ぷちマクロビオティックな生活♪

パンが食べた～い！

でも食事相談で焼いたパンはあまり食べないよう言われている私･･･

じゃあ蒸しパンならいいんじゃない！？ってことで、蒸しパンにチャレンジ。

まずはパトリシオさんの本のあまくておいしい！砂糖を使わないお菓子中の「山芋と豆の蒸しケーキ」に挑戦。

マメを煮るのは面倒なので、レーズンに変更。

なぜか、ぶさいくないでたちに仕上がり･･･食感は「ういろう」･･･



これはこれで好きなんですが、

私が求めてるのは、もっとふわふわっとしてて、

生地が膨らんで上で割れてるやつ。あれが食べたい～！

ただ、なかなかマクロな蒸しケーキのレシピに出会えず･･･

そしてやっと、ブニャンシカさんのステキなマーブル蒸しケーキに遭遇！

早速作らせていただくことに。

といっても、上新粉がないためすべて地粉と完全粉で。

抹茶がないのでキャロブパウダーで。

黒豆は無しで。マーブルも無しで･･・というずぼら蒸しケーキに･･･（ブニャンシカさん、ごめんなさい；；）

おいおい、こんなんでうまくいくのか･･･？！

でもでも、そんなずぼらな私の元にも、ステキな蒸しケーキさんはやってきてくれました（＾＾）



まさに私が求めていた蒸しパン。

ん～ふわふわして、でも市販のものより重みがあって、しっとり。

さいこ～♪

あっという間に全部一人で平らげちゃいました。

ブニャンシカさん、ありがとうございました。