さくさくクロワッサン

　連休最終日ですね 　後半は気温がちょっと低めでした。　 　昨夜からパンを捏ねて、今日は朝から発酵、パンチ、成形、焼成とパン焼きの一日でした 　先日、デジタルミシンを習った後、パリのパン屋さんが仙台にも進出したというので、行ってみました 　クロワッサンが一番人気で、ひとり３個まで！というプレートまでありました、、すごい～ 　試しに１個買ってきて食べました 　 　画像はこちら 　 　バリッ！　としてて、しゅく～っとへたれる、、というか、、　期待が大きかっただけちょっとがっかり 　でした 　これ、美味しいのかな。。。 　で、もんもんとしてきて、美味しいクロワッサンが食べたくなりました 　美味しいクロワッサンは、、、うーん、、、探すより焼こうよ（*^_^*）♪ 　ということで、昨夜、生地を捏ねて、今朝、バターを折り込み、冷蔵庫で休め、折り込み、冷蔵庫。。 　を重ね、夕方やっと焼きあがりました 　 大胆にも、パリのパンやと比べてるわ。。 　自分が作ったということもあって、こっちのほうが美味しいよ！　（*^_^*）♪ 　断面もきれい♪ 　 　　パリのパン屋のは見るからに、頑固で固そうでしょう、、 　　 　　自分のつくったのが一番いいなぁ。。と自画自賛。 　　美味しいけどバターたっぷりなので、要注意です 　　粉300ｇ　ホシノ酵母15ｇ　塩、水　約170ｃｃ　バター約220ｇ！ 　　１５個くらい焼きましたので、ひとつあたりバターは14.67ｇ　（*^_^*） 　　一日１個にしときましょうか、、