『 しら's Cafe 』

[食べ物、スイーツ] カテゴリの記事

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  つるとんたん

  大阪の大丸梅田店がリニューアルし、全面開業したのは２０１１年の４月。地下の食料品売り場では、うどんの「つるとんたん」がイートインとテークアウトができる新業態店「つるとんたん TOPCHEFS」をＯＰＥＮさせ、当時は行列のできる店として有名でした。長時間並んでまで･･･というタイプの私は、今年ようやく行ってみる事に。もともと量も多く、創作的なおうどんが多いお店なのですが、ここは西洋風なアレンジうどんのお店。　どれも美味しそうで、悩む～『厚切りベーコンと冬野菜温かいヴィシソワーズのおうどん』 に決めたお野菜ごろごろ、ベーコンも確かに厚切り。スープはヴィシソワーズという感じではないが、ポタージュという感じでもない。完全オリジナルアレンジな独特のお味。もちろん、美味しい体はホコホコでヘルシーな感じよ友人は『博多明太子と生湯葉餡かけ 玉子とじのおうどん』をチョイス私も湯葉に心惹かれたんだけど、明太子の気分ではなかったので選ばなかったの。その他のメニュー、どれも美味しそうで全制覇したいぐらいです。この季節限定で、牡蛎シリーズも何点かありましたよ。多分少ないでしょうが、まだ行ってない方、並んではいますが行列というほどではないのでオススメです。（お昼時や夕食時などは多少時間をずらした方がいいでしょう。）ちなみに、お店はＯＰＥＮスペースなので通りがかりの人達からは丸見えです。

  2013年01月30日

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  お好み焼 鉄板バル

  大阪では今ちょっとしたバル（BAR）ブーム大阪の働きウーマンの毎日を変える情報マガジン、フリーペーパーの「＋LUMINO（プラスルミノ）」からプレゼントが届いた。『お好み焼 鉄板バル Pasion』のお食事券５０００円分。このプレゼント、新店舗全１７店のお食事券が合計２０７名様に当たる企画でした。なんて、太っ腹なんでしょう。ということで、遅ればせながら新年会に利用させていただきました。「Spanish Bar Pasion/お好み焼 鉄板バル Pasion」　初めて行くお店でしたが、何とはちみつ（月亭八光氏）プロデュースのお店で店内はサインだらけよ。スパニッシュ料理、イタリア料理をベースにお酒に合うメニュー且つ バルなので１品が安い　　　なかなかいいお味。お腹が空いていたというのもあるけど、美味しい上に話に花が咲き、ほとんど写真撮ってない。写真に撮ってないけど私達のお気に入りは特に「ブルーチーズとハチミツのピッツァ」これが超美味しくって絶賛しまくり～話題は私達の未来と将来を語っていたかと思うと、いつの間にやら旅行の話へと変わり新たな計画を練り始め、いつまでも話題は尽きず･･･という感じで明日もあるので早めに切り上げ、帰路につく。＋LUMINO（プラスルミノ）さん、ありがとうございました。大変助かりました～

  2013年01月29日

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  簡単 中華風炊き込みご飯

  昨日から日本列島が嵐のような突風にみまわれてます。大阪でも昨日は強風で１時間ほど電車の運行見合わせがあったりと、ダイヤが大幅に乱れてました。そして、今日も強風。こんな寒い日は一歩も外へ出たくなくなる。予定のない日は特に･･･。そこで本日のご飯は家にあるもので。フジＴＶ「笑っていいとも！」でもハライチのコーナーで「夢炊き屋」というのをやっていて、缶詰など身の回りにある物で簡単炊き込みご飯を紹介している。この放送以前から、たま（年１回程度）に「簡単中華風炊き込みご飯」を作ります。具材は缶詰と野菜（人参、きのこetc）、麻婆豆腐の素（重要マストアイテム）。ご飯３合にこれらを混ぜ合わせ、お水の量は３合メモリに。炊き込みご飯モードでスイッチＯＮ後は炊きあがるのを待つのみ。な簡単手間いらず。炊きあがったら白ネギスライスを散らして混ぜるだけ。食欲そそる良い香りと優しい味の中に少しピリカラのある仕上がりでクセになる味なんです。今晩の一品に迷ったらぜひお試しを

  2013年01月26日

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  パンケーキシロップ

  パンケーキに掛けるシロップは何が好きですか？私は数年前にハワイに行った時、現地で食べたパンケーキのシロップ「ハウピアソース(ココナッツのシロップ)」が忘れられません。その時はハウピアソース買って帰ろうか悩んだぐらい。(^_^;)結局、そう頻繁にパンケーキを食べる訳でもないし賞味期限内に使い切る自信がなく、諦め。（友人も同じ理由で諦め。）昨年、ハワイからやって来たパンケーキ屋さん「Wil's　Kitchen」のパンケーキがCAFE WINE DINING『Kirara』で頂けると聞き、行って来ました。昨年は頻繁にＴＶや雑誌で紹介されていた為、常に長蛇の列だったらしい。元々店舗内が広いので入れてもパンケーキを焼くのに時間がかかる。という噂もチラホラ。今年に入ってようやく落ち着いた感あり、そう待たずに入れました。店舗内は「メインダイニング」「テラス」「滝を望む中央フロアー」「VIP個室」「隠れ家フロアー」と５つのスペースに分かれていて、私達が案内されたのは禁煙席の一番奥の少人数対応フロア『隠れ家的フロア』。人の出入りが少ない奥なので落ち着いて話ができる。パンケーキはおかず系にしようか迷いましたが、やっぱりハウピアソースが食べたくて『ハウピアバターミルクパンケーキ』に。思ってたハウピアソースとは違い、かなり濃厚でもったり。パンケーキとパンケーキの間には熟成バナナのスライスが挟んで焼かれていて、上にはマカデミアナッツがきざんだものが乗せられてる。味が飽きないよう工夫されているみたい。でも私が求めてたハウピアソースと違い、今更ながらハウピアソースを買わなかった事に後悔。食べたお店が違うので当たり前なんですが、もっとさっぱり味だったの。おかず系はボリュームがあり普通に美味しい。（本日の日替わり）隣の席では、小振りのパンケーキ６～８枚重ねたパンケーキを頼まれてて、その大きさ（高さ）にビックリ　おばさまお一人様でしたので、きっとブロガーさんなのでしょう。今度ハワイに行く事があったら(そんな予定は全くないのですが…)悩まずハウピアソースを買って帰ろう！と思った瞬間でもありました。

  2013年01月25日

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  Butter のパンケーキ

  ここのところ、パンケーキづいてる私。五穀グループの高級発酵バター使用のパンケーキチェーン店。大阪では今やあちこちにあるバター(Butter)のパンケーキ屋さん。昨年12/13に阿倍野にもオープンし、初バター侵入。しまった～どれがオススメかチェックしてくるの忘れた(>_

  2013年01月22日

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  おうちでモン・サン・ミッシェル オムレツ

  フランスのモン・サン・ミッシェル名物のオムレツを自宅で作ってみました。根気良く滑らかになるまで混ぜるのって疲れるので、当然電気泡だて器。（時短）本来、白身と黄身を分けて混ぜるらしいのですが、自宅では面倒くさいので当然そのまま泡立てる。約2～3分（時短）ネットでは生クリームを入れて、とかチーズやハムを入れて、など様々なので個人でアレンジして下さい。空気を含んで滑らかになったらそのままフライパンへ低温でゆっくり蒸し焼きっぽく焼き上げました。これ卵２個分ですが、本当にふわふわに出来上がり、満足。現地にはまだ行った事ないので、味や仕上がり感の正解度は不明なのですが、見た目はバッチリです。以外にこれだけでお腹膨れます。気になる方は本当に簡単なので自宅でLet's　try　it東京の方は有楽町の国際フォーラム内にある「LA MERE POULARD RESTAURANT」で頂けるそうですよ。

