銘酒紹介その１１

　こんばんは！ここの日記を見て戴く方，訪れて下さった方が読みやすいと思って戴けるように会話形式？のような感じで進めてみようかと思いましたので質問された方には私が出来る範囲で色々会話していくことにしました！それでは本日，紹介の日本酒は・・・・愛知県の『山忠本家酒造』さんの銘酒『義侠』のことを書きますね。この，お酒も私が大好きな銘柄の一つであります。　　　　　　　　　　　　義侠はまず『ラベル』で大いに興味を抱かせて戴いた種のお酒ですが味わいも私好みの一品です。蓋を開けグラス，お猪口に酒を注ぐとまずはここのお酒の大方が生原酒のタイプであろうからかと思いますがトロリとした濃厚な液体感が旨さを連想させます，生原酒ですのでアルコール度数は高めが多いのも特徴の一つではないでしょうか，次に口に含んだ時の味わいは甘さと辛さこのバランスも整っているのではとおもっておりますただ，初めて日本酒を飲まれる方がこのお酒を飲むと全てに置いて濃厚な印象を受けるここのお酒は口当たりに関して言うとブランデーやウイスキー等のストレートを思い浮かべていただければ伝わる物がありますかと思います。そして何よりも驚かれるであろう特徴は種類が豊富な日本酒だということではないかと思いますしワイン，ウイスキーなどのように貯蔵して旨味や日本酒として新たなる一面をも発見させて戴くことが出来る数少ない銘柄でしょう。興味が湧かれた方は『義侠』や『山忠本家酒造』等のキーワードで検索してみると結構紹介されていますので覗いて見て下さいね。