『鶏ハムのレシピ』
<材料>
鶏胸肉:2枚
砂糖:大さじ3
塩:大さじ3
こしょう:適量
<作り方>
1. 材料をすべてビニール袋に入れ、鶏肉にすり込む。
2. そのまま冷蔵庫で1晩おく。
3. 翌日、ビニールから取り出した鶏肉を水に入れ
30分~1時間ほど塩抜きする。
4. たこ糸で縛り、鍋で(水から)10~20分茹でる。
5. そのまま茹で汁の中で冷ましたら完成。
ビックリするほど簡単なのにすごく美味しいです。
(胸肉のパサパサ感はありません)
そのままでも味はしっかりついていますが
柚子こしょうをつけるとまた一段と美味しくなります♪