  2013年01月19日

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  ディープな場所のパンケーキ屋さん

  パンケーキ、どこのが好きですか？又はオススメですか？あちこち食べ歩いていませんが、個人的に生クリーム苦手な私はおかず系パンケーキがお気に入り。パンケーキ好きの友人が色んなblogや口コミをチェックして、ここ特に気になる！ってとこへ行ってみる事に。知る人ぞ知るって感じの場所。表通りから無造作に自転車が放置？されてる怪しげな路地に入る。更に路地から奥地へ入り込む。アダルトなお店の奥が目指す場所。こんな場所なのにいつも並んでるらしいの。知らない人が見たらアダルト店に若い女子達が並んでるように見え、かなり滑稽な絵に映る事でしょう。そもそも、そんな所は通ろうと思わないし…。昼間でも怖い感じ(-o-;)ましてや仕事帰りの暗がりの中は一層怖い。ここは梅田。ディープな場所は新世界だけではありません女性一人は流石に居ませんでしたが、早い時間に来られたおば様が１人帰って行った。勇気あるなぁ～私達は予め予約。　予約しといて良かったよ～『本日はご予約の方で終日満席』って貼り紙が貼られてた。　なので今日は並んでも入れないので並んでいません。逆に写真が撮りやすくて良かったわ縦に細長いビルで、３Ｆまである。１Ｆは作業場（調理場）、２Ｆは定員８名程、３Ｆは相席で５名？程しか入れず、しかも急な階段を靴を脱いで上り下り。店員さんが大変よ～！！そして目的のパンケーキが焼きあがるの待つ事約２０分強。日本独自？の分厚いパンケーキがやってきた。高さ約５cm位だろうかこれだけ高さのあるパンケーキなのでキメは荒い。私達はお互いレモンのパンケーキをチョイス。真ん中に練乳のシャリシャリかき氷を乗せ、レモンの輪切りとレモンアイシングをかけたさっぱり味。ウィークエンドケーキ（レモンのパウンドケーキ）のパンケーキ版と思っていただければ想像しやすいかもしれない。レモン好きな私にはもってこいのお味。アイスじゃなくかき氷が乗ってるのも珍しいあえてアツアツじゃない。なのでかき氷が乗せれます。かき氷も削り方が独特で滑らか。今日は寒くて無理でしたが、こんどはかき氷も食べてみたいと思いました。

  2013年01月18日

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  ポン・デ・リング部 入部

  ミスド１０周年記念イベントで、真のポン・デ・リング好きによって結成された「ポン・デ・リング部」部長：マツコ・デラックス副部長：野口 五郎マネージャー：木下 優樹菜部員：ダンディ坂野新入部員：私ことHunny15です。場所取り担当です。お花見の場所取り、飲み会の場所取り、等々 アフターには欠かせない一員です。ちゃんと「部員証」も発行して頂きました入部したい人はこちらです facebook か Twitter のアカウントが必要だよところで、ＣＭでマツコ・デラックス部長が左手に持ってるの、何か気になりませんか？新しく出た伊予柑シリーズかポン・デ・リング生のどっちかだと思うけど…。　やっぱポン・デ・リング部だし『ポン・デ・リング生』か？と思いつつ購入時に念の為に確認したよさて、どっちでしょう～という事で、本日のランチはミスドのドーナツ(^w^)ポン・デ・リング生 は本当、もっちもち～　お餅のように伸びる～

  2013年01月11日

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  お餅つき

  お正月のお餅ってどうしてますか？現在では買ってる人がほとんどかな？我が家ではホームベーカリーがお餅もつけるので、この時期はお餅つき器として大活躍。今年は八丈島から明日葉（あしたば）の種を買って植えたのが成ったので、普段は天ぷら、今回は明日葉餅に挑戦。若芽だからかグリーンが鮮やか！これをお餅に混ぜる。薄緑色のお餅になったよ色が判りにくいかと思い、白いお餅と比較してみました。左が白いお餅で、右が明日葉餅です（下段）。下茹でしてると三つ葉を茹でてる時と同じような香りがするのですが、少ないからでしょうか？　よもぎ餅とは全く違いますね。全くクセも香りもなく ただ薄緑色なだけです。長寿を願い、お正月を迎える事としましょう　　　　　　　　

  2012年12月29日

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  スイーツ色々

  キラーンとした顔がシンボルの「CHARLES」 チャールズでなくシャルルって読むよクリスマスに一緒に食べようと買ってきてくれた可愛いケーキ結局クリスマスは帰宅が遅く、その日のうちに食べれず翌日に持ち越しそして、クリスマスも終わりお正月モードに早変わりの大阪。クリスマスが終わったからか、阪急百貨店オープンの目新しさでかようやく「エキマルシェ大阪」が落ち着いていて、長蛇の列だった関西初出店のプレッツェル専門店『Auntie Anne's』で並ばず買えるようになった。期間限定の「ストロベリーミルク」に前から気になってた「アーモンドクランチ」を買ってみる。これに「クリームチーズ」を付けて食べるの。甘さも控えめでイケる目の前で焼いたものを食べれる。テイクアウトも可。ってのがいいですよね。ここのプレッシェルはドイツのビールのおつまみ系、塩味の硬いカリカリの従来の物とは違い、アメリカ系なので、もちもちベーグルをプレッシェル形にした感じ。偶然にも同じ時に友人もここへ来ていた事に驚きでした。

  2012年12月26日

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  チキンのオイル煮

  昨日のブログでもふれましたが、我が家ではクリスマスにはローストチキンを食べます。先日のセレブの会（X'mas　Delicious　Night！）の食事に出されたオイル煮のチキンが本当に柔らかくて美味しかったので、クリスマスにチャレンジクローブ等の専門的な香辛料など一般家庭にあるはずもなく、煮込み時には欠かせないローリエで代用し、オイルはエクストラバージンオリーブオイルを使用。セレブの会でシェフにお聞きしたら、オイルの種類は違うが２時間煮込まれたそう。それを短時間で仕上げる為に圧力鍋で一番小さいコンロで小火約１時間。そんなに煮込む予定はなかったのですが、他の事してたらいつの間にやら時間が経ってたってのが現状…それぐらい簡単に出来上がった。同じ位の柔らかさとさっぱりに出来上がりましたこれを先日購入したアイスワインで頂く。至福の一時～Merry Christmas

  2012年12月24日

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  綿菓子食感のチョコレート

  トルコに旅行に行ってた友人からお土産をいただいた。甘いものが苦手な友人は１日１個で充分な甘さ。とコメントをいただいた。早速いただく。普通のチョコよりかなりの大きさ。デカッ直径約４cm。友人が言うには「チョコの中は綿菓子」だと･･･「？？？」どういうこと？？？包丁で切った断面は白く、綿菓子には見えない。でも食べてその理由が判明。包丁で切らずにかじる。見てこの繊維感。何、これ？？ネットで調べるとこの繊維がパッケージに記載されてるPismaniyeというもので砂糖と小麦粉、油が主要成分らしい。　作り方を説明しているサイトを見つけたので興味のある方はご覧ください。本当に綿菓子のようなフワフワ感。甘いというより軽い。こんなに大きいのに２個はイケる。高級なチョコって中も濃厚なので１個で充分って感じなのですが（お値段的にも）これは不思議食感。このフワフワ感を崩さずにチョコレートコーティングするのってどうやって？？日本にはないタイプのチョコです。

  2012年12月15日

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  カゴメ　海鮮スープのトマト鍋　鍋用スープ

  「カゴメ　海鮮スープのトマト鍋　鍋用スープのモニターに当選しました」サンケイリビング新聞社の商品モニターで５袋もいただいた。身内や友人にお裾分けし、早速自分家でもいただく。もちろん具材は野菜に魚介類。ちょっと洋風にアレンジ。さすが海鮮スープなだけあって香りがブイヤベースなの。それだけで高級さを感じる。そして締めはパスタにしようかと思ったが、やはり海鮮トマトリゾット風。小エビを散らし、当然上には とろ～りチーズ。写真がイケてないですが、これ　たまらん程 美味しい～そして、もう一品中華麺もTRY。やっぱりリゾットがオススメ～♪今まで食べた事あるレトルトのお鍋の素の中で一番美味しいかも～これはリピする～超オススメです。　※気になる方は↓・今回試した「カゴメ　海鮮スープのトマト鍋　鍋用スープ」の商品詳細はこちら　・商品プレゼント応募はこちら・リビングWeb　

  2012年12月13日

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  柿ジャム

  今年、我が家の庭の柿が大豊作。お世話になっている人や友人におすそわけ。それでも大量にあるので柿ジャムを作ってみようと初ＴＲＹ。我が家の柿は種が多い 且つ 熟してる訳ではないので中鍋にいっぱいになるまで皮をむいて種を取って一口小に切る。砂糖をふりかけ、しばらく置いておくと硬い柿でも水分が沢山でてくる。長時間、火の前にいるのも疲れるので２日間かけて煮込む。１日目は柿が柔らかくなるまで煮込む。２日目はマッシュポテトを潰すみたいに柿を潰しながら煮込む。レモンの代わりに温州みかんを絞り、お酢を少し足し何とか出来上がり。荒く歯ごたえを残したジャム。作ってる時、すりおろせば良かったかなぁ～と思ってましたが、出来上がって食べた触感が歯ごたえあっていい我ながら、以外にイケるところで、「柿が豊作の冬は雪が降る」って聞いたのですが本当かしら？最近、急激に寒いし ありえるけどね～

