2025年06月の記事一覧 | えざと農園～北海道の家庭菜園～

きゅうり初収穫

今年初めてのきゅうりは、強健豊作。実がしまっていて甘くクリーミーな味わい。今年もきゅうり祭りが楽しみです♪

2025.06.30

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花も実も愛らしい。

小さなえんどうが出現。ぷっくり太るのを待ちましょう。

2025.06.30

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収穫

再生ねぎが立派に育った。

2025.06.30

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夫弁

今週もそれはそれは地味なお弁当でございました毎度のことだけど、メイン食材がちくわってアリ？という疑問。夫はちくわ天喜ぶし、お魚摂取してるってことでアリでしかないと思うのちくわ様様！時間に余裕があったらしく公園でお弁当を楽しんだらしい。リフレッシュ大賛成珍しくお肉弁当の日ハンバーグの上に間引きバジルをのせてみた家ごはんの日はオムライス。添えたサラダは例のベビーリーフ。少量でも色々な味がして楽しいのです土曜の今日は夫（仕事）とじゃがいも（野球）2人分のお弁当。どでかい方が育ち盛りの息子くん用ですじゃがいも基準に引っ張られて夫の分までついついボリュームアップぎっしりした見た目だけで満腹になりそうね2人ともがんばれよー！

2025.06.28

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梅仕事

追熟が完了。お楽しみの梅仕事♪乾燥してしまいシワシワになった実があり少し残念。。気を取り直して、いざ！梅・・2.8kg塩・・504g※塩分１８％の梅干しを仕込みます水分拭き取り＆ほしとり作業は地味に時間がかかる。まったりと眠くなるくらい、、、梅仕事の癒し効果だと思いたい笑。容器に詰めたところで、「ちょうどいい重石がないな・・・」と無計画人間の悪いクセが出ちゃう私はい　ちょうどいいのみ〜っけ！梅酢が上がるまでの短期間だものこれでいいのです様子を観察するのが毎日のお楽しみとなります最近コツコツ続けている紅生姜作り。ピンク色に変わる様子を確認するのもワクワクします梅酢の有効活用が何よりも嬉しい

2025.06.26

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収穫・・というより摘果

株がまだしっかり育っていない印象だが気付けば3つも実が垂れ下がっていたエース。第一果〜三果を全てとった。ベビーサイズのピーマン、しっかり味わいますよ〜！

2025.06.26

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えんどうの花

スナックえんどうに花を発見。ヒラヒラで可愛らしい花にうっとりです

2025.06.25

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梅追熟中

お待ちかねの南高梅が届いた。良い香りの熟した実もあるがほとんどがまだ未熟。いつものごとく新聞紙をかぶせて追熟中。南高梅のルームフレグランスを堪能中です

2025.06.24

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ベビーリーフその後

全体的に徒長気味なベビーリーフ。日光は十分に足りているはずだったけどな・・混み合いすぎだったのかしら？だけど味はよろし。ミックス種の為以前種類を調べたが、その後新たにルッコラも姿を現した。それと見たことない葉も増えた。←なんだか美味しくないのですやはり雑草が混在していても気付けない自信がある！笑ベビーリーフミックス、面白いね

2025.06.24

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きゅうりの花

気温が上がるときゅうりの株は急に元気になるようだ。一気に開いた黄色い花を愛でる葉にも力強さを感じます。採れたてきゅうりの幸せがもう間もなく！

2025.06.24

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小さいピーマン

週末、悪天候と時間の余裕がなく目を離した隙に、おチビなピーマンが登場していた。カワイイ小さいうちに第一果収穫です。

2025.06.23

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昼ごはん

お弁当作りが０回だった今週。夫と2人の家昼ごはんは冷たい麺ばかり。冷やしラーメン。野菜をもりもり食べました。暑くて暑くてそうめん一択の日。摘みたてのしその香りがたまりませんね。暑すぎて暑すぎて調理をボイコットした日は焼肉屋さんでランチ。夫はビビンバ、私は冷麺とお肉を焼き焼き♪急遽決まった外食、気分転換にたまにはいいですね♪ごちそーさまでした！土曜の昼は焼きカレー。暑くてもカレーって何故だか食べたくなるのよね。冷たいものor辛いものを欲するのが夏ってものでしょうか。。。

2025.06.21

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害虫を発見

今回は残念ながら野菜栽培にとっての益虫ではなく害虫を発見。ウリ科の植物を食害するらしいアトボシハムシ。わかりやすくきゅうりの葉についていた。とんぼ玉みたいで綺麗ね〜と感動しながらデコピンで撃退（サイコパス）すぐに舞い戻ったかもね・・・笑

