020979 ランダム
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ブレックファースト

☆気まぐれレシピ~パスタ編<1>~☆

<有機野菜とからすみのオレキエッテイ>

*材料*(2人分)
・オレキエッテイ・・・140グラム
・ブロッコリー・・・3分の1房くらい
・パプリカ赤・黄・・・それぞれ6分の1個くらい
・にんにく・・・2片
・アンチョビ・・・2本
・オリーブオイル・・・大さじ2
・からすみ・・・すりおろしたもの、適量(大さじ1)
・イタリアンパセリ・・・適量
・塩(茹で用)・・・適量
・唐辛子・・・お好みで

(1)パスタを茹で始める(茹で汁の塩分はしっかりめに)
オレキエッティ 茹で

(2)フライパンに、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、中火にかける。(オイルの温度が低いうちに、にんにくをいれること)
オイルとガーリック

(3)にんにくの端っこの部分が色づいてきたらアンチョビ投入。
アンチョビ加える

(4)ここでパスタを茹でてる鍋にブロッコリーを投入。
ブロッコリー投入

(5)フライパンにパプリカを入れて火が通る程度に炒める。
パプリカ投入


(6)フライパンにオレキエッテイとブロッコリーを入れて、よく全体を絡ませる。また、このときに、塩分の味見をしながら茹で汁を適量加える。
仕上げ

(7)お皿に盛り付けて、上からからすみとイタリアンパセリを盛り付けて完成。
有機野菜とからすみORE完成


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