  2012年12月06日

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  りんごの自販機

  リンゴの季節到来。アメリカ在住の友人が“どうしても見たい”とのリクエストをいただき、日本の珍しい自販機を紹介。それは去年の暮れぐらいから登場したと思うの。（阿倍野）私が見かけたのは電車の乗換通路の柱に隠れるように置かれている自販機。私自身もドリンクでないのは判るが何の自販機か気になってました。意を決して写真撮影に臨むべく、改札をできるだけ最後に出る。そして次の電車が到着して人が来るまでの間に撮影。リンゴの自販機です。急いで撮ったので、ややボケ気味なのはご愛敬で。皮つきと皮をむいて切った状態のが袋に入ってる。赤リンゴと青リンゴの２種。しか～し皆、乗り換える事に集中しているからか、近くのスイーツ店に目を奪われているからか、ここでは買っている人を見かけた事がない。別の場所（難波）ではスーパー内の入口辺りに設置。ここは買いやすいのか売れてる～！当然、スーパーなのでりんごを売っているにもかかわらずである。料金は手間賃込１８０円。安いととるか高いととるか。ちなみにスーパーでは種類や大きさにもよるが＠100円前後。ところで、これどうやって長期保存させてるの？色は変わらないの？？と疑問がわいてくる。自販機の横に記載されている「MVM」を調べてみた。国内外の野菜・果物を取り扱っている企業。ＨＰによると、『アップルスイーツ』は漂白剤や防腐剤、着色料・甘味料などを一切使用していないそう。が、やはり消費期限はあるみたいで、袋に記載されているそう。記載部分が見えにくいんだけど…他の地域や国ではどんな自販機があるのでしょうね

  2012年11月17日

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  ガスパールザンザン

  フランス料理店「Gaspard　zinzin（ガスパールザンザン）」でランチフレンチレストラン「ガスパール」がリニューアルし、「ガスパールザンザン」として今年ＯＰＥＮしたみたいで、友人が教えてくれた。場所は表通りに面しているものの、とても隠れ家的で知る人ぞ知るって感じ。まぁ、地元では有名なのでそうでもないようですが・・・とてもこじんまりしたお店で、「リサとガスパール」が入口に飾られています。ランチはワンプレートですが、かなりボリューミーこの日は「カサゴのグリル トマトソース」「豚のマスタードソース」　鶏の３種類。写真にパンが付きます。そして、食後にプリンガスパールザンザンのオリジナル『グレープフルーツプリン』が最高に美味しいの♪香りはないのに、食べると一気にグレープフルーツの香りと芳醇な味。なめらかクリーミーでコクがあるのに後味さっぱり。噂どおりお店一番の人気スイーツ。超気に入った３時のおやつに「焼モンブラン」を購入。　蜜漬けの渋皮栗の回りに焼栗ペーストのしっとり生地。ペースト生地はしっとり口の中で溶ける感じなの。甘すぎず上品な味で超旨々 ラッキーにも期間限定で大阪にやってきます！2012.10/24(水)～10/30(火) 大丸百貨店　梅田店これを逃すと京都しかありません。どちらも超おススメ。ところで、ガスーパールの意味をご存知ですか？「ねずみ」だそうです。あの「リサとガスパール」ってねずみ？？

  2012年10月19日

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  ドライフルーツ

  サイパンに行く前日、フィリピンのセブ島から帰ってきた友人からドライマンゴーを頂いた。そしてサイパンで、グリーンマンゴーのドライ（珍しい）と、グアム産ドライパイナップルをＧＥＴし、帰ってきた。友人にドライフルーツの美味しい食べ方を伝授していただいた。まず、ドライマンゴーを小さく刻み、プレーンヨーグルトにまぜて一晩置いておくとあ～ら不思議しっとりフルーツに早変わりしているというもの。早速、試してビックリ本当に生のフルーツを入れたみたいにプリプリよドライフルーツについている砂糖も溶けて、美味しいフルーツヨーグルトに早変わり。これは一見の価値ありよ　ぜひぜひ試してみて下さいな。

  2012年07月20日

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  チャモロ料理

  せっかくサイパンに来たのだから、現地料理のチャモロ料理を食べよう！ということになった。現地の人に、ここ美味しいよ！と紹介されて行ったのは「AgLAIA」しかし、経営者は日本人。なので、本場のチャモロ料理ではなく、日本人の口に合うチャモロ料理風。最初に出てきたのは、ココナッツの刺身。これが意外に美味しいの。食感的にはコンニャクの刺身っぽいのかなぁ～･･･マグロの揚げたのも美味しかったなぁ～。マグロがマグロっぽくなくて不思議な感じ。パイナップルチャーハン個人的には料理にパイナップルが入ってるのはちょい苦手。だけど、これはイケた。他にもスープやらサラダやら沢山食べましたよ味は本当に美味しかったです　日本人向けの味じゃなかったらどんな味なのか･･･

  2012年07月16日

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  ラムネ ドリンク

  皆さん、ドリンクのラムネって開けれます？　ビー玉の入った…。私、開け方が解らなくて、友人に頼むも友人も解らず、力任せに開けたもんだから、ドリンクが半分以上飛び出し、エラい事になって以来、飲んでませんでした。その話をしたら、同僚がラムネを買ってきてくれた。しかも瓶。　今時、瓶なんてあるんやね～その場でトライはあまりに怖くて、家に帰ってお風呂場でトライ。この状態で両親指で真ん中を必死に押さえるも、女の力ではムリ～むちゃ固くて、前回のようになりそうな予感…。とりあえず一旦冷蔵庫にお預け。開け方の説明ないかと、フタに巻いてたプラスチックビニール？をよく読む。そしたら成分の下に小さく説明あるじゃん(￣▽￣)何もこんな分かり難く書かんでも…。もっとハッキリ書いてよ！(￣3￣)どうやら白い部分から取り外して手の平で全体重かけてしばらくそのまま、と。ふむふむ。寝る前だけどリトライ！やった～＼(^O^)／ 発成功翌日の今日、その話をしたら、飲み方にもコツがあるそうで…。何も気にせず飲んでた私。ラムネドリンク、意外に奥深いぞっ！　　

  2012年07月04日

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  シュークリーム・ラスク

  ガトーフェスタ・ハラダの「ガトー・ラスク」から火がつき、その後色んな所からエクレア・ラスク に クロワッサン・ラスク と沢山の種類のラスクが登場しました。そして今回紹介するのは、友人が並んでたので気になって買ってきてくれた「シュークリーム・ラスク」　見た目はドーナツ、だけどシュークリーム。先日紹介したことのあるエクレアラスクにも似た食感。でも私はこっちのシュークリームラスクの方が好き説明によると、キャラメリゼされた香ばしいシュー生地でカスタード風味のチョコをサンドした”さくっしゅわっ”な新食感のシュークリームラスクまさにその通り、サクシュワなの。で、キャラメリゼされた生地の味が美味しくて…。何個もいける～名前はシュークリムラスクではなく、「さくさくキャラメリング」東京駅・東京銘品館南口店限定商品です。

  2012年05月03日

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  白みそラスク と みそバター

  先日京都に行った際に、何か京都的なお土産ないかな～とデパ地下をうろうろ。そこで見つけた「みそバター」お味噌は本田味噌本店の西京白味噌使用。その「味噌バター」と「味そ乃ラスク」がセットになってるものを購入白味噌なのでほのかな甘み に バターの塩分とマッチし、お酒のアテや食パンのこんがりトースト、クラッカーにつけて食べてもＧｏｏｄラスクもほのかな味噌味がなかなかよ販売員「これ、先日まで売り切れでなかなか手に入らなかったんですぅ～」どうやらＴＶで放送されたらしい。 メディアの力って凄いわね。

  2012年04月15日

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  京都七条通

  京都水族館を堪能し、お散歩しつくした後は、もちろんお茶。友人があらかじめ京都水族館～京都駅に近くて私が好きなレトロ建築で何かないかと、探してくれた所へ直行。『旧村井銀行 七条支店』１９１４年（大正３年）築　京都市指定文化財　　　昔の銀行の金庫、デカ　今まで見てきた中で一番大きく感じる。金庫を厨房として使用されてました。ここで、お食事とお茶、夜からは洋風酒場になるみたいです。　ティータイムメニューはおからを使用したものが多く、ヘルシーな感じ。お茶茶ぱふぇ の手前のアイスクリームはほうじ茶アイス。これ美味しい～お茶した後は歩いて京都駅へ。その途中で登録有形文化財の建物を発見しばし建物探訪。『富士ラビット』登録有形文化財 第26-0037号「旧日光社」社屋　1923年（大正12年）築Ｔ型フォードの輸入代理店、及びタクシー業を行っていましたが、戦後、主としてスクーター販売（ラビットスクーター）を始めた建物　車関係だからか、使用されているステンドグラスもタイヤや車、工場の絵になってます。ラビット（Rabbit）とは、富士産業（現在の富士重工業）が生産した二輪車のブランド名。

