ココロのすきまをうめる音楽とともに

写真撮れば良かった・・。
お魚捌く前に・・・。

今日は、社員さんが、
遙々新潟に行って、釣ってきた、
真鯛を２匹ほどお裾分けしてもらった。

この職場、この係にいると、
新鮮な、そして様々な、
お魚君をちょくちょく頂く・・。

ものスゴクありがたいのだが。

でも、上手く捌けないのが・・。難点・・。

カルパッチョ風にするつもりが、

上手く三枚におろせず、

なんかつみれのような無惨な姿になってしまった。(>_<)

生はちょっと不安で、
少し焼いて、

オリーブオイルと、レモン汁と塩で和えてみた。
もはや、カルパッチョとは到底言えない代物に変身してしまった

美味しかったけど、塩入れすぎて

しょっぱくなってしまった・・。

お魚をおろすのは、難しいわ

素直に塩焼きにするんだった