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2018年05月25日

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【しまんとハマヤ】鰹タタキの龍馬ギョーザ 8個入り×5

テーマ：☆餃子☆(1072)

カテゴリ：ｸﾞﾙﾒ・食品・ｽｲｰﾂ・ﾄﾞﾘﾝｸ・お酒

【しまんとハマヤ】鰹タタキの龍馬ギョーザ 8個入り×5【科学調味料・保存料は不使用】

【しまんとハマヤ】鰹タタキの龍馬ギョーザ 8個入り×5【科学調味料・保存料は不使用】

　カツオのたたきを粗挽きにしてギョーザの具材として仕上げた、カツオのギョーザです。

科学調味料・保存料は使用しておりません。

四万十川流域の米ワラを使って職人が手焼きにて焼き上げた藁焼きタタキを原材料に使っているので、カツオの味と藁焼きの藁の香りが絶妙な調和で食欲をそそります。

　具材は、つなぎを一切使用しておりません。にんにくも使用しておりませんので、小さなお子様にも人気です。

日本一の生産量を誇る高知県産のにらは、餃子の製造日に合わせてその当日に地元の契約農家さんに刈り取ってもらいます。

持ち込んだニラは全て手作業でカットし、シャキシャキ感が残るよう熟練の職人が手ごねしています。

自然が生み出す旨みの溢れた餡（あん）をひとつひとつ丁寧に包み上げたら一気にマイナス30℃で瞬間冷凍し、鮮度を保ちます。

自社で調合したコクのある味噌を味のアクセントにすることで、カツオの存在をしっかり感じることのできる餃子に仕上げています。

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最終更新日 2018年05月25日 16時55分27秒
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