  2012年04月10日

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  クロワッサンラスク

  以前から気になってた『OHZAN（オウザン）』のクロワッサンラスク目新しさと可愛さでか、１個のお値段はケーキ程もするのに東京では長蛇の列。そんな中、友人が並んで買ってきてくれた。クロワッサンラスクの為にクロワッサンから作るラスク形も見た目もクロワッサン。乾燥された分思ったより小さい（約8～10cm）が、確かにクロワッサン。もともとクロワッサンはバターの層になってサクサクがウリ。それがラスクになってザクザク感ＵＰ。クロワッサンを横に切って乾燥させて2枚併せてあの厚み（約5cm）なので、通常のパンの時はかなりの厚みと見た。現地では出来たてが頂ける様で、それは本当に美味しいって友人が言ってました。出来立てじゃないけど充分美味しかった ＆ 友人にありがとう

  2012年04月08日

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  萩　夏みかん土産

  萩は夏みかんの町としても有名。夏みかん畑以外でも個人のお宅の壁から夏みかんが覗いてたりする。　マンホールの絵と同じ～！！　ブログ書いてて発見よ。自転車で町を走ってる時も、夏みかんの香りなのか春の花の香りなのか、いい香りが漂ってました。当然お土産も夏みかんを使ったものを数点お買い上げ～文久三年創業の老舗『長州屋 光國』萩市中心街に「光國本店」というお店もありますが、歴史が違うようです。お値段も違います。『夏みかん丸漬け』　夏みかんの中身を取り出し砂糖漬けして、羊羹を流し込んだ手間暇かかる逸品。手作業で１週間かけて作るため１日１８０個の限定販売。（写真では大きなダンボール箱に見えますが、実際は夏みかんの大きさです。）以前、萩方面に行ったら夏みかん羊羹を買ってきてと母に頼まれてて、見つけられなかったのがこれ。　そりゃあ、名前が違うから判らないはずよね～！！ 夏みかんの皮を砂糖漬けにした『萩の薫』これも有名らしいので買ってみた。青切りみかんの輪切り入り。添加物を一切使ってないのがいいです。もともとオレンジの皮の砂糖漬けが好きな人にはオススメの逸品。止められませんネットで口コミの多かった人気No.１松栄堂の『毛利の殿さま巻き』　餡に夏みかんを入れて練り上げ、お餅と一緒に一文字焼の生地で焼き上げている。１本でもかなりのボリューム。温めて食べると中のお餅が柔らかくなるんだけど、餡に練り込んだ夏みかんの風味が損なわれる気がします。　温めて、温めずに、と両方の味を楽しんだ方がいいかも『夏みかんマーマレード』マーマレードの味ってどのみかんも同じかなぁ～…と思いつつ、ここでしか買えないし、そう高い物でもないので買ってみた。缶に入ってるので、家に帰って瓶に詰め替えが必要。　　　

  2012年03月30日

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  チッキンラーメン テッテトテト

  歌が耳に離れないＣＭって色々あると思いますが、その中の一つ。「チッキンラーメン、テッテトテト」の歌とひよこちゃんが可愛いＣＭひよこ誕生編　　　　　　　　　　　ひよこ売り子編　大阪の池田市駅から歩５分程。ひよこちゃんの案内のもと日清のチキンラーメン創設者、安藤百福さんとインスタントラーメン物語が展示されている『インスタントラーメン発明記念館』に行ってきました。 建物の前にはカップヌードルの上に乗った安藤百福さん、そして手にはチキンラーメン。 ここでは実際にインスタントラーメンを発明したときのALWAYS３丁目的なお家やアニメを使った約１５分程度のシアターでカップヌードルができるまでのストーリーを紹介。「発明と発想は日々の生活の中に隠されている」と教えてくれます。インスタント・ラーメントンネルも圧巻。これはご当地ものかしら？？　アップルソースが想像できんこれは吉本の専門店に売ってるのかしら？？こんなん見た事ない～ってのや、大阪やのにこれは知らんわ～ってのが沢山あってマイカップヌードル・ファクトリーへの待ち時間も楽しめます。ここで手作りカップヌードル「マイカップヌードル（MY CUP NOODLE）」作りを体験できます。カップを買うカップに絵を描くカップにラーメンを入れて回転スープと具材をチョイス　具材は沢山あるなかから４種類をチョイスできます。アレルギー体質の方はサイト内で原材料記載されてますので、予め見ておいた方がいいかも。今年からマイカップヌードル・ファクトリーのスープに「チリトマト」が登場！！そして、3/15（木）より特選具材に「ソーセージ」が登場！！一番人気はやはり「レギュラー味」らしいですが、個人的には当然、チリトマト味とソーセージは欠かせませんチーズはもちろん、ひろこちゃんのナルトが可愛くて、これも欠かせないわぁ～フタをする包装をするエアーパッケージにポンプで空気を入れる出来上り大人も子供も楽しめる施設でした。子連れの親子が多いと思ったら、カップルはもちろん、大人のグループなど意外に大人の方が多いのにビックリですよ。ここは人気施設の割にコンパクトなのでいつも予約がすごいの。なかなか取れません。入館料無料、マイカップ体験３００円 は人気あるのわかりますね。『チキンラーメン手作り体験工房』・・・麺からこねて作るタイプの体験です。個人は３か月前からの予約で、４／１～予約方法が変わるそうです。詳しくはこちら　　団体さんは今まで通り。

  2012年03月20日

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  桜ロール

  地元近くにある安藤忠雄建築の歴史博物館に梅を見に行ってみました。　建物の造りが面白い。　屋根に見える部分が階段になってて、季節のいい時にはご近所さん達がお弁当広げて日向ぼっこしたりします。館内には古墳～飛鳥時代を中心とした展示がされており、隣接する丘は日本を代表する群集墳「一須賀古墳群」を保存し、貴重な文化財に触れ・学び・親しむ場として設置した史跡公園になっています。公園内に梅林や桜並木もあり、お花見スポットになっています。ご近所さん達のお散歩コースにもなっています。とはいえ、真剣に歩くと10,000歩は超えます。久々の10,000歩超え気温は低かったですが、風の無い晴天だったので、歩いてても調度いい具合でした。今年は梅の開花が遅いとニュースでも報道されてましたが、さすがに今日は大丈夫やろ～！と行ってみるも、やっぱりまだ早かった。　チラホラ咲いてはいるものの、蕾がまだ固そう。やっぱり丘とはいえ、小山なので気温も下界よりは低いからでしょう。次は桜の季節に散策に来てみようかなっその帰りに「バレンタインのお返しに好きなものを買っていいよ！」と言われ、この界隈で人気の焼きたてパン＆手作りケーキの店『centre　de　village』に立ち寄る。選んだケーキは季節限定の『桜ロール』　桜風味の生地に生クリーム真ん中に桜あんの苺大福をロール。生地の上に塩漬けの桜が散らされてます。甘いの苦手やのにこれは風味豊かでイケる～!(b^ー°)２カットはイケる～カット売りじゃなくてロールで買えば良かった～！とやや後悔(^_^;)もうちょっと食べたいなぁ～具合がいいあんばい（塩梅）なんでしょうがね･･･和菓子派の人にもオススメな逸品です

  2012年03月14日

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  シャガールとスイーツ

  シャガール、名前や有名な絵画は知れども、彼の人生を知ってる人って少ないと思う。大阪、なんば高島屋で３／８～「シャガール展」が開催されています。1887年7月7日 - 1985年3月28日　ユダヤ人であった彼は、ナチスに迫害されるも、賞を取った絵のお陰で生き延びられ９５歳まで生きられた長生きさん。画家ってすごく昔の人のイメージが強いのですが、実は彼、私達と同じ時代を生きていた人だったのにはビックリでした。　日本未公開作品中心なので、あまり目にした事のない作品ばかり。タイトルも無題が多く･･･興味のある方は行ってみてねそんな絵画を堪能した後、「なんばダイニングメゾン」街の一角のお店にふらっと立ち寄った。そこのショーウインドウにあったレモン系ケーキが私の目にとまり、思わず レアチーズの中酸味のきいたレモンゼリーがとっても爽やかさを醸し出してる。あっさり、爽やか～これ、超気に入った他にもレモンムースの中に濃厚なはちみつクリームを閉じ込めた「はちみつレモン」ってのもあって、気になったのですが１度に２個も食べれなくて･･･　次回のお楽しみショーウインドウの上にはエクレアラスク最近色んなラスクが出回ってるが、エクレアラスクはまだ食べた事がなく、しかも「雑誌・ＴＶで話題」という文言に魅了され、気になって買ってしまった。どの味も魅力的でしたが、思わずアールグレイを。　ふわふわシューがサクサクなんだけど微妙にふわふわ感が残ってて「ふわサク」。確かにエクレア。美味しいけど肝心のアールグレイの香りが飛んでしまってる？？次は機会があったら東京で有名なクロワッサンラスクをトライしてみるかなっ

