買うか迷ったので おすすめとなっていた こちらのパンを購入

 

パンタイム キャラメル.jpg

 

このパンは中身違いで、数種類ありました。

その中で、カラメルを購入しました。

生地は、ブリオッシュ生地??になるのかな~

オリジナルとなってました。

確かに、少し変ったとろけるような食感のパンでした。

外はパリっと、中はふんわり?中の部分がなんて表現すればいいのか・・・

バターとほろ苦いカラメルと一緒になったパンでした。

私は、特別な感想はなかったのですが  もちろん美味しかったですが

友達が大絶賛ぽっ

初めて食べる食感!! すごい美味しい~手書きハート との感想でした。

 

パンタイム アンパン.jpg

酒粕酵母のアンパン

 

酒粕酵母で少し気になる事があったので、こちらのパンを買ったのですが

特に酒粕酵母だからと風味もなく 普通に美味しいアンパンでしたスマイル

中の餡子は甘さ控え目の漉し餡で私好みでした。

 

 

パンタイム クルミ.jpg

ハード系のクルミパン

 

パンタイム 丸パン.jpg

 ゴマパンとチーズパン

 

クルミパンや丸パンは、まだ冷凍庫で保存中で明日以降のお楽しみですぺろり

友達は、今回のパン屋さんの中でここが 1番良かったと言ってました。

確かに、美味しかったですし、地元の方に愛されてるパン屋さんッテ感じでした。

私の感想は、たくさん種類があったので他のパンも食べてみないと思いましたスマイル

 

 

パン.jpg

 

 

いつもながらパン屋さん巡りは、楽しかったです手書きハート

今回は、友達と2人でその子の感想を聞けて本当に良かったです。

人それぞれ感じる事って本当に違うんだなぁ~と思った1日でした。

 

関西には美味しいパン屋さんまだまだあるので、またパン屋さん巡りに行きます星

 

 







Last updated  2008.02.25 18:34:56
カテゴリ:お店パン

 

2月22日金曜日のパン屋さん巡り その3

 

kaopan1.jpg  kaopan2.jpg

 

 

芦屋川の カオパン さんへ行ってきましたスマイル

こちらも、言わずと知れた有名店なので1度は足を運ぼうと思ってました。

季節の果実で酵母を作られて焼いてるパン屋さんです。

 

kaopanパン.jpg

 

今の季節は、伊予柑酵母でした。

 

 

kaopan毎日のパン.jpg

毎日のパン

 

私はこの毎日のパンが1番美味しいと思いましたぺろり

私が行った 2時頃はパンの種類は6種類で ちょうどクロワッサンが焼きあがりました。

出来たてのアツアツのクロワッサンを2人で歩きながら食べました。

このクロワッサンも美味しかったです手書きハート

クロワッサンは白い粉よりも茶色の粉の方が、私には合うみたいです。

 

 

kaopanハード系.jpg

右  オレンジピールとコーヒー豆のパン

左  スパイスのパン

 

友達の感想は・・・ 香りが気になるし、少し酸っぱいような感じ

            値段も少し高いと思う

と少し不評でしたが、私は評判とおりのパン屋さんだと思います。

確かにクセのあるパンが多かったですが、それがまたいい感じでしたスマイル

お値段も、妥当かなぁ~と思います。

 

kaopanじゃがいも.jpg kaopanじゃがいも断面.jpg

ジャガイモのパン

 

家で、旦那様にも ジャガイモのパンを食べてもらったのですが、口に合わないようでした。

少しホッとしました。私の酵母パン以外も口に合わないようで・・・

 

私は、カオパンさん店の雰囲気もいいしとっても美味しかったと思います大笑い

 

 

 







Last updated  2008.02.25 12:18:04
カテゴリ:お店パン

 

2月22日金曜日のパン屋さん巡り その2

 

ベッカライ ビオブロート.jpg

芦屋の ベッカライ ビオブロート さんへ行ってきましたスマイル

オーガニックの原料を使用し、イーストフード等の添加物を一切使用していないパン屋さんです。

お店には、パンの種類と原材料を紹介したチラシがあり

店員さんが、パンの説明および試食をさせてくれました。

もちろん私は、全種類試食しましたぺろり

 

ビオブパン.jpg

 

数ヶ月前ににも 1度行ったしたパン屋さんなんですが

夕方だったので、その日はパンが売り切れてたので 今回はお昼に行きました。

 


Bakery book

 

この本で 店主の松崎さんのインタビューを見て すごく行きたいと思ってたのですが

なかなか行く機会がなく、行く事が出来て本当に嬉しいです手書きハート

 

ビオブ ヒマワロパン.jpg

ゾンネンブルーメンケルンブロートヒュン

自家製粉全粒粉100%のひまわりの種入りパン

 

パンの味は 想像以上の美味しさでした。

私の個人的意見ですが、今まで食べたパンで1番かも・・・

 

ビオブ クロワッサン.jpg

 

オーガニック玄米のクロワッサン

 

特に、クロワッサン はっきり言ってあんまり好きな種類のパンではないですが

すごく美味しかったですぺろり

菓子パンも美味しかったです!!

