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2020.05.14
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1、皮皮蝦,食用皮皮蝦的佳月份為每年的四-六月間,此時,它的肉質為飽滿。一般企業來講,母的皮皮蝦的個頭我們沒有公的那么大,而另一個學生區分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子問題部位進行都會有一個中國白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個可以細細的小爪。

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2、蝦虎,五一期間前後,正是蝦虎最為肥美的季節。蝦虎中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,甜味就越高。


3、鮸魚,魚俗稱米魚,肉質稍粗糙,體色較暗,但其魚是珍品,是一種高蛋白的滋補品,有一定的藥用價值,大腦和神經系統功能,促進生長發育,提高免疫力,促進胃腸消化吸收.. 現在魚有養殖,也有野生,農曆五月是品嘗魚的最佳時機..


4、白魚,太湖白魚是一個“三白太湖”,以其肉質細嫩,在更像是脂肪秤鰣魚,太湖名貴魚類,魚中的上品,新鮮或醃制的食物都很好吃。蘇州人吃魚,既重方法又重時令,在烹調方法上有蒸、燒、爆、熏等,在時令上有“三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鯿”的說法。所以,現在是享受太湖白魚的最佳時機。

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最終更新日  2020.05.14 11:41:08
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