  2012年03月10日

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  川越達也のクリスマスケーキ

  時期外れのクリスマスケーキが届いた。去年のクリスマスはケーキを予約していなかったので、まともなケーキにありつけなかったの。で、川越達也シェフ監修クリスマスケーキ『代官山ドーム』添付の飾り付けを飾るとこうなるようです。実はこれ、4,200円 (税込)のが 半額以下（送料込）だったの。で購入。しかも大きさ直径約15ｃｍ。中は何層にもなってて、かなり濃厚よ。　右の説明によるとこうらしいんだけど、実際は左。でも食すとカリカリ食感があってかなりの満足感。マカロンも後のせじゃなく直接ケーキにのっているのでシケシケかも～！！と思っていたけど、そうでもない丸いチョコは残念ながら中は空洞。飾り用のチョコと丸いチョコは加工前のクーベルチュールチョコの味。半額以下でこれなら かなりＧＯＯＤね売れ残り、時期外れは 残り福～

  2012年02月29日

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  豆苗

  最近、キッチンの片隅で豆苗（とうみょう）を育てています。といっても、スーパーで１００円前後で買ってきて、一度使って残った根を容器に入れて水を与えているだけ。一週間～１０日もすると、もう２回目の収穫ができる。今日使ったとしてもまだ根の近くに小さい目がでてるので３回目も使えそう。栄養価が非常に高く、今注目を浴びています。●たんぱく質は小松菜やサラダ菜の約３倍。●ビタミン類も豊富で他の菜っ葉類に比べて断トツ。　　　　　血液循環をよくし抗酸化作用もあり、老化を防ぎます。●葉酸を多く含み、貧血予防に。●パントテン酸の数値も高く、善玉コレステロール生成に関係します。●食物繊維はさすがにゴボウには負けますが、それでもその半分以上の食物繊維があり、　　　　　他の菜っ葉類とは比べ物にならない程。やった事ない人は一度試してみてね。(^_-)-☆成長具合も楽しめる上、１度ならず２度３度味わえるお得で使える「豆苗」です♪o(^-^o)(o^O^)o

  2012年02月23日

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  ドラマとコラボ　リッチプリン

  毎週金曜、夜10時～のＴＶドラマ『恋愛ニート』見てますか？スイーツ男子達が毎回のようにＢＡＲで美味しそうなスイーツセットを食べるシーンや各自宅の冷蔵庫には必ず用意されている「プリン」むっちゃ美味しそうなんです。ＢＡＲでのスイーツセットは無理にしてもプリンならコンビニやスーパーにあるかなぁ～と思いつつ、そこそこ寄るも見当たらないの。いつも寄る時間が晩だったりするからかなぁ～･･･それがやっと今日出会えました。　　　　　　　　　　　　　　　　 恋　『濃いリッチプリン』ならぬ『濃いリッチプリン』いつの間にやらドラマとコラボされてる。　プリン生地は濃厚で卵たっぷり、しっかりクリーミー。カラメルはビターで大人な感じ。これは男性好きそう　甘すぎるの苦手な女子にもＧｏｏdこのドラマを見ていると、まさにスイーツ男子が増えているのがわかりますよ。今までだって、食べたいけど外では食べるのはちょっと抵抗あり！って男子。勇気を持ってって、ドラマよりスイーツかいって感じもありますが、ドラマはドラマで個人的には自分に似てるかも～って思いながら見てたり･･･でもあんまり意地は張らないよ重い荷物は持ってあげるって言われると素直に持ってもらうし、できれば持ってもらいたいし助けてもらいたい時は助けてって言うしおかしいなぁ～。何で恋愛ニートになってんだろ、私･･･そうそう、このドラマに登場する『忘れた恋のはじめ方』って本も発売されましたよ。まだ読んでないので、チラ見しにいってみようかなぁ～って、読んでる姿見られるの、逆に恥ずかしいかも･･･

  2012年02月17日

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  Happy　Valentine's　day

  Happy Valentine's dayチョコレート沢山貰えたかな？？本日のGoogle Doodle が可愛い。tony bennett / cold cold heart　の音楽に合せてほのぼのした映像が流れますよ画像をクリックしてみてねチョコレートを食べながら甘い一時をお過ごしくださいdesign by sa-ku-ra*ちなみに、私がいただいた友チョコ梅酒とはちみつ柚子酒のボンボンチョコです従来のボンボンはチョコの中が砂糖コーティングされた中にお酒が入っていたのですがそれがないので甘さ控えめ、チョコもダークなのがいい大人なチョコです。毎年ありがとう

  2012年02月14日

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  紅茶に合う数字チョコ

  チョコを食べる時、コーヒーと共に食べたくなりませんか？ホットコーヒーの温度が口の中に残る内にかじるチョコのくちどけがう～ん、たまらんでも、今回紹介するのは紅茶と共に食べたいチョコ。明治チョコシリーズで、東京にしか専門店がないのですが、バレンタイン限定で「１００％ Chocolate Cafe.」が大阪に来ています。ここのチョコ、番号が１～５６番まであり、全て味が違う。レモン好きの私がチョイスしたのは当然「４３：Lemon salt」（ほぼ実物大）箱の中に袋に入ったチョコが入ってて、袋を開けるとレモンの香りかじると時々小さなガリガリ食感。そうアンデス岩塩の粒。ダークチョコにレモンを感じつつ、後味が塩。クドくなくさっぱり。そしてバレンタイン限定の「２１４：ストロベリーシャンパン」　ストロベリー味の後味にほのかなシャンパン風味。　甘さ控えめな大人の味。チョコレート色に見える部分は濃厚ピンク色です。どちらも香りを生かせる紅茶との相性が抜群そんなチョコが盛り沢山。もちろん、コーヒーと相性のいい「ジャンドゥーヤ」や基本の「ガーナ」他お茶と合いそうな「よもぎ」や「あずき」他もあり、チョコとしては多種多様で面白い。沢山あるので自分の好みや名前にちなんでチョイスもありです。例えばコウイチ君には「５１」、ハヤト君には「８、８、１０」フミヤ君には「２３、８」とかねあらかじめネットで、買う予定の番号を決めて行った方が迷わずいいですよ(*^-^)b

  2012年02月09日

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  バレンタイン メッセージチョコ

  ２／１～始まった百貨店のバレンタイン商戦。実は毎年楽しみにしている今年のバレンタインチョコは、従来のチョコに加え、メッセージチョコがちらほら目立つ。個人的に注目したのは、モロゾフのバレンタイン限定チョコ。７色に分かれたジュエリーボックスにはそれぞれ意味があり、渡す人に合わせてのメッセージ色選び。中味も見た目の小ささの割に沢山入ってる。そして、お値段はこれまたラッキー７のゾロ目。このアイデアがいいと思いませんか！？ちなみに、●紫色…＜Good Luck・幸運/守護＞ブルーベリー●水色…＜Thanks・感謝＞シャンパン●黄緑色…＜Happiness・幸福/健康＞ライム●黄色…＜Dreams・夢の実現/財運＞ハニー●橙色…＜Smile・笑顔/親愛＞オレンジ●桃色…＜Success・成功/合格＞チェリー●赤色…＜Love・愛情/感謝＞ストロベリー個人的にはピンクが好きなのですが、メッセージ的に受験生向けな感じで選べない～かといってサイズ的、値段的に、義理チョコで赤も選べず…やっぱり良く出るのは「感謝」や「健康」などのメッセージ色が多いみたい私も足を患っている友人には「健康」をチョイス。気をつかわさず、気軽な感じに渡せるサイズなのもちょっとお気に入り