とにかく全部美味しかったです大笑い

 

ビオブ 菓子パン.jpg

右  オーガニック玄米の菓子パン  ヌスシュネッケン

左  オーガニック玄米の菓子パン  シナモンロール

 

 

友達の意見は・・・ 普通に美味しいけど、わざわざ買いに行こうとは思わない。

      もっと、他の種類ないのかな? あなたが好きッテすごいわかる!!パンだね。

 

と私ほどの感動はない冷静な意見でした。

 

オーガニックイーストに非常に興味が出ました。

家の近くにあれば毎日でも行きたいパン屋さんですウィンク

 

 







Last updated  2008.02.25 12:15:29
2008.02.23
カテゴリ:お店パン

 

今日は、友達と芦屋へパン屋さん巡りに行ってきましたぺろり

 

ランチに向かったお店は

 

オー・ボン・サンドイッチ ビゴ.jpg

オー・ボン・サンドイッチ ビゴ

 

昨年の5月にオープンした ビゴさんのサンドイッチ専門店です。

前から 気にはなってのですが なかなか行く機会がなく

やっと行ってきましたぽっ

 

ビゴ サンド.jpg

 

自家製テリーヌのサンドイッチは ソフトなバケットで

チーズのサンドイッチは 全粒粉入りのバケットで

友達と半分ずつ食べました。

私は、どっちもとても美味しかったと思ったのですが

友達は、パンが固いとやっぱり抵抗があるみたいでした。

 

ビゴ サンド 断面.jpg

 

パン屋さん巡りに付き合ってくれる位なので、そんなパン嫌いではないのですが

やっぱりハードパン 好き嫌いはありますねしょんぼり

 

 

ビゴの店 本店にも行きました。

 

ビゴの店 本店.jpg

 

こちらでも 少しですがパンを購入しました。

 

ビゴの店 パン.jpg

 

ビゴの店のパンはよく買うのですが、本店に来たのは初めてでした。

向いにあるビゴさんのレストランで、 ビゴさんが取材中でした。

 

ビゴの店 バジルフランス.jpg

 バジルのバケット

 さすがに素晴らしい成型ですね。

 

ビゴの店 カレーパン.jpg

カレーフランス

本店限定の ナビンの特注カレー入りパン 

 

その他、カマンベールチーズのパンとハード系のパンを3個買いましたスマイル

カレーパンは食べましたが、他の2個は冷凍庫へ明日以降のお楽しみです手書きハート

 

残り3件も忘れないように、早めにUPしたいです。

最近は自分でパンを焼くのでパン屋さん巡りをしなくなってましたが

久しぶりのパン屋さん巡り凄い楽しかったです大笑い

夜は、友達と2人でパンの試食会も開きましたぺろり

 

自分のパンの未熟さを痛感しました。

やっぱりと言うか当たり前なんですが、パンのレベルが違うくらい

美味しいパンに出会いました。

友達と一緒に行ったことで、普通の感想(?)私みたいなパン好きの人じゃなくて

普通にパンを食べる人の 率直な感想が聞けたので勉強になりましたぽっ

 

 

パン屋さん巡りレポートは明日に続く・・・

 

 







Last updated  2008.02.23 01:21:44
2008.02.18
カテゴリ:お店パン

 

昨日は、お昼から旦那様とお出掛けをしたのですが

少し遠回りをしてもらい パン屋さんへ寄り道しましたスマイル

 

 

 青い麦 看板     青い麦 外観

 

大阪の阿倍野区にある  パン工房 青い麦 帝塚山店

こちらのパン屋さんの 『米粉パン』 気になってたんですが

なかなか行く機会がなく 今回行ってきましたぺろり

 

青い麦 パン棚

 

外観も、店内もパリのパン屋さんみたいでいい感じでした (パリ行った事はないですが・・・予想  )

テラスや店内でパンも食べれるようになっていました。 

帝塚山(大阪の高級住宅街) にいい感じでマッチしたお店でしたぽっ

 

青い麦 ミニカボチャ

ミニかぼちゃパイ

 

パンを7種類ほど購入しました。

 

青い麦 ピロシキ     青い麦 ピロシキ断面

ピロシキ

 

旦那様用に 惣菜系のパンを2個購入したのですが

ピロシキは旦那様に好評でしたスマイル

表面の衣に柿の種がついてたのを 喜んでました大笑い

1口分けてもらったのですが、中身の具も美味しかったです。

 

青い麦 パン

 

お目当ての米粉パンは 2種類購入しました。

正直 初めて食べた米粉パンは やっぱり米粉でした・・・

美味しいとかよりも 私の好みではなかったですしょんぼり

小麦アレルギーや低カロリーに抑えたい方や

お米大好き~ の方には大変いいと思いますウィンク

 