2025.06.21

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梅シロップを作る

２年連続で不作らしい梅。確かに出回っている量が少ないように感じていた、そして高値！どこへ行っても立派な梅に出会えないので箱入り2.9kgの南高梅をコープの宅配で注文済み。来週、梅干しを仕込む予定今回はスーパーで見かけて購入した小梅を梅シロップに。今年初めての梅仕事です。痛んだ部分は包丁で削ぎ落としてしまいます。大丈夫、なんとかなる！細かいことは気にせずにガサツに瓶に詰めて完成。この分量じゃあっという間に消費してしまうな・・・梅の香りって本当に魅惑的・・・

2025.06.19

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卵の殻の活用法

昨年から気が向いた時にちょこちょこ地味に取り入れていた卵の殻のカルシウム活用。乾かして粉々にして土に混ぜ込み土壌改良を期待したりして。「家にあるもので」とか「捨てるはずのもので」ってワードは私の大好物です！ドライパセリと相席で日向ぼっこ砕いた殻をお酢に入れ成分を溶け出させたものを１００倍の水で薄めて葉面散布をする方法も発見。時々発生するピーマンの尻腐れの予防に効果があるらしい。ただし、お酢のつーんとした匂いは結構苦手。一抹の不安がよぎる・・・

2025.06.19

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今年もやります、虫嫌いの虫観察。

今年初の大歓迎のお客様。ゆっくりして行ってね〜発見するとちょっと嬉しいクサカゲロウの卵。別名『うどんげの花』今回は一個だけ。どこか分かる？ここ！この不思議な雰囲気についつい見惚れてしまう。幼虫の姿は恐ろしいがアブラムシを大量に捕食してくれる心強い益虫なのだ。クサカゲロウ様今年もたくさんおいでやす〜〜

2025.06.17

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昼ごはん

今日はきゅうりに支柱を立てた。とても暑かった。だけども昼食は熱々のお茶漬けというアンバランス前夜の残り物カツオのたたきを漬けにして夫と2人だったが超簡単で助かった♪昨日も夫とふたりごはん。たけのこのバジルソースパスタ。昨年の収穫バジルの冷凍ペーストだがちゃんと爽やかな香りがする。今年分の収穫時期までストックがもってよかった〜（というかまだまだ余るほどある）今週の夫弁当は月曜日の一回のみ。ネギ味噌しゃけ弁。シンプルバンサイ。

2025.06.13

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ベビーリーフの種類を観察

形の違う葉を一枚ずつ摘んでみたのだが、種のパッケージによると『早生水菜、タアサイ他』とのこと。水菜とタアサイ、確かに。それは葉を見れば分かる！そこじゃなくて、『他』ってなんなのよーーーーー！？Googleレンズ先生の出番だな。　け　　ん　　さ　　く　　　　　　　　　結果↓・水菜・緑＆赤のタアサイ・グリーンマスタード・赤リアス↑ってところでしょうか？ひとまず味見してみるかー

2025.06.12

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味噌開き(2024.7.5みそ）

熟成１１ヶ月のお味噌を開封。これは生米麹で仕込んだお味噌です。カビ具合や如何に（笑）カビも産膜酵母もしっかりと確認できたが取り除く部分は少なく済んだ。香り◎！お味も◎！ホーロー容器２つとジッパー袋に移し替え完了。出来上がりが良いと容器に詰める手間もなんのそのでございます。

2025.06.11

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活力をありがとう

今朝のキッチンからの眺め。徹夜しても終わらず課題に取り組み続けるトマトと朝勉中のじゃがいも。集中する2人の姿に母は活力をもらいましたよー！

2025.06.11

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支柱だらけのデッキ

昨日は支柱立ての作業だけで汗だくになるほど暑かったが空気がカラッとして気持ちのいい１日でした。ぼっこだらけのデッキは我が家の夏の風物詩。洗濯物も良く乾き夏の訪れを感じると野菜の収穫を想像してワクワクが止まらない♪晴天、そんな些細なことでも気持ちは前向きになるものですね。

