イタリアンレストラン

　 　昨日、イタリアンレストランへ行きました。 　 　鱧と枝豆のラビオリを作ります♪　という文字を見て食べたくなって 　予約しました。 　 　まずは前菜の盛り合わせです 　 　生ハム、サーモン、カポナータ、ピクルス 　自家製のピクルスのお味が良かったです。 　これが食べたかった、ラビオリです。 　鱧、リコッタチーズ、枝豆は入ったラビオリに枝豆のソース 　フレンチ風です。ソースのバターの風味が良かったです 　予約したとき残り一皿ですって言われたの。嬉しい、、 　ブログにお料理や素材をアップされているので、美味しそうなお料理が 　アップされる時は早めに予約しないといけないみたい、、、 　 　 　次は、舌平目と帆立貝のグリルだったのですが、写真撮らずに食べてしまったの、、 　このお皿、とっても美味しかったです。 　グリルの火加減がそれは見事な一品でした。 　お肉は、岩手の短角牛という赤身のお肉のグリルです。 　 　 　とても大きいけど、柔らかなんです。 　 　断面の火の通り加減、わかりますか？ 　いい仕事しますね。（＾ｖ＾）　 　付け合せのジャガイモがまた美味しかったです。 　契約した農家からの野菜です。 　素材ひとつ、ひとつにこだわりを持っています。 　シェフさんのお料理する姿がいいです、渾身の一品という感じがわかります。 　ドルチェは、アフォガード、アイスクリームにコーヒーを入れたものです。 　 　このほかに、パンはフォカッチャ、それと、イタリアのグリッシーニ 　美味しくいただきました。 　ごちそうさま 　 　今度はランチに行こう♪ 　お店は、　enoteca il circolo　 ( エノテカ　イル　チルコロ） 　 　イタリアンレストランに行ったら、イタリアのパンが焼きたくなりました 　焼いてみようかなー