青い麦 シトギダッチブール

シトギダッチブール

 

まだまだ、行きたいパン屋・食べたいパン・作りたいパンがいっぱい

パンの事 考えるだけだ毎日スゴイ楽しいです手書きハート

 

パン.jpg

 

 

 

 







Last updated  2008.02.18 10:04:10
2008.02.07
カテゴリ:お店パン

 

今日は、パン作りは休憩ですスマイル

朝起きたときは、パン捏ねるか凄い悩んだんですが、やっぱり辞めました。

 

パンを焼かないとついつい行ってしまうのが、パン屋さん

家にいっぱいパンはあるんだけど・・・

 

今日は友達と料理教室に行ったのですが、その前に1人で

前にも紹介した Cocoro さんについつい寄ってしまいました

昼に行ったのは初めてだったので パンの種類の充実ぶりにビックリびっくり

でも、買うのはいつもと同じようなパン

 

Cocoroさんのパン 2/7

 

この前、料理教室の先生にここのパン屋さんをお勧めしたのですが

偶然にも、今日行ったみたいで 『常連になりそう!!』 と好評でした大笑い

 

料理教室の後にも一軒寄り道をぽっ

友達もパン好きなので、2人でよくパン屋さんに行きますスマイル

雨の中、2人で20分歩いて到着したのが

 

H&L BAGELS 外観

 

H&L BAGELS さん   このお店のベーグルは最高です手書きハート

本当に、本当に美味しいですぺろり  

通販もしてるのですが私は取り寄せる価値ありと思います。

店員の女性の方も、親切でベーグルの説明もしてくれます。

 

H&L BAGELS 内観

 

お店には 4時頃着いたのですが

ベーグルは これだけしか残ってませんでした号泣

今日も寒いし、雨も降ってるから大丈夫かなぁ~と甘く見てました。

やっぱり予約するべきでした・・・ 大反省しょんぼり

私たちが、ガッカリしてると店員さんが

通常より ひと回り小さい新作の「苺チョコサンドベーグル」をよかったらと

売ってくれましたびっくり   2人で大喜びでした。

 

H&L BAGELS

 

友達と、来週はちゃんと予約して買いに行こうと約束をしました。

苺チョコベーグルスゴイ美味しかったので、来週も絶対買いま~す手書きハート

 

 







Last updated  2008.02.07 21:06:44
2008.01.22
カテゴリ:お店パン

 

さんしょ屋

家にたくさんパンがあるのについつい行ってしまう場所

それは・・・   おいしいパン屋さん

本日は、谷町9町目にある  さんしょ屋 さん 

女性のオーナーさんが1人で焼いてるとても温かみがあるパン屋さんです。

会社の近くなのでよくお昼に買いに行くパン屋ですぺろり

本日は、会社帰りによってみました。

私の1番のお気に入りは、本日は購入してませんが

バジルチーズフランス (名前間違ってるかも・・・でもこんな感じの名前です) 絶品です手書きハート

今日も買うか迷ったのですが、いつも同じパンばかり買ってしまうので気分を変えて

 

さんしょ屋 ベーコンと枝豆パン

ベーコン枝豆パン

 

同じような感じなんですが・・・フランスパン生地にベーコンと枝豆

おいしそ~大笑い

 

さんしょ屋 かぼちゃあんぱん

かぼちゃあんぱん  

 

このパンもおすすめですウィンク パン生地もおいしいですがかぼちゃあんも絶品です。

 

 

さんしょ屋 まめ豆フランス1

豆まめフランス(確かこんな名前??)

さんしょ屋 まめ豆フランス2

 

私は、ハード系が好きなのでこんな感じで 本日は3品購入ですが

スコーンやハイジの白パン  金・土日限定のカレーパンも美味しいです手書きハート

 

明日の朝食用に購入したパンなんですが、

やっぱり我慢できず、食べてしまいましたしょんぼり   

やっぱりプロのフランスパンの生地は美味しいですねぽっ

 

 







Last updated  2008.01.22 20:07:55
2008.01.18
カテゴリ:お店パン

昨日、フラダンス教室の前に

元会社の同僚で一緒にフラを習いにいってる りっちゃんと

ヒルズパン工場でお茶をしましたスマイル

hillsパン工場1

りっちゃんは お正月から風邪で寝込んでたので今年初顔合わせだったけど

元気そうで良かったです手書きハート

ヒルズパン工場は、11月にリニューアルしたのですが

リニューアル後に行くのは初めてでしたが、そんな変わった感じはなかったです

ここの、パンも好きですがそれ以上に入り口の雰囲気が好きですぽっ

hillsパン工場2

店の前の、テラスには緑がたくさんあり、北堀江のオアシスって感じです

さすがに昨日は寒かったのでテラスに人はいなかったですが大笑い

 

hillsパン工場3

 

 

友達とほっこりカフェで素敵な時間をすごしました手書きハート

 







Last updated  2008.01.18 10:50:43

全13件 (13件中 1-10件目)

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