紅茶のｼﾌｫﾝケーキ

Rinrinが　シフォンケーキの画像を送ってきたんですよ、写メで。 そしたら食べたくなるじゃないですか・・・、だから作りました。 だけど、卵白がうまい具合に泡立ちませんでした。卵の鮮度が落ちてたからかなぁ？ それとも、コネ機の釜（パン捏ね機でケーキ羽を使って卵白を泡立てます）に油脂がくっついていたからかなぁ？　メレンゲは、いつも　入道雲のようなふんわりと艶のあるものに出来上がるのですが、なんだか、ぼそっと　目の粗いメレンゲでした。 でも、しょうがない、卵を７個も使いましたから、そのまま使いました。 ｼﾌｫﾝは、私はあまり得意じゃなくて、時々、すごい空洞ができてる時があるんですよ。 だから、今回もカットしてみるまでわかりません。