  2012年02月07日

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  ぷいぷいぱん

  関西ローカルで放送されている毎日放送ＴＶ『ちちんぷいぷい』ここの企画で、山崎パンとちちんぷいぷいのコラボパンが昨日より販売された。「食べたいなぁ～！！」と言ってたら、父親が今日出かけ先から買って来てくれました。このパン、かなり人気みたいで、１軒目では全て売り切れ。「２軒目であった！」「どれ買っていいかわからんから全部買ってきたでぇ～!!」と４種類全部買ってきてくれました o(^-^)o２軒もまわってくれてありがとう～　あっ！一応後でお金払いましたよ早速、ちょっとづつ試食。４人のアナウンサーがそれぞれ案を出して作られたパンは多種多様で、それぞれに魅力的。西靖アナウンサープロデュース「夢の新婚朝ごはん」『目玉焼き風＆ソーセージパン』これ、中の目玉焼きがほどよい焼け具合で黄身がトロけるの。この技術、難しいと思う。ゆで卵でも30秒違うと堅くなるもん４つの中で一番高いのはこの技術料かしら？？お味はサンドイッチのようでサンドイッチでない…ベンベン。という感じで、朝ごはんにいい感じ実際、朝のコンビニではこの西パンだけが無かった程。続いて大吉洋平アナウンサープロデュースの惣菜パン『味噌だれ風味の豆腐ハンバーグパン』ゼリー状ぽん酢しょう油とからし入りドレッシングを包んだ生地の真ん中上に豆腐ハンバーグと味噌だれを乗せて焼かれてる。生地の中のドレッシング？があっさりマヨネーズっぽく、ゼリー状ぽん酢しょう油が焼かれた時に溶けてて想像と違って残念な状態。パンの上に乗ったハンバーグはパンと分離し、上手くマッチしてない。マズくはないんだけど、何か惜しい。購入の際は温めてもらうのがBEST　そうすればマッチします。個人的には　お味噌をゆず味噌、ハンバーグは中に入れ、ジュレはハンバーグの中にインすれば良かったんじゃないかな…　と思う。続いて河田直也アナウンサープロデュースのランチパック『トマトジャム＆トマト風味ホイップ』人気のランチパックですが、もともとランチパックに使用されているパンが個人的に好きじゃない私。　ですが、これは意外にイケる！初めて食べるトマトジャムがあっさりで、小腹がすいた時にもってこいな感じ。最後は山中真アナウンサープロデュースが家族と一緒に考えた『つぶあん＆ヨーグルト風味ホイップ』餡と生クリームが得意でない私。好き嫌いが激しくスイマセンこの手のタイプは普段から買わないんだけど、一応レポ。ヨーグルト風味のホイップクリームが本当にあっさり。これが全体的にあっさりさせてる。が、１人で１個食べるのは超ヘビー。あっさりだけど、やっぱり重い。他のに比べて大きさも大きいんだもん…。持ってもずっしり。全てはあっさり派の個人的見解ですが、朝昼おやつ小腹がすいた時と、食べる時間帯が別れたタイプのパンで１日の時間のバランスが取れてます。機会があれば話題作りに食べてみるのもいいかもっ

  2012年01月24日

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  大阪ガスビル食堂

  プラネタリウムを見終わって、友人がチョイスしてくれたのはレトロビルでのお食事。私がレトロ建築が好きなのを知っていて何軒かピックアップしてくれた中に、兼ねてから行きたいが平日でないとやってない所があり、こんな時でないと行けないからと、そこに決定。現地へ移動。登録有形文化財の「大阪瓦斯」ビル８Ｆ食堂でランチ。　昭和8年（1933年）3月竣工こちらでランチセットを。前菜はＯＰＥＮ当初から自家栽培している「セロリ」を一本そのまま手で持ってかじる。何とも斬新です。 　メインはお魚をチョイス。　このソースが美味しかった～食後はイチゴシャーベットとコーヒー又は紅茶大阪ガスは昔、ガス燈が普及し始めた頃に使われていた「火屋（ほや）」に似た形の花「すずらん」をシンボルマークにしています。*火屋とは火が消えないように覆い包むガラス製のカバーのこと。もうお気づきの方、いらっしゃるかもしれませんが、ここの食堂のカトラリーや食器類　　すずらん模様の刻印や印字。お金かけてますよねちなみに、すずらんの花言葉は「いっぱいの善意・愛」だそうです。ランチにしてはお高い目ですが、平日がお休みの方は一度足を運んでみて下さい。

  2012年01月18日

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  雪だるまカール

  大学入試のセンター試験が始まりましたね。集中力には朝ごはんをしっかり食べる事試験に関係のない私なのですが、今朝の朝ごはんはスナック系時々、朝はちゃんとした朝ごはん（和洋折中）でなく、お菓子やスイーツ系が食べたくなる時があり、体によくないとはいえ今朝は朝からお菓子モーニング　　期間限定の冬バージョンカールで「雪だるま」カールが入ってるかも…シリーズがあり、それをサクサク食べてると、当ったしかもツリ目合格祈願向けに「ウカール」もありますよ【タカラトミー】　のほほん族 カールおじさん 合格祈願ウカール希望の大学に入れるといいですね受験生の皆さん、頑張って下さい

  2012年01月14日

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  食べそう予報

  占いって遊び的なイメージでいる私。「食べそう予報」で出た予報は『自家製煮込みチーズハンバーグ』近日中、私が投稿しそうな予報が出ています。自慢される前に、たべておきましょう。という、結果が。３日は毎年家族が集まり、カニ鍋が我が家の定番。「ないなっ！」って思ってたら、甥っ子達が鍋ではなくお肉が食べたいとリクエスト。ステーキ、ハンバーグ、などのお肉専門のファミレスに行く事に。私が選んだメニューは「チーズ イン ハンバーグ」肉汁じゅわーっ！！チーズとっろ～り、とファミレスの割にGoodでした。結果、占いが当っていました。あなたも、もうすぐ何を食べそう？　を予報してみよう。（※PC、facebook利用者のみ）

  2012年01月03日

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  八天堂のクリームパン

  創業昭和８年、広島のみはら港町で有名なお店「八天堂」大阪の難波に出来たのは２０１１年８月。ここのところ、難波より梅田に行く事の方が多いので滅多に難波に出なくなってしまった。難波に出たら、とりあえずはお店を覗くも会社帰りだと必ず売り切れ。昨日は運よくまだ売り切れてなかったので、ようやく購入する事ができた。友人オススメのノーマルなクリームと抹茶は買いたかったのですが、抹茶は売り切れ。抹茶はかなり人気とみた！クリームパン、小豆クリーム、金のクリームパン（大阪限定）の３点ＧＥＴ。まずは大阪限定「金のクリームパン」から。クリームの真ん中に梅ジャムが入ってる。一口食べての感想…マーガリン効き過ぎ梅の酸味はいいんだけど、それがかえってマーガリンを強調しているようで、個人的に惜しいクリームパンと小豆クリームは普通に美味しく、あまりマーガリンを感じない(^-^)　パン自体の柔らかさともっちり感もＧＯＯＤ！　次は抹茶と、毎回最後まであるチョコにチャレンジかな今月梅田駅構内にOPENしたお店では、きなこクリームが梅田店限定であるのでそれも要チェックかも広島県三原は、広島県のまん中に位置し、古くから海上交通の要衝として栄えた城下町。

  2011年12月09日

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  リッツでランチ

  久々に会う元同僚とランチ。もともと、月１回誰かのお家で持ち寄りホームパーティーが基本だったのですが、結婚して子供が出来ると３ヶ月に１回になり、だんだん子育てに追われ忙しくなりちょっと疎遠気味になってました。といっても３年くらいかな？(^_^;)それぞれの子供達がようやく小学校中学年になったのもあって、少し落ち着いたのかな！？私の退職と、平日に会えるというのが重なりランチ会復活主婦層はそう頻繁にお出かけしないので、新しく出来たショッピングモールもある事だし、行ってみたいとこあるかな？？と思い、お店などは後輩に決めてもらい待ち合わせ。で、今回はリッツでランチちょうどクリスマスシーズンも重なり、リッツのクリスマスデコレが綺麗。フロント前にはクッキーで出来たクリスマスの街が飾られてて、可愛い。　本日のランチはイタリアン。アンティパスト、スープはブッフェ形式で、メインだけチョイス。　　　　　メインはそれぞれ左から・鶏肉の煮込みで合わせた　自家製タリアテッレ・フジッリ　カサレッチ　パンチェッタ、茸、茄子のトマトソース・南瓜のリゾット　ゴルゴンゾーラチーズと胡桃（イタリア産のお米使用）以外に量が少ない様なのに、かなりお腹がいっぱい。昔話に花が咲き、時間が経つのはあっと言う間。今回は後輩が幹事でしたが、蓋を開けると行きたい所も判らないって言われ、出かけなさ過ぎるとそういう事になるか～　とちょっと反省…(*u_u)これを機に、次に会う約束と行きたいお店も伝えたので、また定期的にランチ会もありそうで嬉しいかも

