Ｆｉｎｌａｎｄ

森とベリー

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フィンランドの国土の６８％は森林です。
大きな山はなく、せいぜい小高い丘といったくらいです。
森にはたくさんの動物・植物が生息しています。
フィンランドでは全ての人に自然を楽しむ権利を与えられていますが
それらの自然を大切にすることもしっかり義務つけられています。
多くの人々はベリーやきのこを摘んでそれぞれの自然の恵みを楽しみます。

夏から秋にかけてフィンランドに行くチャンスがあったら
是非、森のベリー摘み体験をされるといいと思います。
起伏があまりないので森のハイキングはお散歩気分です。
ビニール袋を持参して出かけましょう！（地元の人はバケツ持参です）
出会えるベリーはその地方や時期によって異なりますが
ブルーベリーやコケモモはすぐに見つかります。
ベリーはたいてい地面近くの低い位置に実っていますから
森に入ったら目線は時々足元を観察してみましょう。

＜コケモモ（リンゴンベリー）＞
コケモモはこのまま食べると、かなり酸っぱいです。
ジャムにしたりベリーソースやジュース、ケーキに入れると美味しいです。


＜ブルーベリー＞
日本では目に良いと言われているブルーベリーですが、フィンランドでは
お腹に良いと言われているそうです。


まずは手のひらですくうように実を摘みます。葉っぱはちぎらないでね！
そしてパクっ！甘いですよ～～
時々酸っぱいモノにもあたってしまいますがそれもまた美味しいです。



↑上の写真は「カルビアイネン」というベリーです。
７月あたりはまだ緑色の実ですが、８月終わり頃になるとこんな風に
種無しブドウのように色づいてきます。
味は、ブドウに似ていてとっても美味しいです。


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