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December 26, 2005
カテゴリ：手作り猫ご飯
栄養豊富なチーズ。しかし、猫にあげるには
塩分が気になりますよね。 牛乳とレモン汁から作る手作りカッテージチーズ なら、そんな心配はいりません。 今日は作り方をご紹介。 用意するのは、牛乳とレモン汁だけ。レモン汁では なく、お酢でも大丈夫ですよ。 牛乳の10％のレモン汁を準備します。 1、牛乳を鍋に入れ、かき混ぜながら温める。 2、60℃くらいになったら、レモン汁を入れる。 3、よくかき混ぜ、しばらくおいておく。 4、分離してきたら、ボウルの上にガーゼをおき3をこす。 5、軽く絞る。 6、水をはったボウルの中で何回か洗う(酸味をとるため) 7、好みの固さになるまで絞る。完成！ できあがりが↓こちら。  チーズができたあとの水分は、乳清(ホエー)といいます。 これにもチーズにならなかったカルシウムなどの栄養が入っている ので、猫ご飯に使うといいですよ。 うちでは、猫のおやつに使ったり、顔のパック(人間ですよ)に使ったり、 砂糖と煮詰めてミルクジャムにしたりもします。 試しにチーズをあげてみたら、１にゃん以外は食べました(≧▽≦)   手作りごはんおすすめ食材はこちら お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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コンバンハ＾＾
カッテージチーズ、レモン汁の代わりにお酢、ガーゼの代わりにコーヒーフィルターでもできるんだそうです。 作り方聞いたばかりでまだ試してないんですけど。。。 うちのにゃんずはチーズ好きなんで作ってみたいです♪ 一応無塩のも売ってるけど結構高いし、私も好きなんでよく食べるから作れたらいいな～と。 トマト・玉ねぎと一緒にサラダにするとおいしいんですよね。（←あ、もちろん人間用のですよ＾＾；） (December 26, 2005 11:59:35 PM)
す、すごい。。。
昔はカッテージチーズ大好きでした（今でも好きかも。食べないけど） そんなに簡単にできるんですね。 やはり牛乳じゃないとダメなんですよね？ 豆乳でできたらいいのになぁ。 (December 27, 2005 10:38:45 AM)
globetrotter1127さん
こんにちは(＾＾) サラダいいですね～。ぜひ試してみます♪ 結構簡単にできたし、ホエーも活用法があるので、 うちでも定期的に作ろうかなと思っています。 なんだか猫のおかげで、いろいろ知識が高まって きたみたいです。 (December 27, 2005 03:56:58 PM)
mnco2さん
私は今回味見のために初めてカッテージチーズ 食べました。 ソイチーズってありますよね。 豆乳でできるんですかね。もしできたらぜひぜひ アップします♪ (December 27, 2005 03:58:37 PM)
こんにちは！本当だ、猫ちゃん用に作ってたんだね（＾＾）
>6、水をはったボウルの中で何回か洗う(酸味をとるため) 私はこれやらなかった･･･だから酸味が？ 乳清を煮詰めてジャムにするっていうのいいね。 豆乳の乳清？でも出来るかな（＾＾；）今度やってみよう。 豆乳の場合はいかにも豆腐みたいな感じになるよ。 だから杏ジャムのっけて食べたのは微妙でした。 ポトフの野菜に付けて食べるのは良かった！ (January 14, 2006 03:03:33 PM)
konohazu9さん
こんにちは☆ そっか～、豆腐みたいなのか。 甘い感じよりお料理に添える方がいいんですね。 豆乳を分離させてできた液体は何なんでしょうね。 これは試してみねば(＾＾) (January 14, 2006 03:32:52 PM) |