  2011年12月08日

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  メキシコ土産

  現地でお世話になったコンビニ「ＯＸＸＯ（オクソ）」食後に部屋で皆で飲み食べようのスナックやらビールやらを毎日のように買い込んだ。現地でハマったチリドライフルーツドライフルーツにチリがまぶされてて、真っ赤なドライフルーツ。本来の味は微かにするものの、全く味が変わってしまってる。が、これが意外に超ハマる。特に、ドライパイナップルは日本の味に例えると、ドライブ梅の味がする。Pina（ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ）はかなりオススメ日本で友人とつまんでたら、友人は輸入店でないか探してみるって言うぐらいだもんドライフルーツに限らず、アメやアイスキャンデーまで辛い。全てのアイスキャンデーではないのですが。アイスキャンデーの後味辛いってどうよ～！！って思った。写真撮るの忘れたのですが、ネスレからでてる茶色のパッケージでした。興味のある方、チャレンジャーの方はぜひぜひお試しを。も一つ、現地で美味しいと思ったのがハマイカジュースＪＡＭＡＩＣＡと書いてハマイカと読む。ハイビスカスの事です。これも酸っぱくて暑い夏にはオススメ。ビタミンたっぷりお家用にはお花がゴロゴロ入ってる紅茶タイプ？を購入。紅茶売り場ではなく、野菜売り場に置かれてます。ドライフラワーが生物扱いだから？メキシコの暑さの中では、食べ物類は酸っぱい辛いがちょうどいいのかもしれないガリガリチップスが食べたい方には、チップスをクルクル巻いたスナックがオススメ。巻いてる分固いので持ち帰っても全く潰れません。そして、今回買ったもので特にお気に入りは、このチリペッパー。ライムの絵が書いてるし爽やかかも！！と買ったのが正解。本来、フルーツにかけて食べるらしいのだが、ライムが効いてるので肉系にもＧｏｏｄ！液体じゃないので手荷物にしても没収されないし、消費期限も液体よりは長い。次回行ったら大量買いしよう！と思った逸品。旅行から帰ってすぐに使えるスープの素。夏じゃない日本の今の時期、トマトが高いのでトマトの固形ブイヨンは本当役立ちます。翌日、早速野菜スープに使いました。日本のキューブより大きいです。（倍の大きさ）と、他にも色々買ったのですが、特にお気に入りを紹介してみました。

  2011年11月24日

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  メキシカンフード

  友人達が何を食べたのかとても知りたがるのですが、食べ物の名前、全く覚えていません。かつ説明できません。というのも、同行者にスペイン語がペラペラの彼女が居た為、全てお任せ状態だったから。一応説明してくれるものの、皆とりあえず口に入るものなら何でもいい！ってノリだったもので･･･ということで、食べ物をブログＵＰさせる事にしました。メキシコで食べた食べ物、全てが美味しくて止められません。はっきりいって野菜系が少ないので、カロリーはかなり高かったろうと思います。野菜大好きの私なのに、野菜が欲しい･･･って思わなかったのが不思議なくらい。アメリカに行くと必ず野菜が欲しくなり、イライラするのに…（野菜中毒？）毎日の[ビールにライム]のお陰でビタミン不足が解消されていたからかもしれません。＜スナック系屋台食＞「ティコス」･･･スナック系の中ではかなりお気に入り(^-^)　　ロングの白パンに色々サンドされてます。もちろん、ハラペーニョ入り。　湯がいた白いトウモロコシにマヨネーズを塗りチーズとチリペッパーを振りかけて食べる。カップ入りも同じもの。微妙…。皆でまわしかじりました。一口でいいかな。トウモロコシ自体が日本の方が甘くて美味しいからね。　お鍋の中でバナナの葉につつまれ蒸かされたもの。タロイモ？っぽい中にチキンが入ってる。ハマる人はハマるらしいが、私はまだその域には入らなかった(^_^;)お金はないけど何か食べなきゃって時はお腹のもちもいいのでバックパッカーにオススメ＜レストランでの食事＞席につくと、必ずどこのレストランでも出てくるのがトルティーヤチップス。　料理を頼むと必ず出てくるのがトルティーヤ。とハラペーニョソース類。ソースはお店によって色々でてきます。トマトやパクチーなどの入ったソースもある。毎日辛いソースつけてると、そのうち辛いのがないと物足りなくなってきます。どんな環境にも対応できる自分が怖い(^_^;)現地で毎日のように何でも巻いて食べたトルティーヤ生地。日本でも食べたくてカロリーハーフのを買ってみました(^-^)残念ながら、スーパーではトウモロコシの粉で作ったものがないので、小麦粉ので我慢。 トルティーヤ生地を作るのに、粉も売っていたのですが、さすがに全部使う自信がなくかつ重いので買う気がおこりませんでしたで、ここから食べたものの写真を一気に公開。　朝食も夕食もごちゃまぜに掲載してます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝食でチョイスしたものの中に、チョコレートソースというのがありました。食べ物にチョコレートと思いつつも、せっかくなのでチャレンジまずはソース。ビーフストロガノフ風の後味カカオでピリ辛って感じかなぁ…

  2011年11月23日

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  簡単もちもちドーナツ

  ホットケーキミックスのアレンジスイーツ『もちもちドーナツ』編用意するものホットケーキミックス…150gもちもちドーナツの素…1袋18g　「でんぷん粉」に砂糖を加えても代用できそう。熱湯…150ccもちもちドーナツの素にホットケーキミックス大さじ２杯をよく混ぜ合わせ、沸騰したお湯を加えてよく混ぜる。最初にするこの一手間がもちもちにする秘訣のようだ。あとは残りのホットケーキミックスを混ぜて好みの形にして揚げるだけ。肉だんごサイズで15個できました。まさにミスドのポンデリング食感もっと弾力あるかも～！！弾力あるから、２～３個食べただけでお腹が膨らむ～揚げた後、グラニュー糖をまぶしましたが、好みでシナモンやきな粉でもよさそう。このサイズだとチョコフォンデュにピッタリかな小さいお子さんがいるご家庭は、簡単なので一緒に作って楽しめますね。揚げる時は危ないからお母さんがしてあげて下さい。

  2011年11月10日

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  広島Ｂ級グルメ

  広島県民がチョイスしてくれたお店＜広島市＞昭和２５年創業の『みっちゃん総本店』お好み焼き（広島焼き）店クレープ状の小麦粉の薄皮の上に中華そばかうどんを乗せ、また薄皮でサンドして焼かれたお好み焼き。大阪のお好み焼きより粉が少ない分あっさりで、キャベツとモヤシたっぷりヘルシーここの人気「のりサラダ」が美味しかった～お店で発祥者みっちゃん（井畝 満夫・いせみつお）氏がお片付けしている姿も見られます。これも名物＜呉市＞フライケーキ　地元の人が並ぶ超有名店白いお餅みたいなのを軽く押して、油の中へどんどん入れて揚げていく。　揚げた餡入りサーターアンダギーみたいな感じ。　アツアツはもちろん、冷えても美味しい。餡があっさりなんです。朝10時～売り切れるまで昨夜の夕方と、今朝と２度も訪問購入しちゃいました＜尾道市＞尾道ラーメン『喰海』　地元の人も並ぶ人気店。行った時間が２時過ぎだったので混んでませんでしたが、それでもカウンターしか空いてない状態だった。芸能人も沢山いらっしゃってるようでした。魚介のスープと醤油がベースらしいのですが、私の味覚では、魚介よりも醤油がやや濃く、チャーシューを作った時の豚の出汁？が効いた感じでした。あっさりと濃厚の間かな？？ここはＢ級ではないですが、人気店大正２年創業の伝統蒲鉾店『桂馬』一番人気の柿天（広島の友人オススメ）は外せず、色々入った詰め合わせを購入。ちなみに、買った蒲鉾を温めてその場で食べれるお店「駒や」もお向かいにあります私の味覚では、一般に売られてるものとどう違うかがあまりわかりませんが調味料少なめのあっさり淡泊な感じかな？

  2011年11月05日

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  残り物のアレンジメニュー

  残り物が何種類か出てきたので、本日の晩ご飯は『残り物で作る簡単グラタン風チーズフォンデュー』我が家ではブロッコリーの芯がよく余る(^_^;)いつもはスープに細かく刻んで、それとわからないようにしているのだが、今回は細かく刻み、玉ねぎやベーコンと炒める。ふかしたジャガイモ、食パンを混ぜ込み、ブロッコリーで彩りよく飾る。 そこに、先日頂いた「ふぉんでゅ亭のチーズフォンデュー」を上からかける。たまたま在ったからですが、とろけるチーズでも充分代用可！パン粉をまぶし、オープンで焼き色をつけて出来上がり！手間暇かけてるように見えて、実は簡単、スピーディーこれにサラダとスープを付ければ充分豪華な食卓にぜひお試しを

  2011年11月02日

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  Halloween　Eve　Eve はチーズフォンデュで

