Ｆｉｎｌａｎｄ

今夜の我が家のメニューは「キャベツスープ」
フィンランドの友達から教えてもらったスープ料理です。

　＜材料＞キャベツ・じゃがいも・ニンジン・豚ひき肉など
　
　＜作り方＞
　１）キャベツは細かく刻む。
　２）じゃがいもとニンジンは皮をむいて細かく刻む。
　３）お鍋に刻んだ野菜と水を入れて煮る。
　４）煮立ったらひき肉を入れて混ぜる。
　５）アクが出るのでこまめに取る←これが最大のポイント
　６）スープの素や塩・コショウで味付けて完了。
　７）食べる時にディル（乾燥でもOK）を入れるとフィンランド風に

とにかく簡単で美味しいのです。
オプションで缶入りの豆を入れても美味しいです。
ひき肉のかわりにハムでもOK！

今夜は、フィンランドで買ってきたスープの素を入れました。



友達のオススメで買ってきたスープの素。
コンソメのキューブのようですが
これ、野菜スープの素なのです。（箱の絵でわかりますね）
コンソメよりも塩気や脂がありませんのでさっぱりマイルド。

お肉やハムを入れたスープなら素材の味をこわすこともないし
野菜だけのさっぱりスープを作る時にも重宝です。

先日、コレを使って主人がおでんを作りました。
おでんにもすっごく合うのでびっくり！
フィンランドと日本のコラボレーション♪