2025.06.11

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誕生日おめでとう！

先日の男子2人合同誕生会の記録。じゃがいものリクエストは『お父さんの唐揚げ』だったのだが、夫は仕事の関係で仕込みから調理までの時間の確保がむずかしく、第二希望のお家焼肉の宴となりました。スーパーで上質なお肉が入手できる便利な時代です笑。とても美味しい焼肉屋さんでした！食後のバースデーケーキ。恒例の主役の特権を、しっかりと行使。主役が2人だとケーキの真ん中の空洞がとても大きくなりますねぇ１５歳おめでとう！じゃがいももとうとう盗んだバイクで走り出す年齢になってしまった（←これトマトの時も感慨深げに言った記憶）５０歳おめでとう！自他共に実感が湧かない５０代突入。更に健康には気をつけて日々を過ごしていただきたいものです。。。頼みますよ〜2人とも良い歳になりますように！

2025.06.10

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炭焼きを楽しむごはん

日曜の夜は炭焼きごはん。デッキでせっせと炭の番をする職人に全てお任せの主婦の休日です。遠赤外線効果と煙の香りが野菜も魚も肉も特別に美味しくしてくれる。なにを隠そう先週の日曜も職人おまかせデーでありました。２週連続でデッキを楽しむ夫。だって札幌の夜はまだ寒いんですもの・・・冷え性の私とテスト前勉強モードのじゃがいもは焼き上がったご馳走にありつくのみ！先週の豚丼は絶品でございました。夫の日頃の疲れを癒す休日モードの炭焼きごはん、毎週でもお願いしたいくらいです

2025.06.09

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間引きの効果は絶大だ。

先日の間引き前のベビーたちが、驚く勢いで生長している。我が家の定番大根の千切りサラダに合わせてもいいかもしれないよそゆき顔のサラダが楽しめそうです♪

2025.06.09

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菜を摘む喜び

パセリとしそ数枚を収穫。どちらも良い香り。

2025.06.07

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自家製の紅しょうが

我が家は紅しょうがの消費量が多い方だと思う。そもそもしょうがが大好きで欠かせない野菜のひとつである。頻繁に食べるので流石に市販の真っ赤で綺麗な紅しょうがが少し怖くなって・・え？自分で作ればいいんじゃないと思い新生姜を買ってきて早速トライ我が家は白梅干しなので赤梅酢ではなく白梅酢を使用。赤くない紅しょうがになっちゃうなぁ　それって『紅しょうが』じゃないじゃ〜ん　と思いきや、自然にピンク色に仕上がって驚いた味も食感も良し。もっと早く作ればよかったなぁ新生姜が出回っているうちに増産しなくっちゃ♪

2025.06.05

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間引き菜

混み合っていたベビーリーフミックス。間引きをしました。間引き菜を楽しむ簡単ひとり昼食。香りが良いとか食感が良いとか特にないが（笑）フワッと柔らかくて食べやすい。小さい葉っぱのパワーをいただきました。

2025.06.05

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でっかいパンヒストリー

先日の嬉しいいただきもの♪美味しい卵と食パン一本。我が家での愛称→でっかいパン！でっかいパンにテンションが上がったじゃがいも、自分でおやつをこしらえました久しぶりのでっかいパンを前にやらずにはいられなかったらしい丸かじりの恒例行事。一本パンは人を狂わせる？笑ついつい過去を振り返ってしまった↓↓幼稚園児とでっかいパン。パンでかっっっ！小学１年生とでっかいパン。じゃがいもが華奢に見える（気のせいだけど）小学５年、野球少年とでっかいパン。髪型どーした？（私が適当にカットしていた頃、なんかごめん）中学３年の今、こんなにも人の行動パターンて変わらないものですかね・・でっかいパンが小さく見える（T T)成長を感じますね。。ロイズのパン、大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした！

2025.06.05

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先週の夫弁、じゃがいも不在の夜ご飯

先週のお弁当作りはたったの一回。しかもリモートの打ち合わせが長引き結局テレワークに切り替わり、パソコンと向き合いながらの家弁当になった。同じ屋根の下に居ながら私はリビングで朝の残り物で済ませた（楽しんだ！）別の日はツナおろしスパ。暑かった日のサラダうどん。　　　　　　　　じゃがいもが２泊３日の修学旅行へ。彼が好まないトマト鍋のチャンス到来トマトはバイトで帰りが遅く、夫と『サンクチュアリ』を観ながらのんびり過ごした夜。三日に分けて全話を視聴。面白い作品でしたちなみに修学旅行のじゃがいもくん。ホームシックなど勿論一ミリも無く、それはそれは楽しい素敵な思い出がたくさんできたそうな。よかったね！おつかれさま〜

2025.06.03

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