  Happy Halloween Eve Eve六甲バター『ふぉんじゅ亭』モニター企画に応募したら、『チーズフォンデュ』が当たった 早速、今晩のメニューに我が家にはチーズフォンデュ鍋セットがないので、普通にステンレス鍋でガス火にかけ、チーズを溶かす。今回使用した白ワインは、ポール・シェノーのブラン・ド・ブラン「ガウディ」エディション（辛口） スパークリングだけど、アルコール飛ばしてから使うから同じか～と思ってチーズを溶かしのばす。この辛口が、あとのチーズフォンデュとかなり相性抜群ちなみに、頂いたチーズは、白ワインが無ければ牛乳か水でもいいって書いてる。意外～それはそれで、また味が変わるんだろうなっ！！チーズフォンデュのお供には、野菜には定番ジャガイモやハロウィンならではのかぼちゃ、他、ソーセージの変わりにトンカツを。フランスパンの変わりに掌よりも小さめのホットケーキを焼いてみました。これが意外に大好評で、小さく焼いたのも良かったみたい我が家の場合、フォンデュじゃなくサンドにして食べてました。かけて食べてもＧＯＯＤいつもフランスパンにしてる人はぜひお試しをチーズは塩分控えめなのか、あっさりで美味しかったですもちろん、食後はハロウィン期間限定ケーキ大阪、帝塚山で有名なチーズケーキ屋さん「FORMA」の「フロマージュ・クルージュ」　かぼちゃの中にマスカルポーネとカボチャのレアチーズが入ってます。中の苦甘いレアチーズは、とっても美味しいんだけど、外側のかぼちゃとの比率が・・・もう少しかぼちゃを大きくくり抜いた方が、レアチーズが活きるかな

  2011年10月29日

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  おが丸ライフ

  母島を後にし、父島でおがさわら丸に乗換え、お馴染みのおが丸出航時の「いってらっしゃい」イベント　いつも、どの船も飛び込んでくれます。そして、何度見てもウルッとくるお見送りイベントです。このイベントが過ぎると、また長旅を得て帰路につく。帰りのおが丸船内観光は、行きに参加できなかった人達で、また長蛇の列。こうなると、食べる、寝る、の繰り返ししかない。おが丸では、メニューが新しくなる事が滅多にないらしいのですが、世界遺産登録記念の新メニューが登場。でも小笠原と何の関係もないメニューなんですが･･･行きのおが丸では、前回なかったメニューを食べてみました。（帰りにはなかったです。）小笠原で捕れた鰆らしいのですが、刺身状のものを揚げただけのボリュームの少ないメニューもう少しコロッとした魚フライを想像していたのですが･･･しかもセットじゃなく単品なのが悲しい。これは定番ですが、おがさわら丸で焼いたアップルパイ焼立てじゃないのが悲しい。　冷たいってどういうこと

  2011年10月23日

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  小笠原　母島での食事

  母島は父島に比べて村が小さいので、食べに行くところが限られてる。ダイバーの拠り所「クラブノア 母島」の「喫茶"Ｋｏａ"」もお食事処の１件です。私達が潜りに行ってる間、お昼時は超ピークで、ノアのお母さん１人でてんやわんや＼(゜□゜)／隠れノア名物のココナッツミルクたっぷりのエスニックチキンカレーホットサンドイッチ系以外は、すぐには出来ない（約３０分程かかる）ので、皆さん早く食べれる名物ホットサンドイッチ系などの軽食を頼まれる方がほとんど。私達は先に予約しているので、いつも好きなものを頂け幸せ～母島に行かれた際は、ランチ30分前には要予約がいいですよちなみに、島にはお土産屋さんというものがなく、ノアに置かれている母島特産の完熟レモンを使った「レモンジャム」やＴシャツ、タコノキで編んだストラップ程度しかない。「レモンジャム」は色素・防腐剤一切不使用なので体に優しく、甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、マーマレードのような苦さのないジャムです。　自分や友人のお土産に沢山買って帰りましたちなみに、民宿「ママヤ」の手づくりです。ここで気付いたのですが、父島パパ、母島ママ　なんだって事。行った事ない方はですが、父島にもパパヤってお宿があるんです。母島に行ったからこそ気付いた事でした。ついでに村を歩いてみよう！南国のフルーツが沢山みられ、それも楽しいです。島レモン･･･各家庭に１本は植えているようです。スターフルーツ･･･鈴なりでした。トックリ椰子の実･･･ドングリかと思ったら意外！トックリ部分から実がでてました。パパイヤ、バナナも沢山なってましたよ(^O^)現地で見た目新しい食べ物「シカクマメ」最初スーパー（商店？）で見た時、調理法がわからないのでどうやって食べるんだろう？って思ってました。煮物や天ぷら にして食べるのが主流のようです。微かな苦味はあるものの、歯ごたえシャキシャキで美味しい(^-^)本土では見ないですが、沖縄にもあるみたいなので、南国系？？「島オクラ」本土のオクラより大きくて長い。辛子マヨネーズをつけて食べます。島では辛子が主流なんですね。

  2011年10月22日

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  大阪産（もん）・一芳亭のしゅうまい

  大阪が誇る食・大阪産（もん）名品の一つ華風料理（中華料理）店「一芳亭（いっぽうてい）」の『しゅうまい（）』一芳亭は昭和8年（1933）、なにわ難波で創業大阪人だというのに食べた事ない私に、友人が美味しいと言うので、たまたま会社帰りに歩いて寄れる場所にあったので（場所も知らんかった(^_^;)）お持ち帰りしてみる。しゅうまいはもちろん、ついでに、春巻きが見た目変わってたのでこれも注文！！これ、よそのお店なら紙の箱ケースに入れられる所、ここでは竹の容器（たまに駅弁でみられる）に入れてくれるのも嬉しい。一芳亭のしゅうまいは、皮が薄焼卵なんですよ。戦後、小麦粉が手に入らず、薄焼き卵を代用したのが始まり　だそうです。とても上品な味で臭みも少なく、小振りなのでパクパクいける。しゅうまいも、ですが、野菜たっぷりの春巻き かなり気に入りました歯ごたえシャッキシャキで、むっちゃ美味しい中身はキャベツ、タケノコ、ニンジン、ピーマン、キクラゲ、エビ、豚ミンチ？が入っているようです。普通の中華の春巻きみたいに春雨は入っていません。卵焼き（？）の中に全ての野菜が縦に並んでいるのがお分かりでしょうか？？当然ながら、かなり分厚目。一口では大きすぎるので二口サイズかな野菜は別々に味付けなのかなぁ～･･･全て一緒に炒めたりして味付けすると、こうはいかないですもんね。手間がかかってそうです。1本（8ｶｯﾄ）920円なのも納得。この他にも、メニューに聞きなれない「豚天」などもあり、一度食べに行きたい感じでした。が、店の雰囲気がオヤジ色満載で、やや若い（？）女子が入るような雰囲気ではなく…。行ってみたいが、やっぱり入りにくい(^_^;)昼間や土曜日ならマシなのかな…

  2011年09月27日

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  back haus ＩＲＩＥ のクリームパン

  本日のおめざは兵庫県尼崎市にある『バックハウス・イリエ （back haus IRIE）』のクリームパン ここのクリームパン、パン生地が薄く、中のカスタードクリームがシュークリームに入ってる本格派クリーム。シュークリームみたいに後でパンにクリームを詰めてるわけでもないのにたっぷりトロトロ。それでいてシュークリームよりあっさり、かつシュー生地よりカロリー低いと思う。多分。一度食べるとまた食べたくなるクリームパン。パンは本日中にお召し上がり下さい。となってますが、個人的には当日よりも翌日の朝に食べるのが一番美味しく感じるので、毎回翌日の朝。食べる前のコーヒーを煎れてる間、少し冷蔵庫で冷やして食べるとまた格別。今のところお腹の具合が悪くなった事はないので真夏以外は大丈夫じゃないかな個人的意見なので、普段からお腹の弱い方にはおすすめできません大阪では大丸梅田店で毎週火曜日のみの販売だったのに、水曜日以外は毎日決まった時間に買えるようになったのが嬉しい。ちょうど通りかかった時、もうすぐ販売時間かつ少ししか並んでなかったから思わず並んでしまったお値段もお手頃（＠126円）なので、まだ食べた事ない方はぜひ一度お試しあれ

  2011年09月18日

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  笑来美餅

  創業明治元年の老舗店『芭蕉庵』昭和40年前後の大阪の街並みを再現した、雰囲気のある滝見小路の一角にある。 自分で黒豆を石臼で挽いてきな粉にし、笑来美餅（わらび餅）につけて食べる。豆を沢山入れすぎると粗挽きに、少しずつ入れて挽くと細かくなる。好みで自分流きな粉が出来るのがいい！あまり沢山入れすぎるとクランチ状態でわらび餅には合わないみたいでした。(^_^)粗すぎる豆を再度細かくしなおす。黒豆きな粉以外に、黒蜜、抹茶、あんこもついてくるので好みでミックスもありお昼に食べた天ぷらがまだお腹にきてて、食べれない～！って思ってたのに、これまた完食「これやから太るねんな～。でも和スイーツの方がカロリー低いで」と話ながら、安心しきって痩せる気のない私達だって我慢の人生より楽しい人生がいいもん

  2011年09月17日

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