スイートポテトタルトとかぼちゃのランタン

ハロウィンですが、かぼちゃではなく、さつまいもを使ったお菓子です。 スイートポテトタルトです。 冷凍庫に残ったタルト生地で作りました。 さつまいもをオーブンで焼いてマッシュ。 カスタードと混ぜてタルト生地に流して焼きます。 レシピは上田悦子さんのこんがり、焼き菓子のシンプルレシピを参考にしてアレンジ。 ちょっと自慢のレシピです・・・と書かれていました。 レシピでは、さつまいもだけですが、 上田さんのお店では、紅玉りんごを煮たものを のせて焼いたものを出してらっしゃるそうです。 私もりんごをのせて・・・と思いましたが、さつまいもだけで味わってみたくて さつまいものみで作りました。 面倒だったから・・・うーん。半分は・・・（汗） 焼き具合など上手く出来ませんでしたが、リベンジは微妙です。 さつまいものマッシュを粗くして食感を残したのが正解。 美味しいです。タルトもいいけど、パイ生地の方がもっと美味しそう。 りんごはのせずに添えるのもいいかもしれません。 紅茶に合うお菓子でした。 型はタルト　18cmを使っています。 おまけ 昨日のかぼちゃプリンのランタンです。 ↑ぽちっと応援よろしくお願いします。