ぷちマクロビオティックな生活♪

・藤の花寿司とかぼちゃの紫陽花揚げ
黒米の紫の巻きすしと、黄色い粟入り玄米で、お花に見立ててあります。
紫陽花揚げはかぼちゃコロッケの具の周りに、角切りのパンを貼り付けてあげたものです。



・ラッキョの炒め物
ちょっとこげちゃってますが（笑）
ラッキョって炒め物にも出来ちゃうんですね。
漬物でしか食べたことありませんでした。
いつもの野菜炒めよりちょっとピリカラで、
夏っぽい味です。



・かぶらの姿煮
セイタンやたまねぎ・人参を炒め、葛で固めたものを詰めて煮たもの。
おもてなしにぴったり。



・フルーツシャーベット
やっぱり夏は暑い！ってことで、シャーベット登場。
ジュースにくず粉を入れて火にかけて、凍らしたら出来上がり。
ごくごくジュースを飲むより、ちびちびシャーベットのほうが、いいかもしれません。




・あずき昆布
汁大目は、腎臓に。
汁少な目は腸に効くらしいです。



・夏野菜のてんぷら
コーンと人参・インゲンのかきあげ。



・夏みかんのみぞれ和え
揚げ物には、消化を促す大根おろしをたっぷりと。



・草もち
レーズンとさつまいもの甘みのみのあんこの草もち。
お料理教室に通うようになって、
だいぶ甘みを抑えたあんこにも慣れてきました。

上新粉の玄米バージョンが、玄米粉
白玉粉の玄米バージョンが、玄米もち米粉だそうです。

先生はおいしくない、といっていたけれど、
今度１００％玄米粉と玄米もち米だけで、お饅頭を作ってみようと思います。

やっぱりＬＯＶＥ玄米ですから（＾＾）