気ままにFlottieの香港LIFE♪

今日は、お友達から梅田・ﾊｰﾋﾞｽｴﾝﾄにｵｰﾌﾟﾝしている関西発の「Chocolatier PALET D’OR(ｼｮｺﾗﾃｨｴ ﾊﾟﾚ ﾄﾞｵｰﾙ)」のﾁｮｺﾚｰﾄをいただいちゃいました♪　気になっていたお店だったので、買いにいこうと思っていた矢先の嬉しいｷﾞﾌﾄ！

さて、こちらのｼｮｯﾌﾟは、ｸﾞﾗﾝｼｪﾌは三枝俊介氏。彼はﾎﾃﾙﾌﾟﾗｻﾞで洋菓子の重鎮、安井寿一氏に師事。そこで、数々のVIPのﾃﾞｻﾞｰﾄや菓子を手がけ、多くのﾋﾟｴｽﾓﾝﾃ（飾り菓子）やﾌﾗﾝｽ人ｼｪﾌの仕事を手がける。1990年に独立し、（株）ｵｰｳﾞｧﾙﾘｴｿﾞﾝを設立。ﾎﾃﾙやﾚｽﾄﾗﾝ、洋菓子店等の技術顧問からｽﾀｰﾄし、1991年に大阪府吹田市に「ﾒﾗﾝｼﾞｭ」、1994年には信州清里高原に姉妹店「清里ﾏﾁｽ」をｵｰﾌﾟﾝ。2004年11月にこの新ﾌﾞﾗﾝﾄﾞをｵｰﾌﾟﾝしたとのこと。このﾌﾞﾗﾝﾄﾞは、ﾌﾗﾝｽ・ﾘﾖﾝのｼｮｺﾗﾃｨｴの巨匠ﾍﾞﾙﾅｼｮﾝから授かったとのこと。

早速、いただいてみたら、ｶｶｵの風味がとても良くて「ん～♪本物のﾁｮｺの味」です！

また、ｼｮｯﾌﾟでは、ﾁｮｺとｼｬﾝﾊﾟﾝのｾｯﾄもあるようで、この組み合わせが好きな私にはとっても魅力的です☆　近々、ｲｰﾄｲﾝで行かなくちゃ♪

今日は、海外からのお客様のｱﾃﾝﾄﾞで私の下手くそな英語を駆使したため、私の脳はﾍﾄﾍﾄ･･･そんな時のﾁｮｺﾚｰﾄって、ほんとに回復を促してくれる強力な栄養剤です♪

とはいえ、今日はまだ週明け。今週は出張も無く、ちょっとのんびり自分のﾍﾟｰｽで行けるかな？なんて油断したとたんに、突然、韓国出張を言い渡された私･･･それも今週の金曜日なんて･･･