**　天然酵母*おうちパン　**

冷凍庫にりんごのスライスがあったので、
お砂糖、シナモン、ラム酒を加えてぐつぐつ。

水分をとばして、パンに入れる具を作りました。


以前参加したお菓子作りレッスンで、
講師をしてくれたパティシエの方が、

“火を通すお菓子作りに使う果物は、旬のおいしい時期に買って
冷凍しておくと、経済的だし、短時間で調理できていいですよ”

というようなことをおっしゃっていましたが、
解凍してくたっとしたりんごはあっという間に
火が通って扱いやすかったです


これをパンにつつんで、はじめて
　あっぷるパン　を作りました。








ひさしぶりにクープを入れるパンを作った
のですが、まちがえてクープのかわりに
使っていた刃の短いかみそりを使ってしまった
ために、きちんとクープがひらきませんでした。

おやつパンというかんじで美味しかったのですが、
パン生地で包んだりんごの味付けをもうすこし
濃く、甘くした方がおいしかったかな。



いま、とても気になっているアップルソースがあります。
アップルソース　オリジナル（スイート）



よく作っているワッフルに合いそうだし、
甘さが控えめらしいので、とても惹かれています。

いまなら、このお得なセットに入っているようなので、
いい機会かな～！？
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ミックスがほしくなってしまいました！
バターミルク入りって、おいしそうです


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レシピは体にやさしい天然酵母のパンを参考にしました。



***あっぷるパンの材料***
・南部小麦


・ホシノ丹沢酵母パン種


・よつば無塩バター


・洗双糖



・水

・たまご

・塩